來到鍾金針大夫家裏，鍾阿婆，也早就準備了一桌子豐盛的飯菜。同時還有那個鄭志尚最不想遇見，鍾金針大夫的小孫女鍾童茜。
小丫頭，小模樣長得雖然可愛，不過自從在鍾金針大夫家裏聚餐後，小丫頭便一直要鄭志尚叫她姐姐，這讓鄭志尚無奈、郁悶無比。
可不是怎麽算，鄭志尚如今都已經有二十六七歲了，叫一個十三四歲，還沒長全的*姐”，鄭志尚怎麽也是開不了那個口。倒是小丫頭林瑜，很顯然極爲喜歡這個比自己大的姐姐，叫的别提有多甜了。
也不知道鍾童茜給她吃了什麽糖。
雖然不甘心，最後還是不得不屈服，不情願的叫小丫頭鍾童茜一聲“阿姐”，沒辦法，誰叫自己現在隻是一個六歲的小屁孩呢。想到這裏，鄭志尚便恨不得，一覺醒來，就成年。
“星星，你和丫丫，下午要去哪？”吃過午飯，鄭志尚帶着小丫頭林瑜，懶洋洋的坐在院子裏的搖椅上，享受着日光浴時，小丫頭鍾童茜突然賊兮兮的跑來問道：
“去店裏啊，幹嘛？”鄭志尚翻了翻眼，回道：
“去店裏做什麽？”鍾童茜一臉無知的問道：
“姐姐，明天就要開業了呢，去店裏自然是有事要忙了……”鄭志尚無奈的翻了翻眼。
“真羨慕你，可以不要上學。”鍾童茜歎了口氣，嘟囔着小嘴，嘀咕了一句，随即眨着大眼睛，道：“星星，下午姐姐跟你們一起去店裏幫忙，好不好？”
“不好，你下午不要去學校上課？”聽到鍾童茜的話，鄭志尚毫不考慮的搖頭，一看鍾童茜便是沒有好事。
果然如鄭志尚所料，鍾童茜一臉懇求，道：“上學太無聊了，星星你去跟我阿公求求情，讓我下午不用去學校。”
鄭志尚登時隻感覺自己的腦袋被雷劈了，有些短路，去學校上學，這也是能求情的，無奈的翻了翻眼，道：“不幹，小屁孩，别老想着玩，好好念書。”
“切，人小鬼大，明明比我小，還要裝一副大人的模樣，沒勁……”鍾童茜甩了甩腦袋上的兩條馬尾辮，轉身對着小丫頭林瑜道：“丫丫。下午跟姐姐去學校玩好不好？”
隻可惜小丫頭林瑜也很不給鍾童茜面子，稍稍遲疑了一會後，便搖頭道：“丫丫，要和阿哥在一起，阿哥去哪，丫丫就去哪。”
這話聽得鄭志尚心裏登時舒服了不少，笑着捏了捏小丫頭林瑜的臉頰，誇贊了一個“乖”。
“跟屁蟲，羞羞臉……”鍾童茜一臉不甘的逗弄着小丫頭。
不過小丫頭，對此絲毫不在意，反而極爲開心的笑着，也不知道是不是，根本不懂跟屁蟲和羞羞臉的意思，還是對這兩個稱呼，極爲喜歡。
第一份事業，一家快餐，明天就算是正是開業了，想想心裏也不禁有些忐忑，有些擔心、畏懼，又有些激動與期待。總感覺好像還有許多事情還沒準備籌備完全，總好像遺漏什麽。
想到這些，鄭志尚也坐不住了，帶着丫丫，跟鍾金針大夫與鍾阿婆告辭後，便在鍾童茜那滿是幽怨，小可憐的神情下，快步離去。
來到店裏，隻見王幺妹正帶領着鄭芳、王喜梅、吳金鳳三人進行服務培訓。培訓的内容，包含了客人進門、禮儀迎接，端菜上桌，客人吃過後，恭送等等。
這樣一來，就由洪金寶、餘梅、陳曉楠、洪愛月還有一個洗碗的吳阿姨，五人，在後廚工作，大堂則由王幺妹、鄭芳、王喜梅、吳金鳳、陳德貴五人負責。
同時陳德貴與洪金寶兩個店裏唯一的男性，還要負責每日的采購工作。
王幺妹也要負責櫃台收銀以及整個大堂管理等工作。這個時代收銀的工作，完全要用手寫，并不能像後世那樣，直接“唰唰”的用電腦來打。雖然有些麻煩，不過這也是一個極爲幼小的記賬手法。
每日的進出、盈利，都能一目了然。大堂裏，每個人對自己工作都有了清晰的了解，不會出現不知道自己改做什麽的混亂結果。
至于後廚，鄭志尚則讓陳曉楠與洪愛月兩人負責，每日要采購、補充什麽的材料的統計以及對洪金寶、陳德貴兩人采購的食材把關，進行檢查等工作，都由她們兩人一起負責。
至于店裏所有的财務，則就由鄭志尚親自管理，所有需要用到錢的地方，都需要經過鄭志尚親自審核。這樣在店裏，就形成了一個簡單制衡、監督的體制，也不怕，有人敢因爲鄭志尚年紀小，而做出什麽欺瞞的事情來。
看到鄭志尚與小丫頭林瑜，正在訓練的幾人，也齊齊起身。鄭志尚笑着擺了擺手，道：“你們繼續，對了陳大哥呢？”
“剛曉楠、愛月把明天要的食材單子給了我，我讓他們兩出去采購了。”王幺妹回到道：
鄭志尚點了點頭，道：“哦，幺妹姐，如果可以與一些菜商、肉販，建立長期合作關系，以後可以改成一個月或者半個月來店裏結算一次，也省得每天都要結算這麽麻煩。”
王幺妹點了點頭，道：“這個主意不錯，如果真可以這樣，我的工作量就要減少許多。”
“哦，對了，這是工商管理批下來的批條，以後我們每天可以多采購七十斤的肉。”鄭志尚從口袋裏，将從譚琳阿姨那裏拿到的批條交給王幺妹。
“有這個就好了，剛曉楠姐與愛月還擔心肉不夠用呢？”王幺妹笑着收起批條，道：
鄭志尚又去廚房看了看，由于還沒開張，所以廚房裏的工作并不多，陳曉楠、洪愛月兩人正帶着餘梅與洗碗的吳阿姨，一起準備明日需要用的面條、米粉，各種調料。
待洪金寶、陳德貴兩人回來後，鄭志尚在一旁看了一會，陳曉楠、洪愛月兩人清點、檢查食材。
看着兩人細心，深怕出錯的模樣。鄭志尚笑着道：“曉楠姐、愛月姐，讓你們把控食材，主要還是對菜、肉這些的檢查。一定不能讓死豬肉、牛肉、雞肉什麽的溜進我們的店裏。至于面條、粉幹、作料什麽的要注意生産日期，三無産品也不能讓它們出現在廚房裏。”
“雖然死豬肉、牛肉、雞肉便宜，不過這種東西，吃了對人不好，很容易吃壞。要是吃壞了人，别人找上門來，陪點醫藥費還是小事，砸了我們自己的招牌，一家快餐可就真完了。”
陳曉楠、洪愛月兩人跟在鄭志尚身邊，對于一些這個時期還沒有的術語，也知道了不少。
看着洪金寶與陳德貴兩人，鄭志尚笑着道：“金寶大哥、德貴大哥，我這麽做也不是不相信你們，希望你們不要介意，還是我在培訓的時候對你們說的那個問題食品安全。”
“我們不能保證外面商販，是否賣家、以次充好。人總有看走眼的時候，多一道檢查工序，也許你們沒發現的壞了的、變質的東西，愛月姐和曉楠姐能發現，是不是？”
“往小的方面來說，我們可以換位思考，如果是我們自己誰也不希望，自己身邊的朋友、弟弟、妹妹在外面吃到這些變質食品，從而中毒，别小看食物中毒，有時候很可能導緻的是一個活生生的性命。”
“我們嚴格把控食材質量，也是爲了讓所有來店裏吃飯的顧客，能大膽放心食用。同時我也希望，如果以後你們都發達了，自己單幹了，或者将成爲一家的分店店長，區長之時，也要記住，質量第一的原則，咱們不能賺沒良心的錢。”
對于衛生環境，食品安全，鄭志尚培訓的時候，就時常給他們灌輸，甚至找來了一些有毒食品，對他們解說對人體的危害。
在前世的時候，鄭志尚對那些架次充好、以假亂真，五花八門的食品安全問題，便極爲體會，也極爲厭惡。所以在這一世，既然已經做了餐飲，和食品有關的行業，不管别人如何，但鄭志尚希望從一開始便在食品安全、質量上，嚴格把關。
盡可能的杜絕一切隐患。真要等開業後，出了問題，在來重整，那就一切都晚了，一個牌子的樹立，是要經過長時間的經營與維護，砸了想要在重新樹立起來，就難了，甚至要花費更多的時間與金錢，甚至永遠都翻不了身。
“星星，看你說的……我沒啥文化，總之一句話，能跟你這樣的老闆做事，我們也安心。”洪金寶笑着說道：
在店裏忙一直忙到了傍晚，鄭志尚讓廚房準備了一些吃食，請衆人一起在店裏簡單的吃了個晚飯。
“幺妹姐，你們都郊區，離市裏有多遠。”鄭志尚看着幾人問道：
“我沒住家裏，我在我表姐那住。”王幺妹回答道。
“呃”是了，王幺妹的表姐是李玉梅，來到市裏自然在她哪裏将就一下，看了看其它幾人，鄭志尚又問道；“金寶打個、餘梅姐，你們呢？”
“我們在附近租了兩套房，一室一廳，擠一擠都能住得下。”洪金寶笑着回答道：
鄭志尚拍了拍自己的腦袋，笑着道：“是我這個做老闆的沒考慮周到，這樣，幺妹姐，這事你來負責，在附近找一個住處，當做職工宿舍，以後房租店出。”