第172章秘制高湯3更


宿醉之後,靳瑞陽頭暈腦漲,再醒來時,躺在自己房間的地闆上。

修長的手指曲起,揉了揉發疼的眉心,啞着嗓音叫喚:“靳禦……”

沒人應答,靳瑞陽又叫了一聲:“靳禦……”

還是沒人應答,靳瑞陽慢條斯理的坐起來,看見自己坐在地闆上,眉心突突的跳動。

這沒良心的。

拿上衣服到浴室裏洗了個冷水澡,穿戴整齊,拉開抽屜,裏面擺了十幾副沒有度數的金絲邊眼睛。

修長的的手指挑起其中一副,戴在眼睛上,衣服領子翹起一邊,他皺眉壓平,這才慢條斯理的走出房門。

許強昨晚熬夜寫了通篇肺腑之言,所有的内容詞藻,都爲了表達一件事,讓許念念給他寄鎏月酥。

正出門打算去寄信,看到靳瑞陽,笑嘻嘻的道:“表哥,你剛起床呀?”

現在已經下午三點過了,靳瑞陽才剛起。

他“嗯”了一聲,桃花眼被眼鏡光遮住,少了那股放蕩不羁的味道,多了絲儒雅隽秀。

“靳禦呢?”

“我大表哥?”許強納悶:“他不是跟你在一起嗎?今天一天都沒看到他,早上吃飯的時候,姥爺還問起他呢,不過沒在房間。”

靳瑞陽聞言:“忙你的去吧。”

看來靳禦回去了。

“好勒,表哥,那我去寄信了。”

“寄信?”靳瑞陽聞言,皺眉問:“你給誰寫信?”

許強樂滋滋的道:“給我表嫂寫信,讓她給我寄點吃的過來,饞死瑞兵他們,讓他們不相信我說的話。”

靳瑞陽笑了笑:“有那麽好吃嗎?”

“嘿,表哥,我跟你說,你别不信,到時候你們就知道了。”許強樂道。

許強是全家當中,最好吃的那個,這已經不是什麽秘密了。

全家就他的嘴最叼,他都說好吃的東西,應該差不到哪裏去。

這樣一想,靳瑞陽突然很好奇靳禦的未婚妻到底是何方神聖。

能讓許強念念不忘的廚藝,應當是很不得了,最關鍵的是能讓靳禦那個活太監動凡心。

到底是個什麽樣的女人呢?

看來他得抽空去看看。

許念念又接着打噴嚏,别是感冒了吧,怎麽最近老是打噴嚏。

明天店鋪開張,許念念還得提前做準備。

首先,做粉面的湯得提前熬制好。

做粉面這東西,湯很重要,拌料也很重要。

拌料就用牛油醬,湯的話,她得提前一天晚上熬制好。

前世她秘制的高湯就很好喝,她打算用溪水熬制高湯,看效果會不會倍增。

吃完飯才熬湯,靳禦和許志強要幫忙,被許念念攆到外面。

開玩笑,當着他們的面,她還怎麽把溪水弄出來。

把人攆出去,許念念這才動手。

要想熬出來的湯好喝,必須保證湯汁的濃、鮮、香這三點。

許念念打算熬的是豬骨湯。

把買來的豬大骨先用清水洗幹淨,然後又放在溪水裏浸泡十分鍾。

浸泡的過程中,許念念先切姜末以及其餘配料。

浸泡過後的豬大骨,色澤變的更爲鮮亮,浸泡過後的溪水變的十分渾濁。

之後許念念又舀了溪水在煲湯的大鍋裏,湯鍋是今天去買的,從店鋪回來的時候,許念念想起今晚要熬湯,順手拿了一口鍋回來。

溪水煮沸,發出誘人的清香味,許念念趕緊把豬大骨放進裏面去過一遍,把血水和浮渣弄出來。

放進去過水之前,豬大骨已經在能去雜質的冷溪水裏浸泡過。

所以浮渣倒不是很多。

但許念念依然把水倒了,然後再加幹淨的溪水在裏面煮開,之後才把豬大骨放進去。

香菇切碎,不急着放進去。

等豬大骨熬了差不多一個小時之後,許念念才把香菇放進去,之後加入各種調料調味。

秘制高湯,最主要的就是她最後放進去的調味塊。

那是她前幾天用秘制配方熬制出來的調味餅,這個調味餅,是她前世琢磨了兩年才調配出來的配方。

需要各種調料,小火熬制六七個小時才能完成,放置一會兒就會自動冷凝成塊。

調味塊放下去,遇到溪水熬出來的大骨湯,立即融化,濃郁的香味立馬被激化出來。

刹那間,整個廚房都彌漫着那股香濃的味道,許念念誇張的睜大眼睛,好快。

這個秘制調料塊很難融化,即便在滾燙的開水裏,也需要兩分鍾左右才能徹底融化。

味道也要在湯裏熬制十分鍾左右才會飄散出來。

可現在從放下去到味道飄散出來,不過一瞬間。

她立即錯愕的看向冒着煙霧的大鍋,會不會是因爲溪水的原因?

答案可想而知,是肯定的答案。

這溪水還能給她多大的驚喜?

許念念高興的都快跳起來了。

這股味道太香濃,導緻已經回到各自房間裏的許強和靳禦被饞的分泌口水。

靳禦更是一個挺身從床上坐起來,這丫頭又在做什麽饞人的東西?

害他剛吃完晚飯,立馬就餓了。

許志強也餓了,沒辦法,隻能鑽到被窩裏,用被子捂住鼻子,企圖隔絕那股誘人的香味。

熬到最後收鍋,許念念一把蔥花撒上去。

蔥花被滾燙的濃湯一燙,霎時間,香味逼人。

把高湯熬制好,許念念又開始做牛油醬,牛油醬做了幾次,許念念熟能生巧,半個小時就熬出了一大鍋醬。

根據南城縣人的口味,牛油醬做的又麻又辣,光是聞着都覺得酸爽開胃。

房間裏的靳禦和許志強這下是徹底餓了。

但許志強懂事聽話,即便被這味道饞得受不了,也隻是默默的把被子裹的更緊了一些。

靳禦就不一樣了,直接掀開被子跳下床,往廚房走去。

許念念正把做好的牛油醬放到陶罐裏,聽到聲音,擡眼望去。

靳禦推門進來,望着冒紅油的鐵鍋,又開始分泌口水。

許念念正納悶他怎麽還沒睡,就見他繃着臉來了一句:“我餓了。”

許念念:“……”

看來是被饞醒了。

好吧,她其實也被饞餓了。

“要不,我給你煮一點面條?”

靳禦毫不猶豫的道:“好。”

許念念再次:“……”

這人還真是一點都不客氣,好歹稍微委婉一下。

“你幫我去問問志強,問他要不要吃。”

靳禦沒說話,轉身出去,沒幾秒鍾就聽到他說話的聲音。

他在問許志強要不要吃。

一分鍾之後,靳禦和許志強同時出現在廚房門口,兩雙眼睛齊齊盯着許念念看,活像兩尊石像,一動不動。

弄得許念念哭笑不得。

“你們去客廳裏等着,我馬上就好。”

面條是她自己揉出來的高筋面條。

燒水煮開,下面條,撈起放在碗裏,啥調料都不用再放,直接舀了一大勺秘制濃湯,再放牛油醬在上面,大功告成。

滿滿的三碗牛油面就這樣做好了,熬湯的時候,許念念放了很多豬大骨,上面有好些肉。

許念念幹脆給靳禦和許志強一人撈了一塊拳頭大小的豬骨頭。

想着許志強太瘦,許念念又舀了一塊豬骨肉放在他碗裏。

托盤端着三碗面出去,一人一碗,許念念也坐下吃。

靳禦瞅着許志強碗裏比他多了一塊骨頭肉,觑了許念念一眼。

許念念不明所以。

好歹是自己的大舅子,靳禦把心裏那一絲莫名其妙的委屈勁兒給憋下去。

香濃的湯汁,紅到發亮的牛油醬。

攪拌均勻,三人開吃。

僅一口,三人齊齊愣住了。

許念念知道她熬出來的湯味道很鮮美,卻沒有想到用溪水熬出來,味道會好到這種地步。

加上比前兩次更成功的牛油醬,味道簡直美妙到不可描述。

麻辣勁爽的味道瞬間開胃,香濃的湯汁慢慢被面條吸走,一口咬下,滿嘴的湯汁溢出。

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