在轉場的過程中，陳洋直接就讓職工食堂的幫工抓了五隻肥鴨，準備兌現承諾，給遊客們做一道闆栗鴨。
别看這些鴨子歲數不大，長得個頭可不小，知道的它們才幾個月，不知道的還以爲一歲多了呢。
屠宰，拔毛，開剝，清洗，這些都由食堂的幫工負責，等轉場完畢，陳洋回去就可以動手烹饪。
爲了增加遊客的趣味性，闆栗是陳洋讓大家自己動手去的殼，去殼後的闆栗用水稍微煮一下，去掉内膜，放在一邊備用。
鴨子剁成塊，用涼水焯一下。
嗯，沒毛病，用涼水焯的意思就是趁着水還涼的時候就把剁好的鴨塊放下去，等水開之後立刻撈出來，這個步驟就叫焯水，俗稱就是用涼水焯一下。
焯好的鴨肉瀝幹水分，放在一邊待用。
鍋裏放油，爆香蔥姜，倒入鴨肉，玩命地翻炒……
好吧，也不用太玩命，等鴨肉炒得表皮微微有些發幹就行了。
陳洋火候把握得非常好，誰讓他的鼻子靈呢，感覺差不多了，就倒進去一些蓮花村人自己釀的苞谷燒……嗯，就是自釀的燒酒。
當然，沒有燒酒，放一些料酒也行，酒精可是個好東西，和動物脂肪一起加熱，就會産生化學反應，生成一種什麽脂肪酸還是不飽和脂肪酸的，味道那叫一個香。
所以，炒肉的時候放一些酒，不僅能去腥，而且還能增加肉的香味。
陳洋做菜的時候，圍得是裏三層外三層，一衆遊客全都伸長了脖子，點着腳尖拼命瞅，以往都是在直播間裏看陳洋做菜，今天終于能在現場看了，都想看看陳洋到底有什麽訣竅，爲什麽能整出那麽好吃的飯菜？
可以說，陳洋做菜的每個步驟，大家都看得清清楚楚，要是上學那會兒有這種勁頭，估計個個都能考上清北。
陳洋加入燒酒之後，香味蹭的一下就散開了，衆人拼命吸鼻子，而且還都瞪大了眼睛：“拐杖，你加的是什麽啊，秘制料酒嗎，怎麽這麽香？”
“不是什麽秘制料酒，就是我們村裏人自己釀的苞谷燒，沒有燒酒，加白酒或者料酒都行。”
“真的假的，我們讀書少，拐杖你可不要騙我們？”
一衆遊客紛紛表示懷疑，你這個拐杖壞滴狠，又壞又狠，以前是調戲俺們的二丫美女，現在改調戲胖嬸了，真不是東西！
陳洋要是知道有人竟然說自己調戲胖嬸，估計立馬就會把鍋鏟扔他臉上，開什麽國際玩笑，哥是喜歡暄暄騰騰的東西不假，但也要看是什麽，大白饅頭，大肉包子，當然是暄騰的好，女人嗎，稍微肉肉的就行了，太暄騰了可受不鳥！
加了燒酒，陳洋等香味炒出來之後，就把事先準備好的開水倒進了鍋裏，大火燒開之後，改成小火慢慢沌了起來。
“大家注意啊，加水一定要加熱水，千萬别加涼水，不然鍋裏的肉突然被涼水一激，纖維就會急劇收縮，做出來的肉可就柴了……”
“哦哦，拐杖你真有學問，怪不得做出來的飯菜那麽好吃呢，原來學過廚藝啊！”
“拐杖哥哥你真了不起，淪家今天不想走了啦！”
“拐杖，你這一說，我就明白了，回去之後也給家裏人露一手，讓他們嘗嘗老娘的手藝！”
“拉倒吧，你以爲誰都能做好菜呢，不然天底下不全都成拐杖了嗎！”
“……”
遊客們的興緻都很高，鬥嘴也是鬥得不亦樂乎，就連鬼奶奶招呼大家吃飯，幾乎都沒幾個人聽見。
也可能有人聽見了，不過大家的注意力全都在鍋裏的闆栗鴨上，現在吃飯幹什麽，先就吃飽了，待會兒鍋裏的鴨子還吃得下嗎？
炖了一會兒，陳洋把闆栗加了進去，這玩意兒比較好爛，應該比鴨子放得晚一些，不然等鴨肉炖熟了，闆栗就太爛了。
十來分鍾後，陳洋撈出一塊鴨肉嘗了嘗，感覺已經炖爛了，這才加入白糖，鹽巴，改成大火開始收湯。
“拐杖，你怎麽現在才放鹽啊，放這麽晚，還能入味嗎？”
“鹽不能放得太早，不然把肉裏的水分吸出來，肉就可能會變柴。”
陳洋覺得很累，心累，你們是來旅遊的好不好，不是來學烹饪的，拼命看哥做菜幹什麽，哥哪知道那麽多門道，一個勁兒問問問，要不是哥聰明絕頂，随機應變的能力強，早就被你們問成沙雕了！
陳洋的廚藝完全就是野路子，東一榔頭西一棒槌學來的，根本就不成體系，做菜也就僅限于不難吃，至于遠超星級大廚的手藝，還是得到系統之後才有的。
确切地說，陳洋幾乎就沒什麽廚藝，之所以做出來的飯菜好吃，主要還是因爲有系統加成。
按照常理，闆栗鴨至少要小火慢炖三十分鍾以上，可是有系統加成，陳洋從事任何農林牧副漁活動，效率均能提升400％，做菜不知道怎麽回事，也被系統列入了副業之中，所以做菜也是享受系統加成的。
系統加成可不光是做出來的菜好吃，就連做菜時間也大大縮短，效率提升嗎，難道做菜時間縮短不算提升效率嗎？
直到香噴噴的闆栗鴨出鍋，衆人這才戀戀不舍地離開廚房，他們還想看陳洋做更多的菜，就算自己學不會，至少也能滿足一下口腹之慾吧。
現在可好，滿滿一桌子菜，就隻有一道闆栗鴨是拐杖做的，大老遠跑來就吃了拐杖一道菜，實在有些不甘心啊！
然而，當衆人動筷之後，之前的不甘心頓時就蕩然無存了。
萬沒想到，職工食堂的普通飯菜竟然也這麽好吃！
以往在直播間看到有人吃陳洋農場職工食堂的飯菜，能吃出五星大酒店的趕腳，很多觀衆都還不信，以爲是胖嬸擺拍。
這年頭，什麽不造假，那些所謂的荒野求生，很多都是工作人員早就布置好的，網上早就有人報料了，前一刻，主播還在荒野之中裝模作樣的吃蟲子，一離開鏡頭，大家就圍在一起大快朵頤了！