“不隻是這些問題，還有就是，你覺得你們做私房菜的優勢在什麽地方？”
林然見曹穎沉默，不由再次問道。
“這……我們是外地菜系，到這香江來自然就是特色菜了，做私房菜，我看沒問題的。”
沉寂半天的曹穎終于是找到了反擊的時刻，十分認真的回應道。
“特色？難道這特色就你一個？你知道來這邊做餐飲，别處的内地人就不知道了？”
“這……”
又一次，林然的問題将她弄得有幾分沉默了。
的确如此，香江畢竟是繁華之地，不少人都想着要如何湧入這裏撈金。
各種美食自然是層出不窮，一些所謂的特色菜，在人家這地界上也不稀奇。
在内地，因爲各個地方都需要發展，很多地方能開起來的餐飲并不多。
最主要的是大家都沒有那個财力，所以隻要是開酒店飯點的，在當時那都是能賺到錢的。
繁華的香江不同，什麽都往這裏來，一些稀罕的東西，到了這裏反倒是沒有那麽稀罕了。
“可是如果不做這個的話，那我們做啥啊？啥安排都準備好了，這總不能到現在不開了吧？”
曹穎被林然說了這一通，也開始有些心中的不定了。
“當然不能不開，開是可以的，但是方向得發生一些改變才是。”
“改變？如何改變？”
曹穎微微皺眉，這臨近要裝修開業了，臨時做出變動的話，可不是小事情。
如果變動的不合适，也會造成不小的問題。
“這很簡單，你看看這不就明白了？”
林然笑說着，同時指了指四周人滿爲患的各個餐桌。
“啊？不會是讓我們做路邊攤吧？”
曹穎驚奇道，她也不是瞧不上這路邊攤，可是當初她們在内地的時候，做的就是酒店類型的餐飲。
到了這香江來，反倒是做成了路邊攤，這傳出去還不得讓人笑掉大牙？
況且他們租的地方面積不小，拿來做路邊攤的話，豈不是大材小用？
“當然不是，隻是讓你學習人家的模式，受衆群體很關鍵，你們這初來乍到的，沒有名氣，要想吸引上層人士，十分困難。”
“所以改變受衆人群這相當重要，得民心者得天下，别的亦是如此，這餐飲也亦是如此。”
林然雖說不太懂得餐飲，但是一些餐飲龍頭是如何在他那個年代成功的，他卻是十分清晰。
一個私房菜做得再牛杯，那也隻能是在當地牛杯。
出了外地去，那在當地被人稀罕的東西，可在人家那就不一定稀罕了。
可是做中端餐飲就不同了，不僅僅是能讓平價消費者都能消費得起，出了一定的名氣之後，也是能吸引到一些高端客戶的。
而且均衡發展，這才能把握全部的市場。
林然随之将自己的想法全盤拖出，曹穎雖說是聽得半知半解。
但也深深的覺得有幾分道理。
“那按照你的意思說咱們這方向怎樣選擇合适呢？”
“做中端啊，火鍋亦或者是中餐都是一個不錯的選擇。這兩者看你們如何選擇，隻要你們有不錯的味道，那我就有辦法将他們做起來。”
林然也不是故意誇大，這兩者之中，都有相當成功的企業。
一個是水底撈，另一個便是東坡酒樓。
一個是火鍋界的扛把子，另一個則是中餐界的扛把子。
而這兩個在林然當時生活的那個世界裏，都是頂尖的存在。隻不過他們存在的時間段在八零年之後。
也就是說在這一時刻，要是将他們的運營模式完美學去的話，也是能達到預想的效果的。
“那太好了，我相信你，等這次回去我就跟我哥說去，咱們現在就更換模式，隻不過到時候需要你多去幫着看着點。”
曹穎欣喜說道，不知道爲何，盡管就是聽林然這樣一說，她這心中都覺得靠譜。
“行，那等弄好再說，菜都快涼了，趕緊吃東西吧。”
兩人這光顧着聊天去了，菜全上桌了，兩人都不曾發現什麽。
看着滿桌熱氣騰騰的菜，曹穎也是再點頭之後，這才動了筷子。
“草，老子請你喝酒這都是瞧得起你，你個臭婊.子，給臉不要臉是吧？不喝？你敢不喝老子就敢弄你。”
“把她手腳給我抓住，使勁灌她！”
就在林然和曹穎剛吃上一點東西，不遠處的一個桌前鬧出了一場大亂動。
隻見一個彪型大漢正端着一個酒杯，他的幾個弟兄正抓着一個妙齡少女四肢，任憑少女如何掙紮。
可是在這些人的手中都無濟于事。
四周的人盡管都目視着，卻無人敢上前問津。
而彪形大漢肆虐狂笑着，一點點将他手中的酒瓶怼向妙齡少女，大量的酒水湧出，妙齡少女無力掙紮的同時，痛苦的抽搐着。
這一幕也是吓壞了曹穎，她早之前就聽說過香江這邊很亂，但從不知道竟然會當街有人做這樣的事情。
而林然則是要淡定很多，這樣的事情每天或多或少都會發生在香江。
而他不打算坐視不管，正要起身的時候，卻是被曹穎緊急拉扯住了。
“你要做什麽？”曹穎慌神問道。
“放心，我很快就會回來的，如果等下見情況不妙的話，你就趕緊跑，清楚了嗎？”
林然說完便準備動身，但最後似想到了什麽，這才又補充了後面的話。
以防萬一，他不想曹穎也被殃及魚池。
“不，我同你一起去！”
曹穎一臉堅毅的說道，不等林然這邊多做什麽，反倒是曹穎指着那動兇的幾人粗聲大喝道：“你們在幹嘛？通通住手！”
林然微微一怔，本來他要做的事情，沒想到竟然是被曹穎給搶先去了。
而曹穎的話也吸引到了那幫人，隻見那帶頭男子一臉橫然的看向林然的方向，冷眸道：“怎麽？小妹妹，學别人出頭是吧？老子做什麽，輪得到你們來管？”
帶頭男子怒喝一聲之下，伸手指向四周，頗有種君臨天下，群臣皆服的味道。
四周的人們也都紛紛低下腦袋，就像是發生的一切都跟他們沒關系一樣。