第1846章 1815.海上大餐（55，再求推薦票）

秦時鷗捕撈到了十多條鳗魚，将竹筒網撈上來的時候，裏面還有幾條小鳗魚，這不是他捕撈到的, 而是自己鑽進來的，海面也時不時有小鳗魚出現。

這在其他海域難以想象，美洲鳗是現在北大西洋最珍貴的一類海産品，物以稀爲貴，之所以這麽珍貴，也是和數量稀少有關, 但漁場中鳗魚并不少見。

抓起小鳗魚，秦時鷗讓甜瓜扔到海裏去，甜瓜傻兮兮的眨眨眼問道：“爲什麽？小的也好吃，好嫩的！”

秦時鷗奇怪的問道：“你吃過小鳗魚？誰給你吃的？”

甜瓜搖搖頭，咬着細細嫩嫩的小手指含糊說道：“甜瓜沒吃過，甜瓜吃小的果子和肉肉來，媽媽說小的好吃。”

秦時鷗摸摸她的小腦瓜，笑道：“嗯，媽媽說的對，但小魚小動物不能吃，它們和甜瓜一樣，還沒有長大還沒有看過美麗的世界，這樣就吃掉它們會不會很冷酷呀？去，放它們去海裏吧。”

甜瓜似懂非懂的點點頭，抓起小鳗魚蹲在漂流島邊緣放入海裏，小短腿跑了幾個來回, 将小鳗魚都放生了。

秦時鷗誇了聲真乖的孩子，甜瓜得意的笑了起來。

拿起這些雌魚準備收拾, 甜瓜拉住他，期盼的仰頭說道：“爸爸、爸爸, 你再誇瓜瓜幾句，再誇幾句呀。”

秦時鷗：“……”

秦姐看着在一旁發笑，接過鳗魚說道：“你們爺倆好好玩吧，我來處理這些魚，就是剁頭和清洗掉内髒是吧？”

秦時鷗搖頭，道：“還是我來吧，鳗魚不好處理，得小心苦膽，它隐藏在髒器裏，一不小心就會碰破，那樣肉就不好吃了。”

野生鳗魚的魚皮是很堅韌的，且和泥鳅一樣外表有一層黏液，很不好固定。這得先用堿性水洗一遍，将黏液洗掉剁掉魚頭，接着用殺魚刀從中輕輕的剖解，将内髒用刀尖挑出來。最後還要用斜刀将脊椎骨剔出來，鳗魚深得歐美白人喜愛的另一個原因就是刺少，除了大椎骨，剩下的便隻有後背上一點點魚刺，可以入口。

等到他将鳗魚剔腸破肚後，秦姐接過去用清水清洗，遊船上有海水淡化處理器，處理出來的淡水達不到直接飲用的标準，但可以用來洗澡和洗菜，很是方便。

清洗幹淨的鳗魚肉呈現嬌豔的粉紅色，用手指輕輕一摁魚肉下陷，擡起手魚肉會立馬彈起來，這是養殖的鳗魚所不能比拟的。

這些鳗魚都有六十公分以上的長度，每條魚剁成十段，它們隻有一條脊椎骨，而這骨頭已經被抽出來了，故而魚段攤開，就好像肉片一樣，厚薄都近似。這也是野生鳗魚的特點，全身肉滾滾的發育一樣好。

趁着魚肉鮮嫩，秦時鷗燒開遊在裏面簡單的翻楞了兩下，等到魚肉稍微挂黃他拿了出來，在裏面點上香油、醬油、香醋和楓糖漿，此外不需要太多佐料，要保持鳗魚的鮮美味道。

将魚肉腌制，他準備其他的東西，從岸上帶來了鮮海帶和幹海苔，這兩樣切成絲與小蔥花混合。等到魚肉腌的差不多了，燒開油重新煎炸，這需要控制火候，下鍋一會倒入提前準備好的醬汁來煮，不能光靠油炸，否則嬌嫩的魚肉會炸硬。

紅黑色的醬汁‘咕嘟咕嘟’的冒着泡，海鮮特有的鮮香味便升騰了起來，在外面玩的甜瓜吸吸鼻子，立馬跑了進來找到自己的小碗，捧着小碗乖乖的坐在餐桌旁等着。

姐夫和秦父清理了其他的魚，有一條半大銀鳕魚、一條大菱鲆、兩條肥胖的海鲈魚和一堆小鲱魚，魚肉很飽滿，配上從菜園帶來的蔬菜，足夠一行人吃飯了。

借着燦爛而清冷的星光，秦姐倚在艙門往外看，贊歎道：“原來海上的夜晚這麽美啊，還有我以爲海上的空氣會是腥臭的，我和你姐夫去年夏天去海島市玩的時候，感覺那裏海水味道就不太好，你這裏味道還不錯。”

秦時鷗一邊翻騰鳗魚肉一邊笑道：“其實平時也有海腥味，但沒有臭味，我這裏的魚蝦海藻死後不會腐爛發臭，而是被食腐性的生物分解吃掉。不過你們運氣好，前幾天剛剛大風吹完，海面的腥味也被吹散了，沒有上下對流，海水深處的腥味還沒有蔓延上來，所以我才帶你們來出海，這是冬季觀海的最好機會。”

醬汁被炖成了漿糊狀，他關上火蓋住鍋子讓醬汁再焖一會鳗魚，這樣才會更入味。

接下來是做其他的魚菜，鲈魚一條油潑一條紅燒，鳕魚做清炖，大菱鲆抹上油和醬放入烤爐裏烤熟，小鲱魚和小鲭魚則去頭剖肚油炸。

看着秦父炸魚，小輝對雪莉笑道：“我奶奶做炸魚很好吃，待會你多吃點。”

戈登調笑小輝，撇着嘴道：“你爲什麽隻對雪莉說？雪莉多吃點的話那我呢？我也想多吃點，行不行？”

小輝臉皮薄，不好意思的撓頭道：“當然也可以呀。”

雪莉不動聲色的向後一踹，精準的踢在後面的戈登膝蓋上，将他疼的直咧嘴，倒吸涼氣道：“雪莉，你又發什麽瘋……”

“你出來，我給你好好講講我發什麽瘋。”雪莉甜蜜一笑，回身快速出手抓住了戈登的耳朵将他拉出了遊艇餐廳。戈登一邊慘叫一邊讨饒，甜瓜抱着小碗歪頭看的認真，大眼睛忽閃忽閃的眨着，不知道在想什麽。

秦時鷗看戈登樣子很慘，就拍拍手道：“雪莉放過他吧，你去洗洗手，咱們吃飯，趕緊吃飯啦。”

雪莉用手拍拍戈登的臉頰，微笑道：“去謝謝秦救了你一命吧。”然後她就一臉嫌惡的去洗手了，打了好幾遍洗手液，一直在說戈登耳朵髒。

海上吃東西得喝酒，冬季海上濕冷，能凍到人的骨縫裏去，秦時鷗拿出一瓶白蘭地，度數高、熱度強、味道辣而猛，這是漁夫們出海常備的飲用酒，最有特色。

除了朵朵，包括少年們也分到了一小杯，海上過夜喝點烈酒對身體有好處。

濃烈的酒香味和魚蝦的鮮美味道交融，再搭配蔬菜的清香，海上大餐開始了。

(本章完)