看着手裏的藥方，顧安安不免有些頭疼。
這筆走龍蛇實在是能逼死人。
隻不過看着幾味熟悉的草藥，她僅有的那點藥理知識告訴這的确用的沒錯。
但江明奕怎麽會中毒呢？
誰又會對一個小孩子下毒。
而且這還是慢性的毒藥，按照那田大夫的說法，江明奕中毒至少是六年前的事情了。
六年甚至更久。
想不明白。
顧安安沒再想這個問題，她起來收拾砧闆上的一堆東西。
實驗室裏養成的習慣，分門别類的把東西放好。
收拾妥當後，這才慢慢地拿着工兵鏟用那剝了皮的狼肉練刀工。
這頭狼的肉略酸，顧安安不太喜歡，原本想着喂小老虎，不過那家夥跑得沒了影。
小腦斧：這麽酸唧唧的肉給我吃，我真是謝謝您惦記我嘞。
在廚房裏折騰了好一會兒，看着被工兵鏟片下來的肉片，顧安安忍不住的感慨，“我這刀工，怎麽就這麽好呢。”
她嘚瑟的在那裏收拾，打算把這薄如紙的狼肉丢出去時，冷不丁的看到江明珠站在那裏。
少女摘下了錐帽，猛然間看去臉上的抓痕的确清淺了不少。
“怎麽沒睡覺？”
江明珠走進來幫忙收拾廚房，看着那四處亂飛的肉片，她直接上手抓，“那個郎中，說的是真的嗎？”
到底是心思敏.感至極之人，顧安安一點都不意外自己會聽到這問題。
“小傻瓜，怎麽可能是真的。毒藥是要人命的，真要是那麽多年前就中了毒，你阿兄還能活到現在嗎？”
江明珠多少還有些遲疑。
騙這麽個小孩還不好騙嗎？顧安安笑着說道：“這郎中啊，多半是看不出你阿兄到底爲什麽頭疼，偏生又不好說自己醫術不精，便是拿中毒當借口吓唬人。”
“這樣麽？”
“不然呢，珠兒你覺得娘在騙你嗎？”
“沒有。”江明珠連連否定，“我隻是覺得……”
她隻是覺得那田大夫說的那般認真，好像阿兄真的中了毒，難以醫治的那種。
“不要胡思亂想，等回頭有時間，娘再帶着你阿兄去州府那邊看看，安州府熱鬧，比咱們這小縣城裏的郎中厲害的多，到時候保證你阿兄藥到病除，再也不用被這頭疾困擾。好不好？”
少女看着言辭懇切的人，輕輕點了下頭，“好。”
顧安安多少松了口氣，這可是才思敏銳的京城第一才女江明珠啊。
能把她唬住，自己可真了不起。
“來，幫娘收拾廚房，咱們過會兒先吃點飯，還要做大菜呢。”
江明珠有些好奇，“今晚就做嗎？”
“是啊，這酒糟肉特别耗費時間，咱們今晚做正好明早起來就焖好了。”
江明珠有些好奇，她還是第一次聽說這麽個菜，“娘做的肯定比酒樓裏的好吃。”
她在太白酒樓吃的不算太開心，那些菜看似精緻，還不如她娘做的好吃呢。
一點都不好。
“怎麽還跟明煦學會拍馬屁了？”
沒等江明珠開口，顧安安笑了起來，“不過我做的就是比酒樓裏的好吃，珠兒還挺有眼光的。”
“珠兒你先去引火，過會兒娘教你做酒糟肉。”
酒糟肉的做法略有些複雜，而且顧安安還有點個人習慣，她喜歡在做酒糟肉時放一點點酒。
冷水煮肉放一點葡萄酒，一來能夠除掉肉腥味，二來顔色好看一些些。
現在沒有葡萄酒，顧安安嘗試用桂花酒來替代。
她這次做得多，畢竟過會兒還要帶着去太白酒樓和田大夫那裏，此外還要給孩子們留下午飯。
愣是煮了五塊方方正正的帶皮五花肉。
把五花肉從鍋裏撈出來，放在鍋篦上控幹淨水，顧安安用刀拍了幾下，“先改刀，這樣是爲了讓這肉塊能進味，不過改刀的時候一定要注意，隻能改到一半的位置，不能切斷。”
江明珠點頭，目不轉睛的看着在那裏改刀的顧安安。
“這邊改刀後，咱們再進行十字改刀，這樣從表面看就是一個個的方肉塊。”
“這樣更容易入味？”
顧安安當即誇贊道：“沒錯，珠兒你才我接下來要做什麽？”
江明珠想了想，“那下面是不是也要改刀？”剛才娘特意提到隻改刀到一半。
“沒錯，珠兒真聰明。”
江明珠有些不好意思起來，“是娘教得好。”她看着刀在顧安安手下像是繡花針那般，看顧安安的眼睛都閃閃發光。
“這樣上下都改刀後，到時候蒸出來的肉軟而不斷。”
爲了做酒糟肉，顧安安今天還真是買了不少的東西，尤其是青花瓷的盤子和碗。
好在都不是什麽值錢的東西，再者說爲了把這菜譜賣出個好價錢，應該在盤子上多用點心才是。
江明珠小姑娘變成了不懂就問的十萬個爲什麽，“娘爲什麽放冰糖？”
“這叫着糖色，這樣會好看一些。所謂色香味俱全，着糖色就是這色的一種。”
少女恍然，“娘你懂得真多。”
畢竟是經受了網絡時代信息轟炸的人，可不是啥都懂一些嘛。
“等珠兒你長大了就知道了。”
盤子周圍的紅棗塞得嚴實，顧安安搞好之後拿着一個青花碗蓋在上面，這還不算完。
她從賈屠戶那裏拿來的下水派上了用場，腸衣當作塑料袋使用，“這是爲了防止咱們的肉進水，進水其實也沒什麽要緊的，不過容易散味，口感稍差一些。”
江明珠微微張着嘴，不住地點頭，“那娘我們是要把這些肉一塊蒸嗎？”
“嗯，珠兒能不能幫娘一個忙？我忙活半天有點累，你幫我改刀好不好？”
燃着煤油燈的廚房裏，少女的眼睛閃閃發光，又有些小羞澀，“我怕自己做不好。”
“沒關系的，就咱們自己吃。你做飯他們要是嫌棄的話，那就把菜端走，讓他們餓肚子去，知道嗎？”
這是餐桌禮儀，在家出門做客吃飯都要懂得。哪能說廚師的不是？除非你是在飯店花錢消費。
江明珠聽到這話偷偷笑了起來，“那我試試看，要是不成娘你就跟我說。”
少女的欣喜和歡悅絲毫不加掩飾，顧安安也笑了起來，“好，娘就在這裏看着呢。”