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第一二一章樸勝利的泡菜


“不能否認的是我們韓國的文化,或者換句話說,亞洲大部分國家的文化,都是源自于中國,中國地大物博,更是四大文明古國之一,所以這一點我覺得那些高官實在是不必太過介懷。但是我們韓國經過長時間發展融合了我們本身的文化,已經别具一格,就拿韓流文化來說,已經席卷了整個亞洲,更是向全世界發展,實在搞不懂爲什麽那些高官整天想着愚弄民衆,自欺欺人的做法是弱者才會去做的,好失望。”徐珠賢的眼睛死死的盯着屏幕說道。

“哇塞。”衆人都目瞪口呆的看着眼前的小忙内,不知道該說些什麽好。

“诶,秀妍,這個小家夥兒難道是再生人?”金泰妍一臉驚恐的看着徐珠賢說道。

“呃,以前我會覺得你在犯抽,不過現在我覺得我有必要好好思考一下你的話了。”鄭秀妍良久憋出了這麽一句話。

相同的事情在各地都有上演。

……

“那麽既然雙方都選擇泡菜的話,那麽我有一個疑問啊,據我所知,泡菜是要經過發酵的,那麽是不是比賽又要延遲到下次了呢?”主持人疑惑的替在場觀衆問出了這個問題。

“我可以在現場演示制作過程,至于成果,”李清塵笑了笑,然後捧出一個陶罐,說道:“我已經制作好,帶來了現場。”

“呃,那樸勝利選手?”主持人問到。

“這個,”樸勝利瞟了一眼樸正載,然後說道:“我今天制作的泡菜是可以現做現吃的,所以,可以今天比賽。”

“哦?”主持人眼睛一亮。

衆所周知,泡菜是要經過長時間發酵的,樸勝利所說的現做現吃的泡菜,的确是讓人産生了一絲興趣。

“那麽,評委們的意思是?”主持人轉身對着三位評委說道。

“既然這樣,那就開始比賽吧。”三個人達成一緻,宣布到。

“好的,既然如此,那麽我宣布,決賽正式開始!”主持人的手從高空直直的落下,伴随着激昂的語調,讓決賽拉開了帷幕。

“好的,我們看到了,樸勝利選手選擇了白菜這一經典的泡菜原料,啊,還有河蝦,河蟹。哦,這個搭配很奇怪啊,讓我們繼續看下去,哦,這是什麽?魚翅啊魚翅?真的有些看不懂樸師傅的做法啊,希望他能給我們帶來驚喜。”主持人越看越迷糊,隻好示意攝像師把鏡頭轉向了李清塵,“哦,我們看到了,李清塵師傅選擇了蘿蔔,嗯,泡蘿蔔也是傳統的韓國泡菜之一,而且現下的季節也的确是适合做蘿蔔泡菜,據我所知,辣白菜一般是秋後制作,爲了過冬,因此李清塵師傅選擇了當季的食材,看來是有加分啊。”主持人終于舒了一口氣:還好這個李清塵比較靠譜,不然自己都不知道怎麽圓回來了。

“好的,比賽已經進行了一會兒了,我們看到,李清塵師傅精湛的刀工,來來,攝像師把鏡頭拉近,”主持人來到李清塵的身邊,示意鏡頭跟上,然後用筷子夾起了幾片蘿蔔片,對着鏡頭說道:“我們可以清楚地看到,李清塵師傅的刀工多麽的讓人驚歎,這幾片蘿蔔根本就是用機器切出來嘛,厚薄用肉眼根本無法分辨出來啊。”

底下的觀衆也是開始議論了起來。

“哇,這家夥果然有一套啊。”一個支持李清塵的觀衆說道。

“切,刀工好有什麽用?你看他用的都是什麽,你再看看那個樸勝利,用的都是山珍海味啊,哎,我覺得懸啊。”這是一個不看好李清塵的觀衆說的。

“好的,讓我們再來看看樸勝利師傅,啊,我們看到了什麽?針筒?”主持人下意識的揉了揉眼睛,然後說道:“我們看到了樸勝利師傅的案台上居然有着大大小小的針筒,我想大家此刻也是一定和我一樣好奇,讓我們看看樸勝利師傅接下來該怎麽處理吧。”主持人帶着一絲疑惑,在樸勝利身邊看着。

樸勝利沒有被主持人和攝像頭所幹擾,而是有條不紊的進行着自己的動作。

用特制的小刀将河蝦河蟹開膛破肚,取出蟹黃蝦黃,然後用筷子打勻,放在一旁備用。

用勺子舀出了用高湯吊出的魚翅湯,然後放在一邊。

主持人看了許久仍舊沒有搞懂他的意思,隻好繼續看着。

樸勝利拿出刀快速的整理好了白菜,然後一片一片的取下,用特制的小刀白菜在白菜上不停的亂劃着。

“哦,我們看到了,樸師傅似乎是在有目的的處理着白菜,可是我還不是很懂啊,不知道鏡頭前的觀衆們,你們能弄清樸師傅的目的嘛?”主持人不大不小的開了個玩笑。

“果然。”李清塵忙裏偷閑,用餘光瞟了一眼樸勝利,然後嘴裏吐出了一這麽一句。

樸勝利繼續在處理着他的白菜,不過所謂的處理,也就是在白菜上不停地亂劃。

“哦,好的,我們看到樸師傅已經停止了,我們終于可以看到他接下來的動作了。”看到樸勝利将手中的小刀一放,主持人眼睛一亮,然後說道。

之間樸勝利用手輕輕一掰白菜的根部,然後用力一扯,隻見白菜根帶着密密麻麻的白絲被樸勝利給抽了出來。

“哦,我的天啊,這是什麽情況?”主持人大驚之下,說了一句,然後定下神來,仔細的看了看被樸勝利扔在一邊的白菜根,然後恍然道:“哦,原來這些所謂的白絲,是白菜的經絡啊。”

主持人感歎的說道:“相信大家吃白菜的時候,都會因爲白菜内部過老的經絡而苦惱,沒想到樸師傅居然運用高超的刀工,将這些經絡全部抽取了。”

接着,樸勝利拿起裝滿蝦黃蟹黃的碗,然後一點一點的倒在白菜上,接着用手開始塗抹均勻。

“哦,原來樸師傅是選取蝦黃蟹黃來取代傳統的調料,來增添白菜的鮮味啊,那麽魚翅湯也是這樣嗎?”主持人看到樸勝利的做法這才反應過來,暗罵自己愚蠢,這麽簡單的想法自己都想不到。

“哦,我們看到樸師傅拿起了針筒。”主持人愣了一下,然後說道。

樸勝利拿起了針筒,抽取了放在一旁的魚翅湯,然後仔細的注入到了白菜的内部。

“我的天啊,原來是這樣,我還以爲依然是要把魚翅湯抹在白菜表面呢。”主持人自嘲了一下,然後有點奇怪地說道:“可是白菜内部又能容納多少魚翅湯呢?這麽做會不會太無用?”

可是接下來主持人卻是發現了什麽,睜大了眼睛:“我的天,原來這些魚翅湯是被注入到了,原本的白菜經絡的地方。我們之前看到了,樸師傅抽取大部分的白菜經絡,我還以爲是爲了口感,沒想到是爲了這一步,真是太匪夷所思了!”

白菜内部的經絡是爲了供給養分,所以四通八達,雖然樸勝利隻是抽取了一些明顯的老經絡,但是也足夠延伸到整片菜葉上了。

“樸師傅的做法真的是太讓我驚訝了,很期待之後的表現,好的,我們就先不打擾樸師傅的比賽了,再讓我們來看看李清塵師傅的進展。哦,我們看到了,李清塵師傅的做法很符合傳統韓國泡菜的工序啊,先是清洗切片,然後調制調料,抹勻,然後裝罐。”主持人看到李清塵一闆一眼的做法之後,覺得有些無趣,畢竟剛才樸勝利的做法實在是太讓人驚訝了。

“好的,我們的李清塵師傅已經完成了密封這一最後工序,我們再來看看樸勝利師傅吧。”主持人揮手示意攝像師将鏡頭轉向樸勝利。

“哦,我們看到了樸師傅的準備工作也完成了,按照常理,應該也是進行裝罐密封了,可是樸勝利師傅所說的現做現吃的泡菜是怎麽一回事呢?”主持人疑惑的說道。

“哦,大家快看,樸勝利師傅拿出了一個奇怪的,呃,鍋?”主持人突然說道。

隻見樸勝利拿出了一套奇形怪狀的鍋出來,然後将腌漬好的白菜放在了其中一個容器當中,然後将一個小一号的容器放了進去。

“哦?原來這個東西是起到加壓的作用啊,我還以爲是另一個小一号的容器呢。”主持人說道。

原來那個不是容器,而是翻過來,恰好卡在裝好白菜的容器裏,然後在其中放入了幾塊重物,最後樸勝利又拿出一個蓋子蓋了上去。

可是到這裏還沒有結束,樸勝利用力将這一套搬了起來,放入了一個更大的容器中。

“哦,這一個包一個,到底是怎麽回事?”主持人疑惑的說道。

底下的觀衆同樣很不理解。

“哦,我們看到樸師傅開始對着這一套容器加熱了。”主持人看到樸勝利在最大的容器裏注入了水,直到沒過了其中裝有白菜的小一号的容器,然後開始加熱起來。

“這是?”主持人沒有理解,然後看向李清塵,卻發現李清塵早已完成了制作,已經抱手在一旁觀看起樸勝利的制作了,不由得眼珠一轉,然後示意攝像師跟上自己,走向了李清塵。

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