淮陽府這個地界，冬天并不算太冷，河裏倒也是有結冰，隻可惜遠遠達不到能夠保存到來年夏天的程度。

那些有錢人家的冰，都是從更北的地方運過來，然後再妥善儲存起來的。成本之高，完全不是一般人家能消受得起的。

所以一般的有點閑錢的人家，也舍不得用冰消暑。

而這件事情，又讓林阮看到了商機。

想到前世那些冰涼可口的冷飲，各種冰鎮果汁，刨冰，還有冰淇淋，林阮就忍不住直流口水。

沒有空調的夏天，就得靠這些東西續命！

制冰這種事情，對林阮來說，根本不算事。

學過化學的都知道，這隻是些最基本的化學常識罷了。

所以林阮讓林鐵柱去買了硝石過來，準備開始制冰。

硝石制冰的過程極其簡單，準備一盆水，往裏面加硝石粉，不停的攪拌，然後就等着它發生化學反應結冰就行。

當林鐵柱看到那盆子裏的水在自己眼前一點點結成冰塊時，眼睛都瞪直了：“師……師父……這是怎麽一回事？你是不是會……會什麽魔法？”

林阮笑着把手裏的棍子放來，說道：“不必驚慌，硝石遇水會吸收大量的熱，使水迅速降溫，然後結冰，是一種化學現象而已。”

林鐵柱覺得他師父說的話，他一個字都聽不懂。

林阮也不難爲他，轉身去拿了幾個雞蛋，開始搗鼓起冰淇淋來。

手工冰淇淋的做法并不難，隻是需要費些時間而已。

第一步便是用雞蛋清做奶油，這個過程，要不停地用打蛋器去攪打雞蛋清，一直打到雞蛋清發白，起泡，然後再加入少許鹽，一勺白糖，一滴白醋。

林阮手邊沒有白醋，便用檸檬汁代替了。

做冰淇淋冷飲的事情，是林阮早就計劃好的，所以，她早早就托了商行的人，從蜀地給她帶檸檬回來。

商行的掌櫃還十分不解，說這玩意兒又酸又澀，根本沒辦法吃，蜀地人都不吃這種東西，實在不明白林阮爲什麽會花大價錢，讓他們買這種東西。

不過顧客就是衣食父母，父母開了口，他們自然是有求必應的。所以花了近兩三個月的時間，林阮才得到了十筐檸檬，及幾顆樹苗。

不過這都是之前的事情了，林阮也沒費什麽力氣，所以也不值得再得，眼下，她隻想把這冰淇淋給做出來。

用雞蛋清做奶油，需要不停的攪打幾分鍾，需要再次加糖，然後繼續攪打幾鍾分鍾，再次加糖，一直重複，直到蛋清打成半固定可以成型的樣子。

把那大盆子裏的冰，鑿出一個洞來在最下面墊在一塊厚布，把打好的奶油先放進去保鮮着。

轉頭又将蛋黃打散，倒進費了些心思尋來又煮好放涼的牛奶裏，加上一大把白糖，然後打成半固體狀，再将打好冰鎮的奶油端出來，将兩樣東西混合到一起，分裝進幾隻碗裏，再将種各水果，草莓、桃子，葡萄等，分别切成塊，或者搗成泥，分别倒進碗裏，和半成品的冰淇淋混合好，最後封閉，再放進那冰塊中，冷凍上半天，這冰淇淋便做好了。

需要注意的是，這些冰塊比較容易融化，所以要多費些神盯着。

當冰涼可口帶着果香的冰淇淋在舌頭上化開的時候，林阮有種回到了前世末世前的錯覺。

那時候，她就喜歡沒事的時候搗鼓吃的，冰淇淋這些夏日必備的甜品，那必須要會。安全衛生又好吃，比在外面買的那些流水線上的産品，不知道強了多少。

林阮一口氣吃了兩大碗，讓陶婆子直皺眉：“大姑娘，這個冰……冰麒麟，好吃是好吃，可是太涼了，吃多了對身子不好。”

林阮擺了擺手：“不妨事，又不是天天吃。”

說完，又挖了一勺進嘴裏。

這玩意兒可不經放，雖然她會制冰，可是現在沒有冰箱，冰融化得很快，這些冰淇淋要是不趕緊吃掉，化了就太可惜了。

林阮給自己找着借口，邊吃邊想着要如何讓冰保存得更長久一些。

畢竟她已經打算好了開冰店，如果這個問題不解決，那影響可就大了。基礎設施都搞不好，還談啥開店做生意。

防化，說白了就是保溫。隻要保證溫度不流失，那麽冰就可以一直保存着。

這個時代，富人家保存冰，都要挖冰窖，成本高昂不說，還需要冬天才能把冰放進去。她自然是等不及的。

她有一個更妙的法子，那就是物理保溫。

前世幼時，那些大街小巷跑着賣棒冰的小販，一般都用個鐵盒子，裏面放着泡沫箱子，外面再放一床棉絮，這樣哪怕在大太陽下跑着，那些冰棒也能保證大半天都不會融化。

所以，她打算搞一個這樣的保溫房，搞個地下室，所有的牆壁，包括地闆和頂面，都用厚厚的棉絮鋪上，上面的房子也樣如此，防止散溫。這樣做出來的冰品，直接儲存在那冰室裏，随用随取，很方便。

林阮心裏有了計劃，把最後一口冰淇淋舀進嘴裏，心滿意足地站起身來，決定這兩天抽空去一趟淮陽府。

傍晚的時候，林阮就開始覺得肚子有點不大舒服了，小腹隐隐作痛，還有點墜墜的。

這感覺，有點像前世好朋友來時的信号啊！

林阮揉了揉肚子，想到那天那太醫說，他的那些藥膳吃了之後，能調理身體。算算時間，這也都快一個月了，她這八成是要來好朋友了。

林阮覺得，有前世的經驗，她一點也不用慌，扭頭找陶婆子要月事帶。

陶婆子一聽她說要這個，趕緊跑屋裏把早就準備好的月事帶拿了出來。

林阮看着那形狀有點莫名的東西，滿頭的問号，這玩意兒真的管用？

陶婆子以爲她不知道怎麽用，就跟她說了一遍，怕她不懂，還打算親自替她綁一遍。

林阮趕緊擺手：“我自己來就行。”

她也享受有人伺候，但是這種事情，她無法接受别人幫她。畢竟她是個連洗澡都不許婆子近前的人。

拿着東西進屋折騰好半天，才順利綁了上去。