保存食物的辦法有許多,趙雲翔等人用爛了的煙熏是很原始的一種辦法。
當然還有腌制以及風幹,這都不是幾人想要的!
雙胞胎看到趙雲翔回來,說出了自己的想法。
“小哥,你回來了!”林清雨手裏拿着幾片竹葉,“我跟妹妹仔細研究過了,既然咱們這條旗魚不打算煙熏,就得一直烤啊,這樣烤一晚上怕是會烤焦的,我們打算用竹葉包裹着,這樣不但有竹子的清香,還能防止燒焦。”
雙胞胎有自己的想法,爲的就是保住這條大魚。
幾人都受夠了煙熏肉,現在唯一能夠保存肉的辦法就是慢慢的烤,這樣反複的烘烤可達一周之久。
畢竟旗魚大得很,足足有百斤之多,幾人最短也需要幾天才能吃的完。
而,這種怕那個反複烘烤不但可以保證魚肉不會太硬,而且,還能保證魚肉不腐壞。
“這個完全不需要的……”趙雲翔說道,“對于烹饪魚肉,我早就有了方案,我們可以制作一個地爐,利用火的溫度慢慢的烤,這麽大的魚,熱量滲透需要好久呢。”
地爐是早期原始人發明出來的,就是在地上挖個坑,然後将肉類用樹葉簡單包裹,放進坑裏,再埋上一層沙土,将火焰移到沙土之上,利用火焰的溫度慢慢滲透沙土,達到烘烤的效果。
這種方式,通常烹饪那種肉質比較緊實的食物,不知道旗魚會怎樣。
不過,現在得抓緊時間了,因爲有很多東西都将要腐敗!
筐子裏的荔枝已經離開樹木快17個小時了,這個得全都利用起來。
韓千落從庇護所裏拿出了手電筒,三個手電筒一齊打開,吊挂在竹竿上,照亮了庇護所的小棚子。
幾人的活動範圍,大概有20米左右的樣子!
有了照明工具,幾人一同忙活着!
“林清雨跟林清旋,你們在小棚子那邊挖個坑,要求四四方方的,大概一米見方就好!”趙雲翔安排雙胞胎在棚子的地上挖坑,這個小棚子的範圍比較大,除了泥竈與大量的木柴堆積之外,還有很大一塊沒有利用起來。
“好!”林清雨拿來了曬幹後的竹片,用這個挖坑再好不過。
因爲庇護所所在的地方地質爲沙土地,挖掘起來并不費力,沒多久,兩人就挖出一個坑。
這個坑并不規則,勉強算是四方形的!
趙雲翔從一旁找來許多石塊,這些石塊都是制作磨盤敲打玄武岩祛除掉的,因爲可能派得上用場,故此就沒處理掉。
石頭鋪蓋周圍,然後将竹葉撲在裏面,将旗魚放進坑裏,最後把竹葉以及許多芭蕉葉蓋在魚的身上,用沙土掩埋,将火堆移過來。
一個搖曳的火堆,周圍全都是石頭,這些石頭可以保溫,讓火焰更長時間燃燒。
“這個就是地爐了嗎?”林清雨看着搖曳的火堆,火堆之下的沙土可吸收熱量,随後傳導給魚肉以及地爐周圍的石頭。
“火焰不滅,地爐的溫度就會一直很高!”趙雲翔不知道地爐烹饪如何,隻知道在遠古時期,原始人爲了防止肉類被烤焦,就這樣埋在地裏烹饪。
結果,意外的發現,這種烹饪方法做出來的肉類異常的美味,即便是厚實的肉也可完全做熟。
而且,這種烹饪手法可以解放雙手,不需要在一旁守着,隻需讓火焰一直燃燒即可,你可以趁着火焰燃燒的時候,去做些别的。
比如,造幾次娃什麽的!
窯爐被打開了!
趙雲翔敲掉了遮擋窯爐口的泥土塊,露出裏面的東西!
這次的木炭制作的很不成功,裏面找不到大塊的木頭,有的隻是薄薄的一層白灰色木灰!
木頭燃燒之後,隻會留下這些灰,風一吹,什麽都沒了。
“木炭竟然沒有制作成功……”趙雲翔有些無奈,這次的窯爐密封可能做得不太好,窯爐内部不但溫度超高,而且,氧氣也比較多,這才導緻了木頭被焚燒殆盡。
“沒關系的……”韓千落在一旁安慰道,“第一次……第二次難免經驗不足,多做幾次就好了。”
韓老師本想說第一次來着,但是看到小棚子之下那黑漆漆的木炭,就改口了!
第一次明明就很成功啊!
這第二次怎麽?
雖然木炭沒做成,但是裏面的陶罐子做得還算可以!
這些罐子是趙雲翔打算拿來做酒的,荔枝太多,吃也吃不完,不如拿來釀酒,果子酒的發酵不需要澱粉轉糖分,因此,發酵時間很短。
陶罐子做了好多個,大概十幾個左右,每一個都能容納大概1.5升的液體。
“這次制作陶器還算成功吧!”趙雲翔咂咂嘴說道,“就破損了幾個陶罐子。”
“嗯!”韓千落也點頭,随即誇贊道,“這都多虧了林清雨跟林清旋啊,是她們做得好。”
“越做越有經驗了!”
被韓老師這麽一誇贊,林清雨明顯有些不好意思,抿嘴點頭說道。
就這樣,一行人準備開始做酒!
荔枝去殼,将種子取出,半透明的果肉連同果汁一同放進陶罐子裏。
塞滿一個罐子之後,用樹葉封口,樹皮麻繩捆紮,陶泥封口,然後放在庇護所的屋子下面。
因爲竹屋是離開地面大概半米的,因此竹屋之下通常都是比較潮濕的,許多蟲子喜歡在下面。
會經常看到蠼螋以及類似蛐蛐一樣的蟲子,應該不好吃。
很快,十幾個陶罐都被填滿了荔枝果肉,然而,這才隻消耗了小半筐荔枝而已。
趙雲翔看着剩餘的2筐多荔枝發愁,這些該怎麽辦?
在農村,家裏吃不掉的農作物大都會分給街坊鄰裏,現在在荒島上,鄰居也就隻有張成磊他們。
“我去給張成磊他們一筐子,你們繼續剝荔枝皮,等會咱們一起壓榨荔枝汁液,看看能不能做成糖。”趙雲翔扛起一筐子荔枝,準備出去送給張成磊他們。
荔枝做糖,理論上來講是可行的!
因爲荔枝之中糖分太高,蒸發多餘水分,剩餘的就是糖了!
趙雲翔扛着荔枝,獨自走在沙灘上,狹長的沙灘上冷寂,空無一物,隻有接連不斷的海浪聲。
當趙雲翔來到張成磊他們庇護所的時候,沒有發現張成磊,隻有張偉獨自一人坐在火堆前。
而,張偉此刻的狀态不太好……