離雙倍獎勵開啓還有一段時間，這段時間算是袁澤少有的清閑時間。

将軍行轅裏目前而言比較壓抑，不過壓抑也有壓抑的好處，沒人來煩他。

不管是劉夫人還是五夫人還是二夫人，就連一直來叨擾他的老管家這段時間都沒來找他。

而袁澤也沒有浪費這段清閑時間，他花了重金，讓人去城裏打探消息，然後列出了一張表格。

表格的格式是這樣的，最左邊是河内有名的酒肆，中間是他們所擅長的菜，最後則是手藝評分。

袁澤像餓狼一樣審視着這張表格，然後虎視眈眈的從中選出最差勁的一家酒肆。

沒錯，老奶奶吃柿子，挑軟的捏。

第一次廚藝pk，要是輸了不就怪沒面子的。

這家酒肆名爲周白酒肆，因爲老闆姓周，酒肆的特色菜是豆腐，白嫩嫩的豆腐便是酒肆招牌上白字的由來，值得一提的是老闆的名字叫做周一白，也算是與招牌相得益彰。

掌勺大廚也姓周，名叫周二白，聽名字就知道是周一白的弟弟。

這兩兄弟，大哥周一白負責經營酒肆，周二白則負責菜肴的烹制，兩兄弟很快在河内闖下了名聲。

酒肆内的招牌菜，也是鎮場子的菜名叫上湯白玉豆腐。

豆腐潔白如玉，人稱白玉豆腐，上湯爲雞湯，中間夾雜着中藥，或是另外一些名貴的菇類食材。

周白酒肆的上湯豆腐，一向有窮吃，富吃之稱。

窮吃，爲白水煮豆腐，所用的豆腐也不過是一些劣質的豆腐，價格卻要比外面那些小攤上的白水豆腐湯貴上三四錢，完全是因爲周白酒肆的名頭所緻。

而富吃，用的就是白玉豆腐，上湯，和名貴食材。

一碗頂級配置的上湯白玉豆腐需要八百錢，八百錢是什麽概念？

東漢九卿，兩千石級别的高官，每月的俸祿爲九千錢外加七十二斛米。東漢的官員俸祿向來都是半錢半谷發放的，若隻是按錢來算，堂堂九卿，一個月隻能喝十一碗豆腐湯。

消費力度不可謂不強。

對于一個普通民衆來說，一年所得，甚至還不夠喝上三四碗。

不過，古代官員手裏的錢，國家的俸祿隻是其中一小部分，甚至于對某些人來說，俸祿已經不能算錢了，微不足道。

就以曹操的父親來說，靈帝時，曹嵩爲了圓自己當三公的夢想，花了整整一億錢買官。

如果按照俸祿來算的話，定個小目标，先活他個五百年，然後向天再借五百年，用一千年的壽命領俸祿都不一定買得起。

但是曹嵩做到了，他用馬運了這些錢給靈帝，按照東漢的重量來算，這些錢加起來将近四百噸，運輸過程中累死了幾匹馬。

可見，官員和豪強們的外快還是掙得很多的，也因此，周白酒肆客流量不差，足以掙個盆滿缽滿。

“既然賺的都是貪官污吏的錢，那打擊下你們的生意，踢個館啥的我也就不會良心不安了。”

先前的任務中，省下了兩張随機菜譜，袁澤拿出了其中一張開始随機，随機到一個素菜，選擇了無視，利用菜品重置卡重置，接下來是一道肉食，繼續重置，用了四張菜品重置卡後，很幸運的刷出了一道豆腐類的菜品，名爲西施豆腐。

西施豆腐：相傳春秋戰國時期，吳越交戰，越敗于吳，越王勾踐被迫屈膝求和，帶着夫人和幾位重臣入吳國爲質，在此國難當頭的時刻，西施深明大義，挺身而出，犧牲美**惑吳王阖闾，以此來保護越國不被滅國。

在遠赴吳國之前，西施知道這一去再也無法回到故土，做好了以死殉國的準備。于是用辦喪事的豆腐，精心準備了一道告别宴。

烹制了這道“西施豆腐”，後來西施家鄉之人爲了紀念這位深明大義的美麗女子，将這道菜代代流傳了下來，生出了諸多變種。

看完菜品的介紹之後，袁澤摸摸下巴，很好，很強大。

要給這道菜提升點逼格的話，根本不用自己動腦筋了，這個傳說就是最好的逼格。

在後世，西施豆腐的傳說有很多，關于西施是西施豆腐的制造者隻是其中一個傳說，不過既然系統認定這道菜爲西施所做，袁澤也就不準備改變什麽了。

乾隆？那小子還沒生出來呢，西施則是家喻戶曉，響當當的一号人物。

好了，不多說，工欲善其事必先利其器。

菜譜到手，做出來的味道如何，還要自己品鑒一下。

于是袁澤叫來冷梅傲雪，爲自己準備一些原材料，西施豆腐需要的最主要的原料就是上好的白玉豆腐。

這點好解決，周白酒肆有的，将軍行轅必須有，否則那還叫将軍行轅嗎？

其他的材料，行轅内同樣一應俱全。

袁澤發現，作爲将軍主廚最大的好處是，就沒有找不到的材料。

無論想要什麽食材，列下一張清單，最遲第二天早上就會有人送到。

當然，這種清單裏肯定不包括冬季少有的綠葉菜。

西施豆腐需要的佐料和材料和上湯白玉豆腐類似，但是有一個地方卻有着本質的區别。

那就是豆腐最好的佐料，清湯。

袁澤發現，系統給出的做法中，西施豆腐所用的湯頭選擇的是牛骨。

西施豆腐所用的清湯大體分爲兩種，一種是雞湯，另一種就是肉骨頭湯。

牛骨湯自然好，但是搭配味道比較清寡的豆腐，袁澤感覺有點違和，甚至可能反而不如雞湯。

但這牛骨湯倒也是奇怪，其中還要加雞骨頭，魚骨等料。

單用看，是看不出什麽的，所以選擇隻能選擇自己動手來體驗。

所有的材料很快都被找齊了，袁澤首先調的就是系統菜譜中那種特殊的湯頭，一邊調制，一邊心裏尋思。

不知道系統要怎麽樣處置牛骨湯裏那股腥味。

用了系統菜譜，很多時候就有些不由自主了，各種材料的用量都被把握的剛剛好。

湯頭很快就被煲上了，聽着咕咕的水聲，袁澤心中好奇又期待。