淮地大水災患，民不聊生，又并着疫病橫行，百姓流離失所，别說是這樣的珍馐美味無處可尋。
就是能吃上一頓飽飯，或是又三兩口熱乎乎的粥喝，已經是感天謝地。
瞧着一桌子的酒菜，不說多少錢财，光是那些食材，就要費很多心思。
“你認得這是什麽嗎？”
沈安回身到桌子旁，拿筷子從一盤抄的紅油赤醬，光鮮濃香的肉裏，撥索了一塊，夾給于廉的吃碟裏。
瞧着那塊香濃紅潤的肉，于廉滿是無奈：“大人這就爲難末将了，末将頭一遭吃的好東西，還是當初大人您在公堂上，爲末将置辦的。”
“像這種東西……看都沒看過。”
沈安點點頭，把筷子壓在一旁：“這是一塊江龍肉！”
江龍？！
于廉當時目光一閃：“真的有龍？”
沈安點點頭，不過看着他那副不可置信的樣子，探手解釋道：“古語有雲，天上龍肉，地下驢肉。”
“天上的，就是白山黑水中的靈禽，飛龍鳥，但是地上和水中莫非就沒有了龍了？”
所謂江龍，一共三種。
排在第一位的，就是白肚皮，灰青色身子的大鲟，需的是九尺以上的，可以稱之爲龍。
第二種是豬婆龍，也就是鳄魚的尾肉。
還有第三種，乃是回遊時的江刀魚，也得是三尺以上的才算，下颌上兩條銀色透明的刀垂必須完好無損，身上銀鱗不可破損。
關鍵還是尾巴上的哪一點龍髦尖尖，千萬破不得，缺了一點，也算不得一個龍字。
“咱們現在吃的，就是豬婆龍的尾巴，而且全是尾巴尖上，兩寸之後，五寸之前的那一段。”
談論起美食來，沈安可是行家：“隻有這一點的肉，才算得上豐腴勁道綿密醇香；瞧這盤菜的顔色肉質，必定是活着時候去皮，從豬婆身上用竹刀子硬片下來的。”
“光是這一盤菜……至少也要十七八條豬婆才夠！”
于廉挺傻了，他雖然知道大人能這麽說，此道菜肴必不尋常，可這也有點太過奢靡。
就爲了一口肉，要殺那麽多豬婆？
“這還是少說的。”
沈安看着眼前的珍馐美味，可是一點胃口都沒有：“除了這個，這一盤子是整個的犴鼻，這個是紅花炖出來的三鮮金湯……”
“信不信這一桌子菜，都頂得上你半年的俸祿，或許還不夠！”
“他娘的！”
于廉聽完這些話，當時怒從心中起，百姓們尚在困頓之中，溫飽不濟，這個胡縣丞可倒好。
這一桌子菜，誰看都知道就是爲讨好上官所用，他也真能折騰。
本來，于廉怒極之下，想把桌子掀翻，手都按在桌面上了，最後卻沒行動。
倒不是擔心沈安怪他，唐突了上官，主要是這一桌子酒菜，價格驚人，白白落在地上，是糟蹋東西了。
吃！
們這一口氣，于廉坐回位置上，二話不說，丢了筷子直接用手就抓。
大口大口的往最裏面塞，快塞不下的時候，再用美酒漱下去，接着吃。
瞧他賭氣的樣子，沈安真怕這家夥一個發悶，再把自己憋出病來。
“慢點吃，不着急，你以後要是想吃，我店裏也有這些東西。”
“我知道你現在恨不得馬上宰了姓胡的，我答應你，此人必交給你處置；”沈安說着，目光一寒，鄭重無比的凝視着他：“在此之前你要好好配合我，不查出幕後黑手，你就不能動手。”
“姓胡的既然這麽下本，你也别客氣，該吃吃，該喝喝……這些玩意不算民脂民膏，他身上有多少油水，我會返還給百姓多少。”
沈安的許諾，于廉自然相信，重重點點頭，可他嘴上卻不饒人，依舊狼吞虎咽的。
沈安也要吃飯，隻是沒他那種堵悶氣的胃口，随便服了兩萬溫熱的瑤柱粥，算是吧晚飯對付過去。
半夜時分，清風幽幽，夜聲甯靜。
躺在床上，沈安琢磨起對付胡縣丞的手段，他敢挑釁自己，必是有所依賴，用強不行，不能逼着幕後之人，把他當做棄子，一旦割離，線索就斷了。
其次，姓胡的明知自己猜忌他的情況，尚且敢用這些酒菜來獻媚，足見他也是有有膽子的投機者。
不如順勢而爲，給他幾天笑臉，等把事情都摸透了，再一并處置他不遲。
最後，讓沈安頭疼的，還是此案破獲之後，功勞的所有者，到底應該是他，還是留給益王皇甫胤善。
左思右想，沈安都覺得不太合适。
區區一個縣境之事，還得交給王爺處置，豈不是顯得他太沒用了？
心中做好盤算，一陣疲倦裹上心頭，不知不覺中，沈安睡了過去。
第二天他醒來時，剛剛好趕上正午時分，于廉老早就把隊伍的事處理完，搬了一把椅子坐在他門外。
一來護衛他的安全，二來也是其擔心自己性情剛烈，真要是瞧着姓胡的難受，一陣沖動要了他狗命，在沈安面前也沒法交代。
所幸不如來一個封門自固，就呆在沈大人眼皮子底下，有他時時刻刻督促，總不至于再發瘋吧？
沈安沐浴更衣，走出屋子時，于廉正坐在那，腳邊放了一筐脆甜的大李子，左右開弓的吃，滿嘴都是甜汁。
“少吃點，這東西燒心。”
聽到他的聲音，于廉方才回過神來，莫以爲他一直再吃，實際從坐下開始腦子裏想的全是處置胡縣丞的事，思緒不知飄到哪個姥姥家去了。
急忙把手裏兩個李子啃幹淨，于廉剛要行禮，就被攔下。
“算了吧，瞧你吃的。”
沈安回手在門後面的架子上，拽下一條剛剛投洗好的毛巾給他：“快點擦擦，跟我去大牢裏面看看。”
“唉！”
于廉吃的太多，滿手都是甜水，怎麽擦都黏黏的，是沈安然他進屋去好好洗淨，兩人點出一隊護衛，直奔大牢而去。
東菱縣大牢，與府衙鏈接，但是單獨有一個圍院，他們這邊趕出大門，正好和胡縣丞走個對臉。
姓胡的二話不說，咕咚一聲就往地上跪：“下官拜見二位大人！不知二位大人，要去哪裏，可需下官随同？”