城裏人喝酒或者機關單位的人喝酒，都習慣于用酒杯來喝，基本上是不用碗來喝的，總是喜歡化大爲小，細水長流，顯得很是紳士，很有風度，很有品味，很有文化，很有修養。這其實是一種文明進步的表現。人類社會在飲食上的一步步進化，就是從粗到細、從量到質、從吃飽到吃營養這麽一個轉化的過程。
農村人的生活至今還處于一個追求溫飽、填滿肚子的階段，還沒有上升到追求營養、講究味道的階段，所以喝酒就不同了。農村人喝酒，從不用酒杯喝，習慣性的偏愛用家裏吃飯的飯碗來喝酒，有的甚至用菜碗來喝酒。這一方面是農村人家裏沒有城裏人家裏那麽多的酒杯，另一個方面，農村人都是做體力活的，豪放，量大，嫌酒杯太小了，喝起酒來，既難篩酒，又不過瘾。我們經常說的大碗的喝酒，大塊的吃肉，說的其實就是農村人的生活習慣，農村人的生活方式。你如果在城裏或單位上，看到有人大碗大碗的喝酒，那這些人肯定是從農村走出來的，或者是以前在農村生活過很久，或者在公社工作的時間太長，養成了農村人的生活習慣，被農村人的生活方式同化了。
大碗的喝酒，在農村還比較容易做到，因爲在農村幾乎家家戶戶都會釀酒、烤酒，隻要家裏有紅薯，就可以考出一缸缸的紅薯少就出來；隻要有糯米，就可以釀出一缸缸的甜米酒出來。釀酒烤酒需要的隻是一些糧食和時間，成本恨低，不像城裏人，買什麽都需要錢。所以，在城裏喝酒自然就是一件比較不易的事情，不像農村的人，可以天天喝酒，甚至餐餐喝酒。
但大塊的吃肉，在農村實現起來就比較難了，甚至很難。因此，在那個特定的年代，大塊的吃肉，一直是農村人的一種念想，一種願望，一種追求，一種奢侈。農民們辛辛苦苦一年到頭，一般一家人就隻能養出一頭豬而已。辛辛苦苦養出來的那一頭豬，農民首先要做的就是，把自己好不容易養出來的豬送到公社食品站，完成每年每家一頭生豬的派購任務，換回四斤豬油票、六斤豬肉票和二三十塊錢。然後，再用這些錢和票，到食品站去排隊，買回自己必需的豬油和豬肉。農民隻有在完成了派購豬任務的時候，才有權利處理多養的豬。
這倒不是農民們不願意多養豬，而是因爲一般的人家即使想養豬，也養不起更多的豬。在生産隊的時候，農民們連紅薯都吃不飽，哪裏來的潲食喂豬，自然養不起更多的豬。包産到戶後，雖然有了很大的變化，但也隻是剛剛解決了人們肚子的溫飽問題，根本沒有哄麽多餘的東西可以用來養豬。隻有少數人口多、勞力足、特别能吃苦的家庭，才有可能不辭辛勞地到田間地頭和山上山下扯豬草，多養一兩頭豬。鍾國正坐在酒桌上，看到正在往飯碗裏倒的紅薯燒酒，就不由自主的想起自己小時候聽說的那個吃生紅薯的故事。
那個時候的農村，普遍沒有電燈，天黑了都是用煤油燈來照明的。一到晚上，如果不是生産隊開會，家家戶戶基本上上吃了晚飯後就關門睡覺。
到了晚上，大人可以關門睡覺，小孩子卻難了。那個時候的小孩沒有家庭作業的概念，睡不着有沒有作業、沒有電影、沒有電視，更沒有網絡和手機，隻有到生産隊的曬谷坪子上玩你追我趕的古老遊戲。
他們村子裏十來歲上下的那一批小孩有二十多個，一到有月亮的晚上，就相互喊着到曬谷坪子上去耍。主要是玩捉雞崽崽的遊戲。一個人裝作母雞，一個人裝作抓雞崽崽的人，其他的人都裝作雞崽崽，你牽我我牽你，跟在母雞後面。
在玩遊戲的時候，經常有一個四五十歲的男人和他們一起玩。
玩熟了後，有幾個調皮一點的小孩就好奇地問那個大人，你的牙齒是怎麽爆的啊？
其他的小孩子們就紛紛猜說，是不是給别人打爆的啊？
是不是你走路的時候，不小心跌跤跌爆的？
是不是天生就這樣爆的啊？
是不是你從你娘肚子裏生下來就是爆的啊？
聽到這些猜測，那個大人搖了搖頭，堅定而嚴肅的說道，你們都猜錯了！
我實話告訴你們，我小時長牙齒的時候，牙齒是長得很好看的，一點都不爆。
那個時候，我們家裏窮，吃飯的人又多，沒有什麽東西可吃的，我就天天啃生紅薯，一天複一天，一月複一月，一年複一年，結果就把牙齒啃成了現在這個樣子了！
所以，你們要記住，不管你們哪麽餓，以後都不要啃很硬的東西。你們如果不聽話，硬是要啃，就會把牙齒啃成我這麽一個樣子的！
小孩子們紛紛答道，記住了！因爲我們不想當爆牙齒！
是啊，他們村子裏人多田少，人均不到五分天，水稻産量剛剛過“黃河”（單産每畝四百斤），人均一年不到兩百斤稻谷，農民們隻能用地裏種的紅薯、小米、穇子、高粱、荞麥等等雜糧充饑。一年到頭，農民家裏都難得看到一餐白米飯，一日三餐，幾乎餐餐都都是吃雜糧。
好在那個時候的人都很純淨，思想就像當時的物質一樣貧乏，雖然窮苦卻很快樂，雖然簡單卻很開心。
那個時候的他們，并不知道事情的真實情況。現在想想，一個人在其年幼無知的時候，所接受的一切都是被動和無奈的，也是沒有什麽選擇權的，或者說根本就不會選擇什麽東西。
當然，我們從這些貧窮的故事中，可以發現一個規律，那就是貧窮階層追求的第一目标，就是喝大碗的就，吃大塊的肉。這倒不是他們人窮志短，而是由他們急切要解決的問題所決定的。一個人如果連生存都是一個問題的時候，當務之急所要解決的自然就是如何吃飽的問題。