“差不多了，拿準備好的細布，将它們過濾出來。”蘇棠吩咐道，“容器和細布一定要幹淨，過濾下來的乳清也要放好，還有用處。”
乳清具有美白，使皮膚變得更嬌嫩的作用，可以制作成面膜，護膚品什麽的，也可以用來和面烤面包，蒸饅頭都是不錯的選擇，還可以喂驚團，它喝的多，總歸是不能浪費。
聽到蘇棠的吩咐，員工忙按照蘇棠說的去做，将奶酪過濾出來之後，再用大石頭壓着去水，最後裝進一個個的模子中擠壓，晾幹，再用油紙包起來儲存。
倉庫那邊經過升級後變得更大，特意騰出來一個大房間，專門儲存奶酪和黃油用。
另一邊，打蛋器在幾個男人的手中迅速運轉。
說是打蛋器，卻是極大的，一根根細細的鐵絲組成用來攪拌的部分有一米長，連接一個個的小齒輪，隻要人在一側轉動，它就會迅速的旋轉，攪拌。
直到大缸中的乳脂大部分都變成黃色的凝固物，蘇棠才讓他們停下來。
“将這些黃油取出來，在放進清水中清洗，一定要用冰水，沒有硝石的話就找劉辰上報，讓火藥坊那邊運過來些，用熱水會化掉的，一直清洗到水不再是白色的，變的清澈，再壓進模子做成塊狀存起來。”蘇棠在一旁指揮，教他們怎麽制作。
牛奶分層取出乳脂後，再做成黃油，一公斤的牛奶才提煉出三克黃油，一千公斤才提煉出三公斤的黃油，難怪現代的時候會賣的那麽貴。
即便如此，這些黃油還是讓那些員工十分驚奇，寨主說是油，從牛奶中取出來的油。
牛奶明明是白色的液體，清爽可口，一點也不油膩，爲什麽能攪拌出來油呢？這讓他們十分想不通。
折騰了兩天，蘇棠才将她手裏的第一批牛奶制作出來，大概一千公斤的牛奶制作出三公斤的黃油，以及一百公斤的奶酪，還有很多過濾後的乳清，乳清用處不大，隻能算作是制作過程中剩下的副産品。
映月看着這些成品有些可惜，“那麽多的牛奶就出這麽點東西，有點太少了吧。”
“濃縮都是精華。”蘇棠笑道，掰下來一塊奶酪遞給映月，“嘗嘗。”
映月歪着腦袋嚼了嚼，“入口即化，奶香味很重，比牛奶重多了，吃着還不錯。”
“要制作成食物才好吃，口感軟滑，加熱後能扯出絲來，到時候你就知道了。”蘇棠看着剩下很多很多的乳清有些發愁。
暫時又不做面膜，驚團也喝不完，又不能丢掉，乳清的營養也十分豐富的，就讓人在寨子裏售賣吧，可以煮粥用，可以蒸饅頭，都能帶着些奶香味。
也不貴，一兩文錢就能給你一大壺，主要是不能白送，百姓們有種心理就是白送的東西有用沒有我都想要，有多少要多少，哪怕放壞也是不要白不要，少收點錢可以杜絕這個現象。
在寨子裏找個門面開個鋪子，雇人負責直接售賣，六層樓的那片住宅區可是有不少的門面，臨路的樓下面三層都是面朝大路的商鋪。
“倉庫用來存放奶酪和黃油的房間，如果天氣太熱的時候要放些冰塊，别怕浪費硝石，不能讓它們化了。”蘇棠給奶制坊的管事交代。
奶制坊的管事是個三十歲的男人，以前做過掌櫃，有些能力。
“是，寨主。”管事的趕緊點頭應道，他可是經過篩選競争上來當這個管事的，可要好好幹才行。
蘇棠見教他們教的差不多了，就準備回家去，折騰這兩天還挺累的，結果一轉頭就看到驚團伸着個脖子，蹲着一旁抱着一大塊奶酪，奶酪已經被它啃了一小半，看那架勢像是噎着了。
忙活兩天第一批制作出來的奶酪一共才一百公斤，十公斤分一塊，一共才十塊，剛用油紙包好，還沒來得及送去倉庫存起來，就被驚團先給啃了一個。
奶酪這東西香是挺香的，可是吃的多了會覺得有些膩，看驚團這架勢顯然是吃的太多，咽不下去了，它啃的那一小半估計得有幾斤重。
“去給它拎桶溫水過來，順順氣。”蘇棠無奈的對着一旁的管事說道，走上前去将驚團手中的奶酪要過來，“讓你偷吃，噎着了吧？”
驚團哼哼唧唧的很委屈，它都聞兩天的香味了，早就想嘗嘗味道，誰知道這東西黏糊糊的這麽噎人，不對，噎熊。
被它咕咚咕咚的喝了一桶水才将嘴裏的奶酪順下去，同時肚子喝水也喝飽了。
“我回去給你們做一些吃食嘗嘗。”蘇棠将這一批的三公斤黃油，和一百公斤的奶酪都收進空間裏，想着反正空間地方大，放着吧，以後想吃的時候就能吃到。
各種烤的東西是不成了，沒有烤箱，最原始的土包烤箱也沒蓋，隻有在煙楊城商場裝修的甜品店裏，倒是讓劉忠林給蓋了一個，但是也沒必要跑那麽遠啊。
于是蘇棠準備制作一個水果奶酪小火鍋，将奶酪融化，再加些蜂蜜，用切塊的水果裹着吃，奶香醇厚，水果清甜，算是一道十分可口的甜品了。
回到木屋别墅，映月見蘇棠将驚團啃剩下的那塊奶酪拿出來，上前問詢，“主子需要我幫忙做什麽嗎？”
蘇棠給她些草莓還有櫻桃，“再找些其他的水果，還有紅薯也可以，切成小塊一會要用。”
“好嘞！”映月開開心心的去洗水果，驚團瞪着眼睛蹲在門外等着，想看看主子在做什麽好吃的。
當奶酪鍋端出來的那一刻，映月和驚團忍不住的流口水，因爲太香了，這甜甜的奶香味，簡直不要太誘人。
用個竹簽紮着水果放進去再挑起來的時候，軟軟的奶酪能扯出很長很長的絲，映月站起來都沒斷。
“這樣卷起來，一直卷。”蘇棠給映月示範，卷好後問蹲在旁邊的驚團，“你還吃嗎？”
驚團一聽，立刻長大嘴巴，心想：怎麽不吃，我還能再吃一鍋。
看着映月吃的開心勁，蘇棠覺得這奶酪不白做，這裏沒有白砂糖，甜品樣式單一，奶酪濃香可口，一定會成爲人們茶桌上不可缺少的一道美食。
不過售賣奶酪的同時，恐怕得告訴他們怎麽壘烤箱烘烤。
三個人正吃着，隻聽見南岸吵吵嚷嚷，映月跑去小島的邊緣看看，回來告訴蘇棠，“好像是神策軍回來了！”