五星好評？
張老闆微微一愣，有些反應不過來。
而在李贊直播間内，此時也是一片不解之聲——
“天啊，看主播直播了三天，還是第一次看到主播給出五星好評！”
“主播，你不是說在做這道菜時，廚師的心理狀态不是很好嗎？”
“這些蝦好像沒什麽特别吧？”
“弱弱問一句，主播你不會是收了這家張家漁村的黑錢吧？”
對着直播間内質疑的聲音，李贊臉帶平和笑容，道：“衆所周知，在江南地區有道知名菜式叫醉蝦，顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了。再加上辣椒、醋、蒜等常用佐料進行生吃。這道燒酒煮蝦也是類似菜式，如果沒猜錯的話，這一道菜是在蝦被炒得半熟時，再加上酒類進行攪拌焖炒……這道菜在較好保存蝦的鮮美外，還較好地保持着酒的醇香，還有股類似艾草的芳香……”
“雖然廚師在操作時出現了一些失誤，但這道菜還是值得五星好評的。”
話音剛完，李贊又拿起筷子夾起一隻蝦，剝開表皮輕嚼，微微點頭表示贊許。
“終于出了一道五星評價的菜式了！”
“有那位願意和我一起組團去千山湖的？”
“主播的推薦靠譜嗎？”
“怎麽可能不靠譜？二年前，主播曾經在一家小店給三道菜式五星好評……就是因爲主播的推薦，這家小店才由默默無名變成魔都知名餐廳！甚至在今年獲得了米其林的三星評級！”
“李先生要是自稱國内第二大美食家，怕是沒有人敢稱第一了吧？”
“主播，我是落山縣人，我恨你！張記漁村這次出名了，以後我去那裏吃飯，怕是要排隊等位置了！”
“好奇這道菜是怎樣做出來的。”
在觀衆們的讨論聲中，李贊連剝了二三個蝦慢慢品嘗。
“老闆，有觀衆希望見識一下這道菜是怎麽做出來的，我可以到廚房參觀參觀嗎？”李贊問道。
“當然可以，這是我們餐館的榮幸。”張老闆一臉喜悅紅光，道。
“麻煩老闆在前面帶路，我想認識一下制作這道菜的廚師。”李贊微笑道。
廚房内。
李贊給了廚房一個全景，解說道：“張記漁村廚房各種食材擺放有度，可以看出來在衛生方面做了不少工作。這位就是制作燒酒煮蝦的餘大廚……大廚師，直播間的觀衆正在向你打招呼呢。
“大家好。”戴着白色廚師帽，餘大廚向着鏡頭招了招手，有些拘束的樣子。
“餘先生，你是燒酒煮蝦的制作者，我有幾個疑問想請教。”李贊微笑問道。
“李先生客氣了。”知道李贊在飲食界的地位，餘大廚忙謙聲道。
“衆所周知，這道菜的名字叫燒酒煮蝦，但據我品嘗，你用來煮蝦的酒并不是白酒；而且，我剛才從菜裏面，品嘗出一股類似艾香的味道，這種味道綿遠悠長不像是佐料。我很好奇，你制作的菜式中，是怎麽帶上這種味道的？”李贊舉着自拍杆，笑問道。
餘大廚臉色瞬間變得古怪，欲言又止。
張老闆輕咦一聲，看着李贊目光中帶着疑問。
一直以來，他們這道煮蝦所用的料酒都是白酒，李大師怎麽就硬要說他們用的不是白酒？
“餘先生如果覺得不方便透露制作過程，可以不回答這個問題。”李贊看出了餘大廚的猶豫，爽然道。
“李大師，這道燒酒煮蝦所用的料酒一直都是白酒，不過，今天我們用的是葡萄酒。”餘先生實話實說。
“白酒的味道，有蓋過蝦本身鮮味的可能。餘先生改得妙啊！你是怎麽想到這一點的？”李贊雙眼微微一亮，問道。
餘大廚摸了一下腦後的廚師帽，有些不好意思地道：“李大師，這其實是我們廚房一位幫廚的失誤。”
半個小時前，在得知李贊光臨張記漁村時，廚房的氣氛就變得緊張起來。
這位可是國内最知名的美食家！得到他一聲好評，對任何廚師來說都是極大榮耀！
爲了得到這聲好評，每位廚師都使出了看家的本領，但從服務員口中，他們得到的反饋是差評差評差評！
廚房變得壓抑起來，一位廚房幫工更是在緊張中出錯，把土葡萄酒當白酒配給餘大廚。将葡萄酒灑下鍋後，餘大廚雖然發現配料有問題卻隻能将錯就錯了！
李贊直播間内，觀衆們刷了一波6666——
“哈哈，怪不得這道菜的色相看起來一般般，原來是廚師的初次作品。”
“好奇真正的燒酒煮蝦是什麽味道的。”
廚房内，張老闆雙眼微微瞪大，顯然沒想到這道五星菜式，竟然是個“巧合”。
李贊則微低下頭，似有所思。
“張老闆，我可以品嘗一下你們的土葡萄酒嗎？”
張先生忙道：“當然可以。”
他給服務員一個眼色。半分鍾後，服務員用餐盤爲李贊端上一杯土葡萄灑。
李贊動作娴熟優雅地舉起高腳杯，輕輕搖晃後再用鼻子嗅了一下。
“這葡萄酒是怎麽回事？”李贊眉頭略皺，極度不滿問道。
“李先生，我不懂你的意思。”張老闆一頭霧水，問道。
“這葡萄酒，還不是成形的葡萄酒。”李贊臉色，少有認真道：“這葡萄酒雖然帶着特殊的橡木香氣，但帶着一股像白酒一樣的沖味。我可以肯定，這葡萄酒釀造的時間并不長，隻經過了一次過濾……這樣的佳釀，你們這麽早就拿出來銷售，根本就是浪費！”
張老闆哭笑不得，道：“李先生，這土葡萄酒不是我們餐館釀造的，是我從一位朋友處得到的。”
李贊直播間内，有人提出疑問了。
“主播好像是位美食家吧？什麽時候會品酒了？”
“呵呵，這你就不懂了吧？李大師天生嗅覺靈敏是位出色的品酒師。隻不過，因爲他的美食評論太有名氣，才讓人忽略了他另一重身份。”
“主播好像在微博上發布過他在拉非酒莊和酒莊老闆的合影。”
“主播，你能對這酒進行評級嗎？”
似乎看到了粉絲們的發言，李贊臉上略帶不悅，道。
“四點五星好評，少半星是這酒的制作者太不經心了。”
(未完待續。)手機用戶請浏覽閱讀，更優質的閱讀體驗。