39年三十“守歲”


由民政部、文化部、人民解放軍總政治部,和北京市人民政府聯合舉辦的這台一九八零年新春聯歡會,在元月十五日晚上九點三十分,就基本結束了。

馮霞和她爸爸連夜趕回天津,接着過年三十去了。我和高保平随着人流走出人民大會堂,向他家走去。他媽媽今天中午就專門跑來告訴我們,晚上一定要回去過年三十,吃年夜飯。

一路上,我還沉浸在今天的所見所聞裏,高保平則嘴裏一個勁嘟囔:“我說沒勁,你偏要來,人多擠的要命不說,好不容易找到一個好玩的地方,催命似的一個勁,催的讓往出走,那能比得上在家裏,痛痛快快放鞭炮自在。就說那文藝演出,都是些什麽呀!除了咿咿呀呀的京劇外,就是傻不楞登的革命舞蹈,還不如找個漂亮姑娘,唱個港台的校園歌曲帶勁。”

切,你想得倒美,這年月、這場合,你還想聽港台的校園歌曲,你怎麽不讓他們給你來幾流行歌曲,聽過嗎你?

我斜了高保平一眼,沒吭氣。

高保平家住在外貿家屬樓,換乘兩趟公共汽車後,我們來到了他家。

他家住在三樓,也是一套三室一廳的房子。

一進門,他爸爸就熱情地迎上來過來了:“快進屋、快進屋,不要客氣,就跟在家一樣。”他爸爸有四、五十歲的樣子。

“高叔叔,過年好!給你一家添麻煩了!”我一進門給他爸爸鞠了一個躬。

“不麻煩、不麻煩,瞧你這孩子客氣的。你和保平是同學,又是好朋友,到叔叔家就像回了你自己家一樣,千萬不要鬧生分。來,先喝點水把身子暖和暖和。”一邊說一邊給我倒過一杯水來。

我接過水還沒喝,心裏就暖呼呼的。

穿越到這個苦難的歲月,可我遇到周圍的人,都是善良淳樸的好人,他們總願意在我困難的時候,伸出他們友情的手來幫助我。爲了他們,我也不能讓此生虛度,起碼不能說要改變這個世界,也要讓他們盡早過上幸福、富裕、美滿的生活。

“媽媽,飯好了沒有?快餓死我們了,怎麽這麽慢?”高保平一進門,就朝廚房大喊。

“好了、好了,這不等你們一直沒敢吵熱菜。馬上就好。你們先吃點涼菜和點心墊墊肚子。”白阿姨從廚房裏端出兩盤涼菜放到桌子上,然後熱情地朝我打招呼:“小吳過來了,餓壞了吧,飯馬上就好,你先随便坐下,吃點點心。”

“白阿姨,過年好,給您添麻煩了。我來給您幫忙吧!”

“不用、不用,你先坐着吧,瞧你這孩子多懂事。在家也常幫你媽媽做飯吧,保平,你也多向人家小吳學着點。要不你長大離開媽媽怎麽辦。”

“知道了,你快去做飯吧。”高保平一邊推着他媽媽朝廚房走去,一邊說:“我長大也不離開媽媽,再說不是還有我未來的媳婦嘛!”

不一會菜就齊了。坐在桌子上我一瞧,菜挺豐盛,有四涼六熱十個菜。高叔叔給我們每人倒了一杯紅葡萄酒:“小吳,來,歡迎你到我家做客。今天年三十你倆也喝點紅酒,祝你們在新的一年裏,學習進步,多學知識,早日爲實現’四化‘盡把力,幹杯!”

白阿姨笑着說:“小吳,你嘗嘗阿姨的手藝。随便點,别光聽你高叔叔的,他把在部裏給人做報告的那一套搬到家裏來了。今天年三十,咱們都說說過年的話。别搞的那麽嚴肅。”

“好、好、好,那咱們就聊點輕松的話題。小吳,你家鄉是怎麽過年三十的?”高叔叔問我。

“我們家鄉,”我想了想,這還真不好回答。八零年我們那怎麽過春節,我可是記得不太清楚了,畢竟我到這個世界還沒有過一個春節,“我們那過年三十,主要是晚上吃一頓餃子,然後就開始‘熬年’,小孩們在外面放放鞭炮,就這嘛簡單。”

“‘熬年’?什麽是‘熬年’?”高保平好奇地問。

“‘熬年’就是‘守歲’,”高叔叔回答他,然後高叔叔若有所思地說;“‘熬年’這個‘熬’字用得貼切,咱們中國的老百姓飽受苦難,卻默默承受,從來沒有一點反抗,隻是自己艱難地杠着,苦苦地熬,熬過一年又一年,盼着來年的好日子。多善良的老百姓哪!”屋内的氣氛頓時沉重起來。大家一片沉默。

“高叔叔,北京是怎麽過年的?”我爲了活躍氣氛,主動引起話題。

“北京嘛,”高叔叔振作起精神回答我:“北京的過年就複雜了,久居京城的‘老北京’都知道這麽一句話:送信兒的臘八粥,廿三糖瓜兒粘,廿四掃房日,廿五糊窗戶,卅晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”

“爸,你這是亂七八糟說的什麽呀?”高保平感到莫名其妙。

“這是老年間北京人過春節留下的風俗。”高叔叔接着說什麽意思呢,送信兒的臘八粥,就是說臘八這一天,家家都要熬一大鍋‘臘八粥’。除按傳說的紀念意義供奉外,還在親友鄰居之間互相饋贈,然後是自家享用,家裏有白事的人家不熬粥。粥裏放入雜豆、雜米和多種幹果,意味着一年之中五谷豐登。這天,老北京人除了喝粥以外,還要用米醋泡蒜,封入壇子,擱在暖室,爲的是大年初一吃餃子用。據說吃了它可以防瘟疫。‘臘八’過後,各家各戶開始忙着置辦年貨。除去準備吃的以外,就是要買些新衣服了。有些人家還要蒸年糕、做油炸食品準備過年吃。”

“奧,還有這麽一說,不過咱們這幾年,可沒喝過臘八粥。”高保平點點頭。

“這幾年什麽日子呀,誰有心思做那東西。”白阿姨說着眼圈都有些紅了。

“廿三糖瓜兒粘那就是說到了臘月廿三,家家戶戶開始大忙。進了廿三的每天都有說法:廿三糖瓜兒粘;廿四掃房日;廿五糊窗戶;廿六炖大肉;廿七殺公雞;廿八把面;廿九蒸饅頭;卅晚上熬一宿;大年初一扭一扭。‘糖瓜兒粘’是過去講廿三那天要祭竈王,買些用麥芽糖做的糖瓜、關東糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那兒禀報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上竈王爺的嘴不讓他多說的想法。北京有這麽一句歇後語:‘竈王爺升天—-好話多講’。”

“神仙也興走後門呀!”高保平怪叫起來,“幾塊糖瓜就把他嘴給糊上了,這神仙也忒不值錢了。”

“别打岔,讓高叔叔接着講》”這些知識到挺有意思的。

“‘廿四掃房日’就是說過年時是要搞搞衛生、擦拭家具、掃牆頂灰網、撕掉舊年畫、粉刷裱糊、貼新畫等等。廿五糊窗戶是過年時要重新買些白紙,把窗戶糊得白白淨淨,再貼上春聯、福字、窗花和刻有吉祥圖案的挂簽兒(剪紙),過年的氣氛就特别濃了。其他就是把過年吃的菜都做出來,過年的幾天是不再做飯的。”高叔叔舉了舉酒杯,“喝呀,咱們一邊吃一邊聽我唠古兒。”

“對、對、對,小吳咱們趕緊吃,要不菜都涼了。”白阿姨給我夾過一隻雞腿。

“爸爸,那你接着說老北京年三十怎麽過?”高保平聽的反倒上了瘾。

“年三十嘛就是‘卅晚上熬一宿’,到了三十晚上,全家吃完年夜飯後,要盡情地玩上一夜。到十二點的鍾聲敲響,‘大年初一吃餃子’就開始了。‘年初一的餃子’可不在初一白天吃,而是年三十的晚上零點一過就端上桌的。第二天就成了新的一年的大年初一了。待到天明,家裏的晚輩都要給長輩拜年、祝福。初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會的日子,或者是出門逛廟會。那時街上随處可見頭插紅花的姑娘、手舉風車的小夥兒,還有身挂大串山裏紅、手裏抖着空竹的孩子,過年那幾天,一片太平盛世的景象。”高叔叔說到這兒聲音越來越低,仿佛又回到了兒時老北京過春節那熱鬧的時候。高叔叔在我剛進門時滿臉熱情而不失矜持的标準政府官員的表情,此時卻變得那麽純淨、那麽深情。

“高叔叔,在你小時侯,正月裏有什麽好玩的?”吃了幾口菜,我揀他樂意說的話題又問(這是我當秘書時,養成的察顔觀色的賤毛病)。

果然,高叔叔又眉飛色舞:“那時侯正月裏就是四個字吃喝玩樂。從初一到十五就是逛廟會了。廟會上有吃有喝,有玩有樂,不去廟會逛逛,過年過不出味來。北京人喜歡小吃,那時有著名的廠甸廟會,可稱集小吃之大成。什麽新出爐的芝麻醬燒餅啦,金黃噴香的油炸鬼啦,咬一口順嘴流油的豬肉包子,酥香蹦脆的幹蹦兒,螺絲轉、豆沙包、茶湯、油茶、杏仁茶、香油排叉、炸灌腸、鹵煮火燒、羊霜腸、鹵丸子、豆汁、豆腐腦、老豆腐數不過來。用西葫蘆羊肉拌餡兒,燙面做皮兒的餃子,先蒸後炸,叫‘蒸而炸’。夥計在攤旁一邊忙着呼喚顧客一邊吆喝:‘吃來喲,西葫蘆羊肉好吃的餡兒皮兒是開水燙的面兒,外焦裏嫩的‘蒸而炸’,又脆又香啊!’”

“嘿、嘿,爸,你别說了,你還讓不讓人過你了?”高保平用筷子敲了敲菜碟,“聽得我口水都流下來了這幾年,去哪找你說的那些吃的。”

大家給他說的都笑了起來,然後都陷入了一片沉思。是啊,北京什麽時候才能再有那些繁華的景象。

“乒乓”、“啪啪啪啪啪啪”樓下放“二踢腳”和鞭炮的聲音驚醒了沉思的我們,“哎呀,菜都涼了,我再去熱一熱。”白阿姨驚叫起來,“小吳,你還沒吃好吧?”

“我吃好了。”我連忙站起,“阿姨我幫你收拾吧。”

“不用、不用,你坐着和他們聊吧。我自己來。”白阿姨急忙推辭。

“沒事,閑着我也難受,在家我常幫媽媽收拾(其實哪有)”。高保平見我幫忙,隻好也上手了。

“白阿姨你是上海人吧,你們上海怎麽過年”,在廚房裏,我一邊幫白阿姨,一邊問她。

“阿拉上海人過年和這大概差不多。”白阿姨不經意間說出一句上海話,“也是從廿三開始,家家戶戶要‘送竈’、‘祭竈’,夜裏每家在貼着竈神像的廚房竈頭上,供上酒、水果、荸荠以及好魚、好肉,有一竹枝詞這麽寫到‘名利亨通少是非,全叼神佑默相依今朝酌獻無他物,魚買新鮮肉買肥’”白阿姨說到這停頓了一下,好象在想什麽,臉上滿是喜悅的神情。

稍停一會,白阿姨接着說:“過了二十五,家家戶戶開始忙着過年的各方面的緊張張羅。先是要購買、備足新年所用的各色食品。每家還要磨粉,爲了包湯圓,有些家庭又磨米粉自制年糕。湯圓是取‘團團圓圓’的意思,年糕吃了可以‘高高興興’、‘年年高’。然後是準備新衣、新帽、新鞋。人們一般也許一年中都穿舊的,但在新年中是一定要翻翻‘行頭’的;再次是開始買春聯、買年畫、買‘門神’,貼在門上戶、樓上樓下。這一時期,市場上賣這些東西的品種很豐富。各家也是各取所需,如買春聯,店家多數選‘生意興隆通四海,财源茂盛達三江’,一般住家則多選‘天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿園’。最熱鬧還是正月十五鬧元宵。十五月滿,正好合團團圓圓之意,是爲大吉大利。這天家家都吃元宵,也就是湯圓,取團圓、吉利之義。但元宵最紅火的還是‘燈節’。那天家家戶戶、各家店鋪都把燈挂在門前,寺廟、園林、廣場這些公共處所,更是大張燈彩。晚上萬燈齊放,連片連城,紅光耀天。燈彩造型五花八門,有各色花燈,各種植物燈、動物燈、人物燈、故事燈等,最常見的有兔子燈、元寶燈、走馬燈,最大、最精彩者爲“龍燈”:龍身有有尾,鱗片閃爍,共長9節,下面用長木柄,由舞龍得的操持。還有人人拿着‘滾燈’,與龍周旋、追逐,甚至打鬥,這時人們男女老少成群結隊出來觀燈。城隍廟和豫園又是一個活動的中心點。這裏亭台樓閣遍飾燈彩,内外通明。園中大假山高岩處,還燃放花筒煙火,最爲吸引人。觀衆們摩肩接踵,笑逐顔開。這燈節除看燈外,領略的還是一種特别的‘人氣’:所謂‘十裏珠簾都不卷,看燈人看看燈人’,便是那種獨特的意境。元宵節一直鬧到半夜,等到燈闌興盡,人們才慢慢回家。有一種說法,這天正好還是竈神歸來的日子,那麽回家正好将這位竈老爺接住。真熱鬧啊!!可惜文革開始就再也沒有這熱鬧的燈節了,都讓當‘四舊’給破除了。”白阿姨感慨着。

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