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第六百五十四章簡簡單單一道開水豆腐



“長了毛的豆腐,這還能吃嗎?”林巧兒想了想豆腐長毛的樣子,感覺整個人都不好了。

“當然能吃了,我吃過一點,味道很不錯的。”

“而且毛豆腐要油炸的,炸完之後就沒有白毛了,樣子還是能讓人接受的。”

劉大寶很是肯定地點了點頭說道。

毛豆腐一般是用油煎後,佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒食用,芳香宜人,口感酥脆,算是一道風味美食。

“那輪到我了啊,我也直接來幾個,納豆,豆豉,豆瓣醬,醬油。”

趙希也延續了劉大寶的風格,一口氣報出了一大堆豆制品。

納豆是島國的一種發酵食品,由黃豆通過納豆菌(枯草杆菌)發酵制成豆制品。

納豆粘性很高,可以拔出絲,有脹臭味臭,吃起來味道微甜。

納豆不僅保有黃豆的營養價值,還在發酵過程産生了多種生理活性物質,具有很好的養生保健作用。

拌上一些醬油和芥末和在米飯中食用,健康美味。

“你這就離譜,什麽都被你說完了,我們還說什麽啊?”

“不比了不比了,反正已經輪完一輪了。”

顔思茜見他一口氣把她想到的豆制品全都說完了,很幹脆地撂挑子。

要是繼續下去,那她可就輸了。

“那就這樣吧,比下去确實沒意思了,這黃豆做的東西實在是太多了。”

其他人聞言,也覺得不能再比下去了,紛紛同意停止。

“你們要是不比了的話就來幫忙吧,這豆腐也做的差不多了,可以開始做飯了。”

林一凡見他們不打算比了,立馬給他們找事做。

“不就是做個飯嗎,用得着我們這麽多人?”林巧兒奇怪道。

要是做很多菜,或者有比較難處理的菜,那多一些人還好理解。

現在用豆腐來做菜,簡單輕松的很,林巧兒不覺得有叫人幫忙的必要。

“這次我想做一個簡簡單單的開水豆腐,的确需要斑幫忙。”林一凡很确定地說道。

“哥,你不覺得你這句話很矛盾嗎?”

“開水煮豆腐,這還需要人幫忙嗎,是個人都會吧。”

林巧兒聞言,更加迷糊了。

“我知道了,林一凡你要做的,是那個開水豆腐對不對?”

趙希卻突然恍然大悟,很是興奮地說道。

“對,就是那個開水豆腐。”林一凡淡笑着點了點頭。

“停,你們到底在打什麽啞謎呢,什麽這個那個的!”林巧兒越聽越糊塗,忍不住打斷了兩人的對話。

“巧兒你還沒想到嗎,我都想到了。”

“林一凡說的開水豆腐,肯定是按開水白菜的做法來做的,那可一點都不簡單。”

曾清婉摟着林巧兒的肩膀,淡笑着說道。

“開水白菜啊,這麽一說我就懂了,聽說确實挺複雜的,還是國宴菜呢。”

“哥你真的要做這種菜嗎,那就真的有口福了。”

林巧兒眼前一亮,嘴角已經不争氣地流起了口水。

畢竟是國宴菜,名頭擺在那裏,味道顯然也不會差到哪去,林巧兒是非常期待的。

“想吃的話那就動起來,可别想在一邊光看着。”林一凡看着小饞貓似的妹妹,忍不住揉了揉他的腦袋。

“哎呀,都說了别動我頭發,我幫忙還不行嗎,直接說讓我做什麽吧。”

林巧兒捂着弄亂的頭發,很是幹脆地說道。

“我現在需要一隻雞,一隻鴨,還有一根豬肘子。”林一凡也沒有繼續耽擱,直接說道。

衆人一聽,便分頭去弄食材來了。

雞鴨豬肘清理幹淨,林一凡便将其全都放進鍋中煮了起來。

“據說開水白菜的開水,就是這些食材煮出來的湯。”

“這麽多的食材,最後居然隻用裏面的湯,實在是浪費啊。”

劉大寶又開始賣弄自己了解的知識了,看着正在煮的湯搖頭歎息道。

“這些食材又不會浪費,等會兒撈出來了還是能做成菜的。”

“其實就這些食材,我還是有點不滿意的,要是再來一點火腿,那味道就更棒了,可惜村裏沒有。”

林一凡倒是不覺得浪費,還嫌放進去的食材不夠多呢。

俗話說,無火腿湯不美,無雞湯不鮮,無鴨湯不香,沒有肘子湯不濃。

少了火腿,終究是差了一分味道。

“火腿腸嗎,村裏怎麽會沒有,家裏就有很多啊,還是王中王的呢。”林巧兒聞言,轉身就想去拿火腿腸。

“你給我回來,我說的是火腿,腌制風幹的豬腿,不是什麽火腿腸。”

林一凡哭笑不得地把林巧兒拉了回來。

“這樣啊,你說清楚嘛,不然我怎麽知道你說的是什麽?”林巧兒知道自己出洋相了,很是尴尬地說道。

出了這個烏龍,現場安靜了不少,所有人都在等待着肉湯熬煮完成。

“林一凡,這湯到底要煮多久啊,我們難道要一直在這幹等着?”

不知過了多久,顔思茜終于忍不住了,出聲詢問道。

“要是正統的做法,至少要熬兩三個小時,現在還剩一個小時呢。”林一凡回應道。

說完,他起身揭開鍋蓋,放入大蔥在湯内攪拌,一塊炖煮起來。

“還有一個小時,這也太久了吧。”顔思茜得知還有一個小時,心态有點崩。

“你們要是等不住,就做點事情。”

“再去弄一隻雞一隻鴨和一塊豬肉,然後分别把這幾種肉,剁成肉醬。”

林一凡見他們真的等不住了,便又給他們安排了一個任務。

“剁肉醬,你這是要讓我們練刀工嗎?”

“我們是覺得無聊,要是做這種事情,不是更無聊了嗎?”

聽了林一凡的安排,顔思茜忍不住吐槽道。

“誰跟你們說這是練刀工了,我要你們弄肉醬,當然是因爲有用啊。”

林一凡好笑道。

“這些肉醬還有用,真的假的?”

“豬肉醬還好說,可以用來包餃子,弄個肉圓什麽的,雞肉醬和鴨肉醬能有什麽用?”

顔思茜聞言,還是很疑惑。

不過她也沒有再說什麽,按照林一凡的吩咐準備去了。

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