雖然手邊沒有鮮蝦，可是幾隻正經的螃蟹還是可以用的。
蘇子放熟練地将螃蟹開腹掀殼，腮腺和心髒去除，剔出蟹肉蟹黃蟹膏放在盤中備用。
不是應季的螃蟹，總歸是膏黃不厚，蘇子放一邊剔蝦肉一邊心疼薛意，估計這是他有史以來做過最差的螃蟹料理。
真的是難爲了淮揚料理大師。
五花切下豬油，再将瘦肉切片用生抽和姜汁腌上，開火熬油，等到油渣全部變得金黃酥脆，撈出油渣，換小火開始煎秃黃油。蟹肉和蟹黃全部壓碎，混合着剝好的鹹蛋黃，在豬油浸透下香氣四溢，連蘇子放自己都沒忍住流出口水。
熬好秃黃油，蘇子放又将豆幹和瘦肉炒了一碟鹹肉豆幹當做下飯菜。
一旁的鍋裏早已煮好面條，細面過冷水，在盛回碗裏，蓋上一勺低配版秃黃油，怎一個鮮美了得。
撒一把蔥花碎，再配上姜汁醋，蘇子放終于對自己這四碗秃黃油面·低配版感到滿意。
“薛爺爺，你怎麽想到來景陵了？”
“閑着沒事，走走看看。”
蘇子放：……
怎麽感覺劇本有些不對。
等他端着托盤出去的時候，就看到楊瓊和趙曉曼和薛意聊得火熱，尤其是趙曉曼，完全是一副畢恭畢敬的樣子。
“師父，你們認識？”蘇子放有些驚訝。
好像自己身邊的人都像是有一張無形的網連着，隔着幾層關系就能找到另一個熟人。
可是，這張網偏偏将自己排除在外。
這種感覺還是有些難受啊……
“你小子，什麽時候把小趙的女兒也拐過來了？”薛意愠怒着罵了一句，又看向趙曉曼：“他說的砧闆廚師就是你？”
“嗯。”趙曉曼點點頭。
“可惜了……”薛意看着趙曉曼，沉默幾秒，發出一聲低歎，“你的天賦，本來應該更好的。”
趙曉曼沒有否認，擡手将發梢梳到耳後，笑了一下算是回應薛意的誇獎。
“你……”蘇子放剛想問，又突然想到之前趙曉曼的舉動，還是硬生生将疑問吞回腹中不再言語。
“算了，吃飯吧，也好嘗嘗子放做面的手藝。”
“嗯。”
見薛意開口，幾人也不再多說，開始專心對付起面前的秃黃油面來。
桌上四人不是專業廚師就是老饕，面一入口就知道好壞。
“黃酒放多，沒炒幹淨，酒味重了。”薛意先喝了一口湯。
“面條煮過了，發軟。”薛意又挑起一筷子面。
“鹹蛋黃和豬油融合的不太好，沒有蟹黃沙口感。”薛意放下碗，推開一邊，“飽了！”
“師父您胃口這麽小？”蘇子放皺眉，“我記得在臨州您都吃的比這個多啊！”
“難吃，吃不下！”薛意一瞪眼，眉間頗有些埋怨。
蘇子放：？？？
雖然他是學廚憊懶了些，刀工差了些，可是火候調味還是過得去的，起碼現在也是可以做出一道準S級料理的廚師，就這麽被大庭廣衆地吐槽做飯難吃。
他不要面子的嘛！
蘇子放不信邪地夾起一筷子面送入口中。
“這不是，味道還行麽？”
話音剛落他便收獲兩道質疑的目光，楊瓊和趙曉曼的面色寫滿了一句話：“求求你要點臉。”
“蘇老闆啊，味道，确實有些不太好。”楊瓊說得含蓄，趙曉曼則很直接地甩出一句話：“做的不如那家店。”
“行吧，一回生，二回熟。我下次好好做。”
之前能吃到B+級料理的時候就喊人家蘇帥，現在吃到B-級料理就喊自己蘇老闆。蘇子放看着系統提示的B-級料理有些無話可說。
“喔唷，切飯呢？”
猛地，門口傳來一句滬城方言。
蘇子放轉過頭，看到穿着白色汗衫的王富貴搖着蒲扇慢悠悠晃進來。
“富貴叔，稀客啊！”蘇子放起身迎接道：“怎麽今天想起到我這裏來了，該不會是來結賬吧？”
“你這小子，怎麽總覺得你富貴叔這麽貪财呢？”王富貴看着桌面，眼睛一斜：“我就是走到門口，突然聞到一股熟悉的味道，一進來，噢喲，居然是秃黃油面，蘇老闆，這是你做的吧？不知道還有沒有？”
“有，有！”蘇子放看到王富貴這幅樣子，哪裏還不明白他這是嘴饞了，當即答應下來。
“富貴叔你坐，稍等，還有最後一碗，我給你端出來。”
東西都是齊全的，再做一碗也沒有費多少時間，盛出來的時候，蘇子放碗裏的面甚至還冒着熱氣。
“富貴叔，你嘗嘗？”蘇子放遞過一雙筷子。
“好……好！”王富貴接過筷子，激動地深嗅一口，“是這味道，就是淡了些！”
“都快沒有螃蟹了，能不淡麽。”趙曉曼是知道蘇子放這份秃黃油的做法的，忍不住小聲嘀咕了一句。
“什麽？”王富貴沒有聽清，以爲趙曉曼在和自己說話，特意問道。
“沒事，富貴叔你慢慢吃。我先進去收拾廚房了。”趙曉曼點頭示意離開。
“怎麽樣？”薛意倒是很有耐心地坐着看王富貴吃面，還有心思将蘇子放做的小菜推到他面前，“也是子放做的，你嘗嘗？”
“喔，謝謝侬。”
王富貴趁着吃面的間隙擡頭向薛意道謝。
“侬是誰？”
“他師父。”薛意大大方方地說着。
“老南方的？”王富貴看着薛意的眼神瞬間變得好奇：“你們是不是都是用挖掘機炒菜？”
薛意：……
他開始後悔自己爲什麽要待在這裏，回卧室老老實實睡覺不好麽？非要在這裏回答挖掘機炒菜的問題！
“我師父是樓外樓的主廚，這次是特意來指導我料理的。”
蘇子放知道王富貴的嘴巴毒，生怕薛意和他沖突，趕緊在中間調停。
“樓外樓？臨州那個？”王富貴突然喊出聲來。
“昂，對啊。”
“那你會不會做蟹黃湯包啊，就那種皮薄餡多很好吃的？”王富貴一瞬間變得格外溫柔。
“會……”薛意點點頭。
“那，能幫我做一籠麽？多少錢都可以！”王富貴放下筷子，很認真地看向薛意。
“就一籠……一籠……多少錢，都好……”