第七十八章燒烤


後來的兩天裏,天氣一直陰沉沉的,而葉文趁此到李震家裏給他們照了相,以完成自己的承諾。

到了第三天,又開始下起了大雨,所幸葉文的地下别墅防水措施等各種設備做得夠好,即不潮濕,也不感覺煩悶。葉文和林小妹、紅娘三人一直在地下别墅裏消遣着時日。

待雨停後,太陽高挂,沒有多長時間,長安城泥濘的土路,已經變得幹燥起來,夏天的酷熱再次籠罩着長安城。

有着葉文這個的消暑聖地,清河公主和程處默夫人再次光臨。她們來的同時,還把自己的夫君給帶來了,而汝南公主也沒落席。

此時,葉文和程處默、程處亮穿着大褲衩,躺在遊泳池的躺椅上,曬着太陽、喝着果汁、聊着天,也是惬意不已。而那些女士們,肯定是不會上來的,在地下别墅裏各自忙着各自的事情。

到了中午,葉文他們穿好衣服下到地下别墅裏。看到紅娘在準備午飯,葉文連忙叫停了紅娘,葉文想要在上面準備燒烤。

準備好燒烤的工具,食材。帶着他們來到上面一處寬闊的草地上,在一處大樹的陰影下擺好桌子,拉個線,放上電風扇。然後又在不遠處的草地上,放好燒烤爐,放上木炭,點燃。木炭選自樹枝部分,并沒有使用整塊莖,否則不易點着。

大家第一次吃燒烤,感到有些好奇,所有的人都圍在葉文身邊,看着葉文如何擺弄。

“這個是什麽玩意?”葉文在用打火機點火的時候,圍觀的程處默問道。

“這個是打火機,點火用的。”葉文再次給大家示意了一下。

程處默拿過葉文的打火機,再次擺弄一下,見自己點着了,還挺興奮,一旁的程處亮也想試試。

等差不多後,放上燒烤網。然後帶上一次性手套,在一邊的桌子上拿着燒烤針穿制食物。

“你們想吃什麽就穿什麽。”葉文見他們還站在一邊看着,沒好氣的說道。

“哦”衆人回道。

早就想雀雀欲試的人們,也跟着葉文一樣帶上了一次性手套,開始挑起了自己想吃的食物。

食物,葉文準備的還挺充足。肉類有羊肉,羊肉可是燒烤的明星,最适合燒烤的是羊腿肉,切成小塊,插在烤釺上,有肥有瘦更香,但可别先抹油!燒烤時羊肉會自己出油的!

豬肉:必須烹至全熟才可食用,選的有肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太幹澀。

牛肉:牛肋排骨,鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉,牛肉不宜烤至全熟食用,會破壞肉質的鮮嫩。

雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前用檸檬水浸一下,再撒些澱粉,會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。

腌制肉類有午餐肉、香腸、腌肉、培根,攜帶方便,别有一番風味。

海鮮也是燒烤另一大主力,不過操作難度更甚于肉類,關鍵在于選購新鮮的海鮮和調味。

魚類與海鮮有活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、鱿魚、墨魚仔等。

而蔬果有土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛的燒烤蔬菜。香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅果類食品也适合在野外燒烤,尤其是烤香蕉,它已經成爲了戶外燒烤的一道招牌菜。金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進行燒烤食用,而且口味也更加清新。可謂是調劑油膩,制作簡單。

而調料有辣椒粉(老幹媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜面醬、醬油另外就是還有各類燒烤醬。

主食還包括了饅頭片、面包片、燒餅、比薩等等,它們本身就具備足夠口感,并不需要添加多少調料,饅頭切成1厘米左右厚片,烤到表面起酥,刷層油撒上椒鹽,翻面再稍烤一下,香得讓人受不了……

水果也有梨、菠蘿、西瓜、檸檬、柑橘、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等,還拼成水果拼盤,以及一旁的榨汁機供人使用。

而飲料有可樂、礦泉水、橙汁、涼茶、葡萄酒、啤酒等。

這些東西置辦下來,可是放了整整一大桌子。

“你想吃什麽?”葉文問自己身邊的林小妹。

“這個,還有這個。”有的東西她夠不到,自然讓葉文幫忙了。

等選的食物差不多後,就把這些食物放到燒烤網上,開始燒烤。

對自己的媳婦,葉文當然心疼了,沒有讓她在一旁燒烤。而是問她想吃什麽口味的,然後自己替她燒烤。當然了,也要替汝南公主燒烤,畢竟她在一邊吃着醋呢。

一旁的人在一邊跟着葉文學的挺有模樣,用幹淨的刷子的刷上調味醬。當然了,有時葉文還要給他們做出指點。

不過,他們擺弄不了多久,清河公主把自己的食物交給自己夫君燒烤不放心,然後就以汝南公主妹妹的理由交給了葉文。順便還把程處默夫人的食物交給了葉文,程處默夫人也有這想法,但感覺不好意思,但是有清河公主代勞,她也沒拒絕。

現在在燒烤的有葉文和程處默、程處亮以及紅娘了,葉文倒是想讓紅娘過去休息,自己替她燒烤,反正是債多不壓身。

但紅娘搖搖頭拒絕了,還在一旁學的挺有模樣,比起程處默兄弟二人可要規範許多了。

等第一批燒烤完後,放到盤子裏,拿到桌子上。紅娘還不想過來,還想接着燒烤食物,葉文擔心她中暑,就強拉着她坐到桌子上。

起開冰鎮的啤酒,跟程處默、程處亮一人一瓶。而那些女士們,她們有果汁喝,自然不會喝啤酒了。

幹杯後,開始吃起了燒烤,等第一批燒烤吃完後,自然還要再烤了。

而程處默和程處亮第一次烤的不是很好,而葉文烤的較爲好吃,自然不願意再去。葉文隻好替他們烤了,真是能人事多。看來有小空的指導,也不是件好事,但不用小空指導,口味也就沒那麽好了,也是有雙面性的。手機用戶請浏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。

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