王素嘗過味道後，立刻從懷疑變成堅定地支持者：“有這麽味道好的鹵味，六百斤簡直太輕松不過。”
爲了表現自己的這次，她主動站出來幫蘇子放收拾料理台。
“額……王素，那個，有個事情和你說一下。”蘇子放走進操作間遲疑着開口。
“蘇老闆，你放心，我不是想偷學技術，我之前在烤肉飯那邊是看不慣他們偷斤短兩菜才被趕走的，我真的不是想……”
“要是蘇老闆你覺得我在這裏不方便我立刻就走。”
“沒事的，我處理這些不避諱人的，你要是想學我可以教你。”蘇子放看着王素道。
“啊？”王素有些愣住。
“不……我不是……蘇……”
情急之下，她連完整的話都說不出來。
“你不願意學麽？”蘇子放詫異道。
畢竟他不能像今天這樣一直在食堂待着，大多數時間還是要在食不語。
可是鹵肉必須要找一個人負責。
不然就算他配好了鹵湯和鹵料還是要過來看着火候和切肉，和常駐這裏沒什麽區别了。
他上午已經想過店裏的廚師。
沐飛是過來學習的，還是薛意的晚輩，派來這裏顯然不太合适。
趙曉曼是自己師伯的女兒，師伯還在隔壁檔口營業呢，派趙曉曼過來也不适合。
張子丹的話？
蘇子放自問也沒有花一萬月薪雇一個新秀廚師來這裏照料鹵味的豪氣。
思來想去隻有再找一個人教會基本操作，這樣他才能免除來回奔波的麻煩。
和陳楚懿溝通過王素的情況，陳楚懿給的評價是小姑娘人挺勤快的，而且也有經驗，可以試試看。
他剛才也在員工信息欄也看到王素還有一個好學初級專精，想來應該沒有問題。
加上王素嘗過味道後一直很激動的樣子。
蘇子放還以爲王素會願意學習這個鹵肉的方法，這才問一句準備談下口風。
結果王素一下子就說不、不是。
讓蘇子放有些尴尬。
“那……”
歎一口氣，剛準備再去想想别的辦法，就聽到王素說出完整的話來。
“蘇老闆，我不是不想學，我是不敢相信你願意教我。”
蘇子放：？？？
對王素來說，蘇子放這句話實在是太過震撼。
她前一份工作也是類似的檔口，可是大師傅卻把自己的手藝捂得嚴嚴實實，每次都是提前來準備制作，等把肉架上烤爐才會去休息一下，等到中午炒菜又是如此，不許任何人圍觀，直到他把菜炒好，肉烤好才允許其他人進來準備。
剛剛她聽蘇子放言辭吞吐，還以爲他是抹不開面子讓自己先走。
要知道在廚師行當，這種手藝都是各家吃飯掙錢的絕技，沒有哪家廚師會輕易收徒。
像一品鹵味這種靠鹵味、涼拌菜起家的店鋪尤其如此，畢竟教會徒弟餓死師傅在料理圈子真不是什麽新鮮事。
所以王素來一品鹵味的時候就沒想過學手藝，隻想老老實實上班掙錢。
誰知道這才第一天，就聽到蘇子放願意教她鹵肉的手藝，一時之間太過激動。
“蘇老闆，你真的願意教我鹵肉的手藝嗎？”王素認真問道。
“嗯，但不是全部。”蘇子放說道。
“就知道是這樣子，哪有人會願意把自己掙錢的方子免費共享出來。”王素暗暗想道。
不過面上還是很開心，畢竟她剛吃過蘇子放做的鹵肉味道，就算不是全部學到，能學到一點到時候回家開個鹵菜店也賺得不少了。
然而，蘇子放下一句卻讓她瞬間淚目。
“你現在還沒有基礎，我先教你簡單的洗肉、焯水、煲湯的手法，等你這幾樣合格我再教你鹵料配比和鹵湯熬制。我現在不清楚你的實力，不過這些東西全部學會可能需要兩個月時間，你這段時間辛苦了。”
王素：……
“兩個月夠嗎？”
他之前聽店裏的幫工聊天，知道有些強勢的廚師收徒也會簽訂協議，要當五年學徒才能出師，而且出師找到工作後必須連續三年上繳每個月一半的工資當學費。
聽到蘇子放教她鹵肉隻需要兩個月，還有些吃驚。
“應該夠了吧？主要是我是從有基礎的時候開始學的，隻學了三周左右。我也不清楚從頭開始的話需要學多久。”
蘇子放不在意的擺擺手。
“不過不要緊，隻要你在這邊，總能學會的。鹵肉就那麽幾道工序，到時候我全部教給你，這邊再給你配個人你就負責這邊店裏就好。”
“好，好的。”王素呆呆應下。
昨天她還以爲陳楚懿說給自己招人是诓騙自己留下的手段，今天蘇子放又這麽說，完全看不出是哄騙自己。
這種被信任的感覺真好。
“謝謝蘇老闆，我一定好好努力，不辜負你和謝老闆、楊老闆還有陳姨的期望。”
王素站起身深深鞠躬道。
“啊……”
蘇子放張了張嘴，剛想說什麽，突然想明白了王素之前的表現，靜靜接受這一感謝的行爲，豎起大拇指：“加油！”
“今天時間太短了，我先告訴你鹵肉的步驟，再教你怎麽洗肉，如果有什麽問題，我明天還會過來的，你到時候問我。”
蘇子放說完後按照自己平時的做法，仔細講解着食材的處理方法，還用沒有來得及鹵制的食材演示一遍。
“懂了嗎？”
“大概懂了。”
“做一遍我看看。”
王素也不推辭，上手便拿起鳳爪搓洗幹淨，麻利地斬去四個指甲放進水盆，又把豬蹄夾住在火上燎幹淨豬毛，用鐵刷刷洗幹淨後放進另外一邊。
蘇子放：……
見蘇子放不說話，王素還以爲自己做錯，有點擔心蘇子放不會繼續教下去，小聲問道：“是不是我做錯了？”
“沒有，你做的挺好！”蘇子放回過神來，點點頭稱贊道。
“天賦挺好的，如果好好學，可能一個月時間就夠了。”
“我還有事，就先走了，下午辛苦你們了。”蘇子放打過招呼，離開一品鹵味。
他昨天就約好了趙熙下午見面。
有一道獎勵，他等了很久，今天終于是時候兌換了！