第五十章煮肉



一邊聊天一邊走,很快就會到了移動房
“肘子,紅燒肉,内髒,頭這些需要焯水的,把它們放到這個土竈大鐵鍋裏,加上生姜片去腥臊,用柴火把它們燒開。”赢妤把四隻肘子,二十多斤的五花肉,内髒和大豬頭放進一個土竈的大鐵鍋上,加上沒過它們的冷水,又加上一些生姜片進去,把火引起來,加上木柴燒着。
幸好她當初做的時候,把鍋做的特别的大,現在才能把一個大豬頭加上一些其他的放進去。
“這些還需要一些時間,我們現先把肉幹的前期工作準備一下,留一些之後做菜吃,剩下的我們把它剁成肉餡。”赢妤先把一部分的瘦肉切成一小塊一小塊的,剩下的拿到秦诏安的面前,小聲的對他說:
“安安,你把兩隻前爪洗幹淨,把這些肉撕成一小塊一小塊,等會兒我好剁一點。”
“好”秦诏安點點頭,他巴不得赢妤給他事情做
赢妤把肉給他後,就雙手拿着刀對着那些肉塊開始剁起來。
傾城不絕色:這個速度太快了了吧
白衣戰神:太好看了,我要是能練成這樣的速度,何愁期末考試會輸呀。
天空太藍了:太酷了。
大大貓:我察覺到了人與人的差距
星星不說話:哈哈哈幸好我不是戰鬥系的。
肉餡很快就被赢妤剁好
“肉餡剁好了,放到盆子裏,加上生抽,料酒順着一個方向攪和”赢妤一邊說,一邊攪和着。
攪和了幾分鍾,停下來道:“現在加上鹽,白糖攪拌均勻。像這樣有粘性就可以了。”
“我們在這個盤子裏,鋪上一張不怕烤的紙,把肉餡放進去,用這個擀面杖把它擀平擀薄,最後放進這個冰箱内,冷凍一兩個小時。”
把肉餡放進冰箱内了,赢妤就來到土竈旁邊,給裏面的頭,内髒,肉翻身,把血沫什麽的都撇開。
“我們先把等一下需要用到的配料都準備齊全,這樣等會兒就不會慌慌張張了。”
大大貓:主播你還沒有開全息模式呢。
白衣戰神:對呀對呀,全息模式。
天空太藍了:我要全息模式,我想要吃吃看。
“暫時還不能吃呢,這些都沒有味道的,你們就算吃了也會吐出來,等會兒我做好第一個後再給你們開。”赢妤搖着頭,拒絕他們的請求。
“你們看着廚房唠唠嗑,我先消失一下。”赢妤對他們道,然後從冰箱裏面拿出蛋糕和一壺冰鎮果汁,走到飯桌那邊。
“安安,把手洗一下,我們吃點小蛋糕,等會兒再繼續。”赢妤對着秦诏安喊道。
秦诏安一聽到吃蛋糕,立刻就放下手裏的肉,跑去洗爪子,又跑回來。
“今天是草莓冰淇淋蛋糕,很好吃的,多吃點。”赢妤把分好的蛋糕移到他面前,笑着道。
“嗯嗯嗯”秦诏安點點頭,拿起勺子就開始吃起來。
入口冰涼,帶着草莓的香甜,入口細膩順滑。
“好吃,和之前的不一樣。”秦诏安眼裏帶着驚喜道。
“好吃就行,快吃吧。不然等一下就化了。”赢妤笑着道,自己也開始吃起來。
完全忘記了,直播攝像雖然沒有在這邊,但是聲音還開着

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