朱浩駕船回到北海灣大東溝的碼頭，剛下船福伯就趕了過來。

“大少爺，老爺請你趕快回家。”

“有什麽事，”朱浩下了船，早有家丁牽了馬過來。

“曹明府來了，現在正在府上用茶。”

“福伯，我這船上有幾位貴客，用轎子扛到我的後花園，住到八号别院。”說着朱浩和牛邵騎馬朝深井鎮奔去。

大約過了半個時辰，朱浩回到了背靠茫茫大山的深井鎮千戶衙門，栓了馬往裏便走。

書房作爲中國古代文人宅第裏必不可少的重要空間，成爲文人雅士躲進小屋成一統，追求精神快樂的樂園。朱千戶行思來行思去，還是把曹雅興曹縣令請進書房，裏面書架擺滿各類書籍。

曹雅興本來對武夫的書房不感冒，在曹縣令看來朱千戶的書房一定是附庸風雅，書房裏的陳設極爲講究，有幾、桌、椅、屏帷、筆硯文具、琴、書幾樣，稍爲風雅一些的會增加前代法書名帖，及一些古董時玩。

曹縣令看了一下就在一個書架前，沒有特别的目标，一圈後，問那朱千戶有沒有兵家看的，朱千戶把他領到了一處顯眼的書架邊。

曹雅興打量一番這裏的書還是不少，有俞大歌的《正氣堂集》，《續武經總要》、《洗海近事》。其他《孫子兵法》、《武經總要》、《吳子》、《六韬》等書也有。

戚繼光的《紀效新書》、《練兵實紀》、《雜集》和《止止堂集》，擺到茶幾上，看樣子朱千戶肯定是研究過。曹雅興随意翻看幾頁，内容太多，好多書上用炭筆打了标簽，曹雅興放下書再掃視一下書架後。

那朱千戶馬上又遞過一卷書冊，口中說道：“這位大人，這本《火炮據》是小兒翻譯歐羅巴人的書，這裏面可多稀罕物。

曹雅興有些猶豫，但還是接過來，心不在焉的剛剛翻開，一副白描的圖畫就吸引了他，上面畫了一門奇怪的火炮，那形狀跟大明的任何一門火炮都不同，沒有撞藥杖、裝藥鍬、轉彈杖、洗統帚。

“迫擊炮啊，就是二踢腳。”朱千戶趕緊答道。

曹雅興翻了一張，往下在看上面用炭筆寫着：“惟善用火者，有震天之威，故力不費而功倍之耳，又以火炮爲先鋒，益摧堅陷陣莫利于此也。。。華夏其鑄造物料，價厚精工，凡大小統一，制式統一。

曹雅興翻到下一頁，是一副圖畫，一門火炮架在炮車上，大緻成35度角，炮口還有一個規尺，墜子正好指在規尺弧形的中間，圖上寫着腹洞與子口同，乃出子有力此器最利，且便速無比，但其體重，不宜行軍，北無車營，隻可邊牆守城用之。非有重器，難以退敵沖突之勢。其造法銅鐵不拘，惟以堅厚爲主。每铳貴長七尺更妙，則子藥皆不必築矣。

往後面大緻看了一遍，這是《火炮據》的第十二卷《西洋火攻神器說》，書中将紅夷炮分爲三類，一是戰統，二是攻統，三是守統，其中紅夷炮名稱标注的是加農重炮弗朗機人所稱的大蛇統。

半蛇統是長管炮而鷹阜統輕炮，制式各不相同，差别最大的是攻統中的一種，曹雅興看圖上的演示彈道，應該是向炮一類的高彈道火炮，此外還有後開門的弗朗機，紅夷大炮和弗朗機炮的區别在于前裝藥和後裝藥。

尤其難得的是，在書中詳細描寫了紅夷炮和弗朗機的尺寸，列出了各種空徑對應的炮長，甚至有各個小部位的尺寸，曹雅興越看越驚訝，這本書裏面對火器描寫之詳盡，遠超他上次買的趙世祯《神器譜》。

“拜見父親大人，拜見曹明府，”朱浩走進書房躬身一禮。

曹雅興聞聲擡頭一看，好個玉面小郎君身高近七尺，偏瘦，穿着一襲繡綠紋的紫長袍，外罩一件亮綢面的乳白色對襟襖背子。袍腳上翻，塞進腰間的白玉腰帶中，腳上穿着白鹿皮靴，大概有十五六歲的感覺，可能剛下馬，額頭上還冒着汗。

朱千戶見到朱浩回來，明顯的松了一口氣，這孩子還是聽話的知道分得清場合。

“這是你翻譯的，”曹雅興左手拿起茶幾上的《火炮據》。

“回曹明府的話，是我翻譯的，不過是兒戲，兒戲，當不得真。”

“我去瞧瞧廚房，今天一大早出去，視察了一下午，我還餓着肚子了，開飯開飯。”朱千戶扮作粗俗留給朱浩一點暗機。

朱千戶告罪，一轉身就出去了，隻剩下曹雅興和朱浩大眼盯小眼。

曹雅興慢慢的翻着書，朱浩從口袋裏面拿出一張小紙條，那是福伯寫的曹雅興的生平考據，朱浩偷偷一看乖乖，二年以前曹雅興是陝西西安知府，崇祯召西安知府于平台，詢問練兵措饷之事，銀何來，惹惱了崇祯罰廣東新甯縣任縣令。與朱千戶是遠房親戚，我應該喊他表姑丈。

朱浩正看得起勁，突然曹雅興發話了。

“我今天看到你的傑作，但是鹽代替不了糧食，春耕了，從那弄糧食給流民。”

朱浩無意識的答道：“海上牧場喽。”

“呃，海上牧場，說說海上牧場的事，我洗耳恭聽。”曹雅興一下子來了興趣。

朱浩也來了興趣，遠房親戚哎！表姑丈，最重要的是他是大明朝的高級文官知道明朝的動态消息，朱浩這一年苦于消息面的狹小，很多事要題上日程了。

“這幾年廣州府連年災荒米價飛漲,這一石上好的大米怎麽也得二兩銀子吧！”朱浩說。

明末由于白銀的大量流入，造成了銀賤銅貴的局面，根據銅錢成sè的不同，一兩銀子大約隻可以換800到1200個銅錢，這相對于明初一兩銀子動辄換兩三千銅錢的比價要小多了。

“我給你看樣東西，你就明白了，”說着朱浩走到書桌後面，那個書桌是朱浩仿照前世的電腦桌做的，打開右邊的櫃門拿出一個二斤的酒壇，擺着桌面上朱浩三個月之前做魚肉罐頭。

過年得時候朱浩無聊，在廚房去搗鼓那些海魚。

魚刮鱗摘腸去掉魚頭撒上鹽腌制15分鍾以上，腌好後，擦幹魚身的水分，把魚放幹面粉裏滾一下，均勻沾上面粉，放入油鍋煎魚稍炸以後和佐料、湯汁一起放入空酒壇中，再燒上一鍋沸水，将酒壇置于沸水中僅餘壇口在外，封壇的軟木塞也一并放入沸水，然後蓋上鍋蓋文火焖煮。

這就是他解決海魚保鮮長途運輸的方法,不過這時條件簡陋，他隻能制作一種最爲簡單的罐頭，叫做拿破侖罐頭。

18世紀末法國皇帝拿破侖征戰四方，越戰越遠，軍事給養十分困難，大批食品運到前線之後，腐爛變質。于是拿破侖懸賞1200法郎，倘若有人能發明一種容器，防止食品腐爛，就将這筆巨款獎給他。

一位居住在巴黎附近的制餅師傅——尼古拉?阿帕特，聽到這個消息之後，便開始研究。根據常年做食品生意的經驗，他發現一種現象：如果将食品放入某一容器内，将其加熱後，容器不再打開，容器内的食品便可保持一定的時間而不會變質。

阿帕特就根據這一經驗，提出“密封容器防腐技術”，同時制出第一批玻璃瓶罐頭。這批罐頭，經過幾個月的海上運輸、酷暑和潮濕的考驗之後，打開食之，味道鮮美如初。拿破侖立即下令召見阿帕特，當面将1200法郎賞給他，并頒發給他一張榮譽證書。

阿帕特獲得這筆巨款之後，開設了一家罐頭工廠，這是世界上第一家罐頭工廠，由于資金雄厚，工廠規模很大，制造各類罐頭達70多種，銷往西歐各國。1862年，法國生物學家巴斯德發表論文，闡明食品腐敗是細菌所緻，這一發現，對罐頭工業貢獻不小。罐頭工廠采用了蒸氣殺菌技術，使罐頭達到絕對無菌的水準。從此提高了罐頭質量，延長了保存時間，而更受消費者的歡迎。

朱浩制作的就是這種最原始的罐頭，用蒸氣殺菌。酒壇的開口非常仔細地封上，因爲成功與否主要決定于密封的程度，将已密封的油炸海魚放進雙層蒸鍋裏的沸水中大約一個時辰以後，朱浩讓工匠打造的平底鍋揭開了蒸鍋，去除酒壇罐頭就做好了。

“好香！”許傑站完崗出現在後花園的廚房門口，吞着口水道：“好香，老大，今天晚飯是不是吃魚！”說着他拿個筷子就要往酒壇裏伸。

“走開，小心燙着你！”朱浩抽開好吃鬼許傑的手。“虎哥。”許傑見朱浩用蓋子封死酒壇放進平底蒸鍋裏舉動以後，疑惑的問道：“這有和用處？”

朱浩邊忙着手裏的活計邊想，本來想要普及一下科學知識，不過轉念一想便答道：“此曰罐頭，就是把煮好食物放進酒壇封好。如此一來，至少可以保存數月不腐，這魚肉加入了密制防腐粉，自然就不會腐壞了。”