放入少許油,轉成小火,将肉片一片片地放入鍋中。
滋滋——
肉片遇到油星立刻開始沸騰蹦跳。
原本猩紅的血絲逐漸消失,肉片呈現出香嫩的金黃色。
随後翻開肉片,确保兩邊都變成金黃色。
将金黃的肉片盛出來,再放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲進行煸炒。
在煸炒的過程中加入鹽、料酒、醋、蚝油和香油。
倒入開水将調料汁煮開。
等待幾分鍾的時間,待水開之後,放入肉片和蔥花,再次進行翻炒。
簡單家常的鍋包肉便出爐了。
安顔将鍋包肉分别盛入三四個空盤放到桌邊。
她拍拍手,轉頭看向許悠四人,“剛剛看完有沒有什麽不懂的?”
許悠遲疑地點點頭,随後又突然搖了搖頭。
這副迷茫的模樣,一看就是沒看明白。
安顔伸手在她眼前晃了晃,“哪裏不懂?”
許悠回過神,尴尬地撓了撓頭,“也不是不懂,就是那個時間的把握,沒記太清楚。”
其他三人也連連點頭。
安顔做菜爲了保證火候和口味的最佳,都是按照最精準的時間計算的。
所以有時候動作可能銜接得太快,導緻周圍人還沒記清楚時間,就進行下一步了。
安顔指了指新鮮出爐的鍋包肉,“你們先上菜,每一個步驟需要的時間,我一會兒寫個筆記發給你們。”
四人立刻安心。
随後,一人端着一盤,便去上菜了。
其他人離開後,安顔也沒有閑着,她拿起其他的訂單,又開始轉身準備别的食物。
與此同時,用餐的大廳。
“同志們,恭喜大家,今天我們的老大廚來了,所以接下來的菜肴全部由老大廚親手完成!”
許悠笑嘻嘻地喊了一嗓子。
整個大廳突然安靜了兩秒,随後緊接着爆發出一陣驚人的歡呼聲!
“萬歲!我親愛的老大廚終于回來了。”
“就是那個傳說中做菜一絕的老大廚嗎?”
“等等,我今天剛剛轉發的錦鯉圖,說希望老大廚能來,這……這就實現了?!”
沒錯,最後說話的那個正是之前安顔在微博上看到的美食博主。
她驚喜地拿出手機,準備去微博上還願。
一時間,喜悅之聲充滿了整個飯館。
手機鈴聲更是不斷地響起,因爲所有人都在和自己的朋友通知:老大廚今天終于回歸了!
許悠和其他三人笑着對視了一眼,随後沒有再打擾客人,轉身重新回到了後廚。
也不知道從什麽時候起,安顔這個老大廚的稱号就烙印在了她身上。
明明還是個花樣年華的美少女啊。
老大廚回歸的消息傳播的異常迅猛。
僅僅不到十分鍾的空,正在商業街附近的老客人一窩蜂地全部朝着雲澗小店湧了過來。
沒多久,門口就排起了一條大長龍的隊伍。
後廚的訂單一波又一波,完全停不下來。
正在外面籌備火鍋店事宜的齊德祿,收到這消息後,馬不停蹄地就開始往雲澗小店趕。
等他到的時候,整個店已經堵得水洩不通。
齊德祿扶額歎氣,冷靜過後,突然一嗓門。