“已經基本完成了，隻等我和子丹的蒸好出鍋勾芡就好。”蘇子放看過一轉彙報道。

“先保溫着，我這邊做一道湯，等下好了一起上桌。自己家宴，菜也不多，也不用可以調整先後順序了。”

薛意看了一眼桌上食材和做好的料理，突然一笑：“豆腐宴？巧了，我也準備的是豆腐湯。”

其他人看完薛意菜籃子裏的食材，露出一副這也能算巧麽的表情！

您那籃子裏面裝着山貨、海貨、青菜、新鮮肉魚蝦蛋，怕不是我們做出一桌滿漢全席，您都可以說自己恰好準備了一道佛跳牆吧。

蘇子放最近和沈安妍聊天，哄人和拍馬屁技能提升極快，看到這個場面瞬間換上标準微笑臉：“師父果然是未蔔先知，知道我們能力不足隻能做出豆腐宴，特意貼心的準備了這麽一道料理來提升整桌料理的格調，不愧是師父！”

薛意老臉一紅。

趙曉曼她們想的什麽他是可以猜的到的，盡管他可以憑借廚藝有什麽做什麽，可是能夠恰到好處的準備一份合适的料理還是更加合适。

可是自己徒弟這幅嘴臉，讓他瞬間想到何建民……

“按理說這兩人似乎沒有交流的呀？怎麽拍馬屁的樣子可以如此相似？”

“難道真的是偉大的形象各有不同，舔狗的嘴臉千篇一律？”

薛意陷入深深的懷疑中。

……

蘇子放看薛意不說話，還以爲自己說錯了什麽，卻不知道自己在薛意心裏已經和何建民劃上等号。

就在他忐忑不安的時候，薛意突然開口：“我今天要做的是珍珠翡翠白玉湯，你們應該都聽過的吧？”

“珍珠翡翠白玉湯？這是什麽？”沐飛疑惑道。

“這道湯算是料理界的一道傳奇料理了。”蘇子放幫着解釋道。

“大多數成名的菜品都有傳奇故事，比如乾隆、慈禧都是特别喜歡吃飯的主，這道菜又和慈禧有關，又和朱重八有關。”

“土豪哥？和他有什麽關系。”沐飛對那個土豪主播印象極深。

“不是他，是明朝開國皇帝朱元璋。”趙曉曼補充道。

沐飛嗯了一聲，讓蘇子放繼續。

“傳言朱元璋還在皇覺寺的時候窮困潦倒吃不起飯，外出化緣餓倒在路邊，一位老婦人用剩菜、鍋巴、馊豆腐做了一鍋湯救了他的命。日後他登基爲帝，隻記得這道菜有紅有綠有白，就起了名字叫珍珠翡翠白玉湯。”

“另一個故事大同小異，講的是慈禧出逃的時候在一戶農家歇腳，農戶便用家中小米、菠菜、豆腐做了一鍋湯，因爲當地方言叫螞蟻蛋蛋名字不雅，所以改成珍珠翡翠白玉湯。”

“第二個故事，有些爛啊！”沐飛聽完後不屑地撇着嘴：“就他們出逃的架勢，哪個農戶家有這麽大的莊子，怕是知府家都不一定住得下。”

“所以說是故事，好了，這個不重要。反正不管是菠菜豆腐湯還是珍珠翡翠白玉湯，都是一個說辭，嘗味道才是最重要的。”薛意笑着把自己菜籃中的豆腐塊和菠菜拿出。

“之前讓你們熬得高湯呢？”

沐飛連忙端上一口湯鍋，内盛着半鍋清澈的高湯：“薛爺爺，已經去過油了。”

“挺好。”薛意滿意地點頭道。

接着将豆腐切成指尖大小的方丁、菠菜去除根莖隻留葉子，火腿取瘦肉部分切成豆腐塊一半大小的方塊。

高湯用肉糜重新吸附過沉澱，再用香菇和筍丁吊一遍味道後将火腿、豆腐放入鍋内不停地攪動。

“這道湯其實主材就是菠菜和豆腐，很多家庭做法都是簡化成菠菜豆腐湯，沒有一點問題，隻是在餐廳，尤其是宴席菜上，必須要有點不一樣的東西出來。”

“這道清湯的手續一定不能少，否則湯汁渾濁，賣相不佳，而且菠菜吸油後就沒有清爽的口感。”

“攪動是爲了讓火腿和豆腐充分加熱，同時盡快吸收湯汁的味道。”

“差不多了，準備出菜！”薛意攪動了十幾分鍾，嘗了一口味道吩咐道。

“小米，出菜。”蘇子放将自己的料理擺盤好大喊一聲，深吸一口氣壓抑着内心的激動。

因爲他面前赫然出現三條系統提示。

【總廚加成-料理味道提升8%】

【淮揚料理大師傅加成-料理味道提升10%】

【初級宴席風味加成-料理味道提升5%】

前兩個功能他是知道的，沒想到現在居然有了宴席菜加成，四舍五入，這桌菜的風味已經提升了近四分之一。

對于其他幾味料理他不是很确定，可是自己的文思豆腐、張子丹的豆腐餃、薛意的珍珠翡翠白玉湯本身就不是一般的風味，提升這麽大後會有什麽樣的表現？

他竟然隐隐有些期待。

“終于好了，麻煩大家了。來，薛師傅，您上座。”

幾人來到大廳，蘇廉正、陳樗懿、楊瓊已經在桌邊等候，蘇廉正将薛意請到上座，随後其他人才依次坐下。

“薛師傅，好像這還是第一次這麽正式的設宴，要不然您說點什麽？”陳楚懿看着眼前一大桌人頗有些激動。

“沒什麽好說的，就是興朝有一個好孫子，你們有一個好兒子。”

“食不語是我待過的餐廳裏最爲舒服的，也是最希望見證它長大的，我相信淮揚料理大賽隻是一個起點，未來，你們的成就都會比我更高，也會将淮揚料理的手藝發揚的更遠。”

薛意說完看向門口，神情隐隐有些落寞。

這種時候，要是自己孫女能在這裏該有多好啊。

突然，一道他熟悉的聲音響起：“爺爺，你怎麽又開始說教了？”

數秒後，薛新箋走到桌邊，笑眯眯地和大家打着招呼。

“你怎麽來了？”薛意感到幾分驚喜。

“蘇老闆通知我的啊，說是又好吃的讓我立刻趕來，我可是連早飯都沒吃就從臨州趕過來的啊。”

身旁，沐飛悄悄比出一個大拇指，小聲對另外兩人說道：“放哥果然還是厲害，能夠想到請小棉襖過來幹擾薛爺爺心緒的辦法，這樣就算做的不好吃，也不會挨罰了。”

蘇子放轉頭怒視一眼。

說悄悄話難道不能再小聲點麽？這都快趕上村口大喇叭了！

而且什麽就請來小棉襖幹擾薛意心緒了？他這是體諒師父思念家人心切，特意準備的驚喜。

糖衣炮彈什麽的？

打死他都不會承認的！