秦睿這裏卻又打起了壞腦筋，畢竟秦睿作爲剛穿越者，囊中羞澀，上無片瓦遮身，下無立錐之地。窮人志短馬瘦毛長，秦睿下定決心準備不要臉了。“胡掌櫃，我答應你的事已經實現了。這筆交易就算完成。現在我準備将另外一個竅門教給你，收費紋銀二十兩。不知胡掌櫃是否有興趣？”</p>
“沒問題！”秦睿神乎其技的手段，徹底震懾了胡掌櫃，想都沒想就答應了下來，到櫃台上取了二十兩銀子，放在了桌上。</p>
“那麽就多謝胡掌櫃的了。這個訣竅很簡單，每次使用完之後，你可以将硝石水加熱，蒸發掉水分，析出硝石，然後重複利用。理論上，硝石是可以無限制使用的……”秦睿有點不好意思的說道。</p>
“哦，是嗎？也就是說我買一次硝石就可以一直使用？那麽這就是成了無本生意了？”胡掌櫃瞬間覺得自己要發大财了！</p>
“理論上是這樣，但實際中總歸是有損耗的，隻是損耗不明顯而已。”</p>
“那沒關系，一點點損耗無妨。”胡掌櫃的覺得二十兩銀子花得值了。</p>
“那胡掌櫃，這銀子我就受之有愧了。”秦睿迅速将銀子納入口袋，又拿起一片香瓜，吃了起來，邊吃邊說道，“胡掌櫃，你我也算有緣，今日我吐血大贈送，順便再教你幾種冰鎮吃食吧！”</p>
胡掌櫃一聽，趕緊拱手謝道，“那麽就有勞秦公子了。”</p>
“前方帶路，到貴酒樓廚房看一下。”用手捧起小白，塞入懷中，然後對着劉健說道，“劉公如不嫌棄，不妨一同觀看一下？”</p>
“好，今日老朽厚顔，認識一下小哥的超凡手段。”劉健緊跟着站了起來。</p>
“我花錢便宜了你個老不修……”胡掌櫃心裏罵道，但看到劉健氣度非凡，想來不是簡單人物，也就隻能腹诽。</p>
幾人來到廚房，秦睿找來幾個細長的杯子和幾根細木棍，将香瓜切成碎丁，加上水和糖，攪拌均勻，倒入到杯子中，将木棍丢進了杯子，然後放進了有硝石的水盆中。等待了一會，大明的初級版冰糕做成了，然後一人分了一支，跟兩人說：“這叫冰糕，來，先嘗嘗，這東西小孩子最喜歡吃，老人不能多吃。”</p>
雖然不是炎炎夏日，但是春末的正午，也是極熱，吃着雪糕，一陣陣冰涼順着食道進入胃中，也是極爲舒爽的一件事。</p>
“冰糕的做法有很多種：可以将花生醬、糖、水均勻攪拌之後放入模具冰凍，可以做成花生冰糕；将新鮮蛋黃、糖、鮮奶與奶油攪拌之後放入模具冰凍，可以做成奶油冰糕；将水果切碎或者榨汁與糖、奶攪拌之後放入模具，冰凍可以水果冰糕。至于其間的比例就要胡老闆，胡老闆可以自己發揮想象力，創造更多不同風味的冰糕。另外将制作好的冰糕用棉被包裹住，置于陰涼處，可以長時間不化！”</p>
然後又将冰塊拿在手上，用擦絲的刨子擦出了一些冰沙放進碗裏，撒了一些糖在上面，切了幾片香瓜一起放在冰沙上，反複操作，一層冰沙一層糖一層香瓜，堆了足足有三十公分，又在上面放了兩片不知名的綠葉，院子裏摘了一朵小花，做了造型。秦睿心裏盤算，可以不好吃，但逼格要夠。</p>
“這個叫冰沙，中間的香瓜可以換成其他水果，比如葡萄、黃瓜、桃、梨、西瓜、荔枝，也可以換成綠豆、紅豆、芝麻等等，這個适合年輕情侶吃，邊吃邊你侬我侬，哈哈哈……”說到這，秦睿笑的有點狂放。</p>
又取來一個鍋，倒上水，加入十幾片山楂片和糖煮了一鍋山楂水，倒入杯子中，置于硝石水盆中，看到有冰晶出現，就立即拿了出來，解釋道：“這叫冰飲，可以用山楂、楊梅、白茶、烏龍茶、甘草等各種不同材料，煮水然後冰鎮，用來解渴。如果你想賣的貴，一定要造出逼格來……”</p>
胡掌櫃一邊聽一邊用腦子記，秦睿這種高速教學模式，讓他感覺到自己的腦子已經快要暴炸了。當聽到“逼格”這個詞時，大腦已經一片漿糊了。問道：“秦公子，何爲逼格？”</p>
胡掌櫃的插嘴，讓極速放飛自我的秦睿趕緊收住了缰繩，緩了緩語氣，“所謂逼格就是裝逼的格調，是我跟随家師遊學海外之時，他們那裏的土語，用咱們大明話來說就是品味。你看，這杯冰飲，稍微一裝飾，品味就立馬提升幾個檔次。”</p>
說着，秦睿摘了兩片細小的嫩葉和一朵野花，洗幹淨扔到了杯子中，又切了一片香瓜，搞了個造型，模仿雞尾酒插在杯沿上，放在後世“紅配綠賽狗屁”，放在這弘治十年，意境就立馬凸顯出來了。</p>
“神來之筆啊。”胡掌櫃看着秦睿一番簡單的操作，猶如畫龍點睛一樣，不僅贊歎道。</p>
“小道而已。胡掌櫃，你看同樣一杯水，稍加裝飾，檔次就不同了，價格也就不同了。同樣的大理你也可以用在冰糕、冰沙還上，這樣利潤就高了。好了，胡掌櫃，我進入算是吐血大放送，教得你夠多了，再多估計你也記不住了，至于你能學會多少，就随緣吧。”秦睿一副寵辱不驚的模樣，倒有幾分世外高人的風采，臉上浮出淡淡的笑容道，“不過，我已經看到無數的銅錢向胡掌櫃飄來啊。”</p>
“多謝秦公子賜教，真是聽君一席話勝讀十年書啊，小店以後若能日進鬥金，全拜公子所賜！”胡掌櫃一臉感恩戴德的樣子。</p>
“雕蟲小技而已，其實此法自前宋已經有了，隻不過大家都是敝帚自珍而已。”秦睿說道。</p>
劉健也不插言，隻是在旁邊津津有味的看着秦睿的所作所爲，不斷露出驚歎的表情。</p>
“胡掌櫃，我有兩件事想請教一下……”秦睿想了一下自己眼下要解決的事情，吃穿住用行很多沒有着落，就開口問道。</p>
“秦公子請講，但凡我能做到了，一定盡力而爲。不如我們到大堂去坐下來談。”胡掌櫃擺了一個請的手勢，幾人往酒樓大堂走去。</p>
“我想找個客棧暫住幾日，另外我想買一個代步的牲口，并置辦一些糧食和鋪蓋，不知胡掌櫃可有建議？”秦睿邊走邊說道。</p>
“秦公子，關于客棧，酒樓後院就是寒舍，雖然簡陋，但勝在幹淨，公子如不嫌棄，可以将就幾日。”胡掌櫃想要留住這個搖錢樹，剛才秦睿教授的制冰之法用冰之道，自己還沒有消化，留秦睿住下，可以随時請教啊。</p>
“若是如此，是否會多有不便？”秦睿心裏猜出胡掌櫃所想，但勝在能夠省錢啊，也就假裝猶豫。</p>
“方便，方便，怎麽會不便呢，公子能夠留下屈就，寒舍是蓬荜生輝啊！”</p>
“那如此，就多有打擾了。多謝胡掌櫃。”秦睿心中暗喜，表面上一臉歉然的表情，朝胡掌櫃拱了拱手。真真是一副又當婊子又立牌坊做派。</p>
“至于代步牲口，目下來說，大家多用驢騾馬。馬速度快價格高，騾能負重價格适中，驢便宜速度慢，各有優勢。一匹成年驢子，大概三兩，一匹青花騾子大約五兩銀子，而一匹好馬要30兩，次一點驽馬也要十五兩紋銀，不知公子有什麽想法？”胡掌櫃又說道。</p>
秦睿心中盤算，馬肯定是不行了，别說騎馬，就是能不能爬上馬背都是個問題；驢子倒是可以學學張果老，但貌似電視上看到驢子騎起來很慢；騾子能駝重物速度也還可以，價格就目前自己的身價貌似是一個不錯的選擇。于是下定決心，從口袋裏掏出了剛才胡掌櫃給得20兩銀子，笑着對說道，“能否麻煩胡掌櫃幫我采購一匹騾馬，兩套被褥，再買一石精米一石面粉吧，先放在酒樓中，來日我有用。”</p>
“用不了，用不了這麽多，秦公子。這些東西，10兩也用不了。”胡掌櫃拿了一半銀子，對秦睿說道，“我先去置辦，如果銀子不夠，我再問公子要。”</p>
“那就有勞胡掌櫃了！”</p>
胡掌櫃就轉身去安排人給秦睿買馬賣糧買鋪蓋去了。</p>
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