檀婉清與瑞珠将東西一路拎回了宅子，放下東西，便凍的直搓手，口中哈出了一團團白氣。

“小姐，這天兒越發的冷，單鞋都穿不住了。

瑞珠說完跺了跺腳，将老農那裏買來劈的一般大小的柴木，麻利的塞了幾根到火膛裏，走時便留着火種，木柴又幹燥，一會兒的工夫，幹柴撞火星，膛裏紅彤彤的燒了起來，冰冷的廚房也透着股暖和氣兒。

瑞珠關心鞋，檀婉清卻是看着院子裏那一小塊菜地發愁，眼瞅快霜降了，地裏的菜苗才拇指大小，雖然都是秋季菜種，越冷長得越快，但是一降白霜，都得歇菜。

“一會兒你去拔些菜苗，中午吃魚肉馄饨。”檀婉清将鲈魚放進盆裏道。

瑞珠立即嗳了一聲，想到滑溜的馄饨，鮮美的湯，白白的魚肉，青色的菜，瑞珠邊勾着爐子裏的火，邊咽着口水，自從離了檀府，不知多久沒吃過了。

瑞珠取了竹籃迫不急等的奔向院子，檀婉清已是将那些新鮮的章魚倒進盆裏，現在的天氣，東西放個三五日沒有問題，待到冬雪前後，隻需勾在陰涼的屋檐下，便會凍得硬綁綁，天寒地凍雖處處不方便，但也不全都是壞事兒。

可惜，十六斤的章魚，隻剩下十斤多點。

摘了菜回到廚房，見小姐在洗鲈魚，瑞珠立即搶了過來，口中直道小姐病才好，不能碰冷水，而瑞珠雖然以前不在廚房當差，但吃貨本性使然，對擺弄吃食也很感興趣，廚藝上也非常有天份，加上以前眼界不低，如今也算是巧婦一枚，撸起袖子，蒸炸煎煮都能拎得起來，檀婉清便在旁幫她打打下手。

兩人一個比一個口叼，加之習慣了美味，就算自己動手做，也不糊弄，自然怎麽好吃，怎麽精緻怎樣來。

冬日裏若能吃上一碗馄饨，是極美的享受。

香噴噴的小馄饨端上桌，白湯趁着碧綠蔥絲，再加上一層淡淡的魚油脂，煞是好看。

錦衣玉食之後，能記住的，會想念的，反而是這樣淳樸的民間吃食，讓人更百吃不厭，流連忘返。

檀婉清輕輕舀了一口魚肉熬制的馄饨湯，鮮美至極，味道兒仿佛舌尖上的味蕾都在跳躍感受着，腹部更覺一陣饑腸辘辘。

她不吝啬的贊了棒，這樣的贊美，讓瑞珠忍不住眉飛色舞，眉開眼笑，這絕不是府裏時，小姐淡淡的一句不錯可比拟的，對于瑞珠的初點亮的廚藝之心，簡直是莫大的鼓舞與激勵。

廚房火膛裏的柴燒的呼呼的旺，帶着風聲，與卧房相通的暖炕，掀開上面鋪好的棉墊，溫暖得讓人歎氣，屋裏的溫度也慢慢的升高，手再捧着熱騰騰，香氣撲鼻的馄饨湯碗，坐在桌前的瑞珠都快感動的哭了，以前檀府時小姐閨房金絲炭燒着，暖融融的跟春天一樣，她都沒這麽感動過。

檀婉清吃完一碗的時候，瑞珠已經三碗入肚，她知道小姐的習慣，再好吃的東西，也不會多用，所以，看到小姐放了碗，她便将湯底全收拾了。

食過午飯，小姐本習慣午睡，卻強撐着困意，與瑞珠在紙上劃劃寫寫，算着成本。

“小姐的意思是用竹簽串丸子嗎？”瑞珠想了想，立即眼前一亮，她怎麽就沒有想到，對呀，串成串子拿着就方便了，虧她還在想用什麽東西裝呢。

“這竹簽需要買一些，你去坊間看看有沒有賣糖葫蘆的小販，可以商量着與他勻一些，多付些銅錢也可，加上竹簽的費用，白面，炭火，油，柴火，八帶魚再加上佐料，嗯……”檀婉清脂玉般的手指抵在額頭，輕蹙煙眉，另一隻手慢慢的在紙上劃了又劃，琢磨了半天。

“小姐，怎麽樣？”瑞珠雖識字，但珠算卻是不太好，也懶得動腦，便坐在那等着小姐算出的結果。

“若一次出四百丸，五丸一支，兩文一串，得八十文，本錢是三十文左右。”若一串一文，賺的錢夠不上辛苦，就算兩文，錢也有限，這結果雖然意料之中，但還是有些差強人意。

“一天若賣出四十串，可淨賺五十文罷。”隻是不知四十串能不能賣得出，檀婉清放下筆，心下暗歎，自己有些天真了，竟将期望寄予魚丸。

如今想來，窮苦軍戶，甯願買四文一碗帶湯帶水，吃得飽的面片湯，也未必花兩文買一串隻有五個丸子的零食，這裏與京城差異極大，她到現在才想到。

好在原材料低廉。

瑞珠卻是一臉迫不急待的模樣，“小姐，賣四十串就有五十文？”她立即低頭算着。

“坊市爐餅一張兩文，一天好處時能賣四五百張，我們也按四百串算，有半兩銀子！”一天半兩，十天就是五兩，那一個月豈不是十五兩銀？

看她一臉興奮眼晴發光，雄心壯志的模樣，檀婉清用手指揉了揉眼尾，半兩？若真是如此好賺，那賣爐餅的婆子還用每日精打細算炭錢麽？瑞珠隻見其紅火時，未見其廖愁際。

檀婉清也不好打擊她的積極性，伸手摸出棉枕放于暖墊上，隻想眯眯眼，口裏卻也含糊道：“這邊米面卻是要貴些，賺多賺少便當個消遣吧。”心裏卻已是想着再尋些其它的出路。

這時的瑞珠哪能聽出言外之意，看出小姐困的睜不開眼，便道：“小姐午睡吧，我去坊市買串丸子的竹簽回來。”說完便麻溜的下了地，走到門處時，見自家小姐已經卧于暖炕上，身着薄被，墨發散開，呼吸微微起伏，睡已香沉，不由輕手輕腳出了門。

此番一通折騰自不必說。

第二日一大早天未亮，瑞珠掂記着擺攤的事，早早跑到廚房升火，檀婉清哪裏睡得住，随後一同進了廚房。

雖然她知道，在坊市單靠章魚丸賺不到什麽錢，不過一時也想不到其它來錢路子，蚊子再小也是肉，三五十文的也聊勝于無，就算一文不賺，也耗不了多少本錢，或許也沒自己想的那麽差呢？

瑞珠早已做了好幾次章魚丸，手法已經無比熟練，爲了烤的時間省炭火，八帶魚已是從鍋中熱水裏撈出，再切成細碎米丁，捏成一般大小的丸子，過了油，再一支五個串起來，擺放在竹筐裏，用幹淨的棉布包着。

烤炭也隻是加熱一下，讓其口感更好吃罷了，臨出門瑞珠突然想到什麽，不由啊的一聲，回身道：“小姐，章魚丸叫起來實在粗陋，不如給起個文雅好聽的名字吧。”

檀婉清水眸流轉，回想起做魚丸時，那白色的丸子色如玉，像一個個玉子擺在盤中，便道：“若人問起，就叫玉子燒吧。”

“玉子燒？”瑞珠念了念，十分順口！當即高興的帶着竹籃出了門。

待到晚上回來時，檀婉清正在院子裏慢悠悠的清理着落葉，瑞珠提着筐進來，一臉垂頭喪氣如霜打的茄子。