海珠看了我一會兒，說：“有沒有不能看你的嘴巴，要看你的心。”

我看着海珠狐疑的目光，心裏愈發不安起來。

“我不管曹麗和秋桐關系怎麽樣，我反正隻是和曹麗做生意，我和秋桐是朋友，和曹麗也一樣能做朋友，我的客戶都是我的朋友……即使曹麗和秋桐是對手，是敵人，也不會影響我和她們二人保持朋友關系，朋友的敵人雖然未必一定是朋友，但也未必就是敵人……何況，還不知道誰是真正的朋友。”海珠自言自語地說着。

聽着海珠的話，我的心裏浮起些許的惶恐。

我無法阻止和海珠和曹麗交往，說多了，反而會引起海珠對我的猜疑。

我隻能暗暗祈禱海珠真的能一直做到像今天這樣心裏有數。

我其實還湧起一個想法，那就是直接去找曹麗警告她一下，但又想，這樣無疑等于是欲蓋彌彰，反而會适得其反，曹麗目前隻是和海珠在談正常的業務，我這樣做顯得會很神經的，要是海珠知道了，反而會更加猜疑我心裏有鬼，那反而更不好收場了。這樣做似乎很愚蠢，有此地無銀的嫌疑。

海珠接着又說：“曹麗說你們集團以後每年都會安排職工福利休假旅遊，今年是第一次，每年都能出去不少人，說今後這個業務就固定給我們做了……我正琢磨着，她如此大方盛情，除了看在你的面子上，是不是還想拿回扣在給我暗示呢？這年頭辦事，不拿回扣的是沒有的……那麽，給她多少合适呢？不知她胃口如何。”

我說：“曹麗這人心理素質特别好，換句話說，臉皮厚，你可以直接向她提出來，看她個人有什麽要求，她一般是不會給你客氣的。”

海珠笑起來：“哦……那倒省事了，這樣的人打交道倒也利索。”

我幹笑了下，看着海珠，心裏琢磨着……

海珠微微一笑，低頭看着桌面，一時沒有說話，似乎她也在琢磨着什麽。

一會兒，我站起來：“我去餐廳看看。”

海珠回過神，站起來：“我陪你一起去。”

去了餐飲部，看到了張小天，正和餐廳經理在說着什麽。

看看餐廳裏面就餐的客人上座率大約有60%。

看到我和海珠，張小天走過來，高興地說：“自從采用了易總的主意，我們餐廳中午的上座率大大提高，這幾天在不斷上升，之前上座率不到30%呢。”

我呵呵笑了，海珠說：“看來這辦法是很管用的。”

“可不是……這才實施了沒幾天呢，再過些日子，上座率肯定能突破百分之九十……甚至能滿座。”張小天說。

我說：“提高餐廳的上座率，推出贈送免費券的辦法，隻是其中一個刺激措施，要想真正讓餐廳的上座率持續保持較高的狀态，還需要做好其他方面的配套工作……我看，我們可以趁熱打鐵，再繼續推出其他幾項措施。”

“哦……易總，你還有什麽好的建議？”張小天看着我說。

“哥，說說。”海珠饒有興趣地說。

我想了想，說：“比如，我們可以策劃舉辦美食節。”

“美食節？”張小天眼前一亮。

“是的，舉辦特色美食節……這是有效聚攢人氣的一個好辦法，人氣有了，營業額自然是水漲船高。”我說。

“哈……這是個好辦法！”海珠說。

張小天點點頭：“這個建議好……我們會立刻認真考慮。”

我說：“做營銷最重要的一個途徑就是搞活動，這是實踐證明十分有效的辦法，不管哪個行業，此辦法屢試屢爽，餐飲業也不會例外。”

海珠說：“嗯……如此說，我們旅行社，也要多高一些促銷活動，要借鑒這個思路。”

我接着說：“還有個辦法可以吸引新客戶。”

“什麽辦法？”張小天随手就從口袋裏摸出一個小本子和筆，準備記下來。

我說：“搞小菜牌吸引新客戶。”

張小天邊記邊說：“嗯……易總你的具體思路是……”

我說：“推出新菜，你要确定所推新菜的調調，就是這些菜該走哪條路線，眼下當然是低成本、高毛利的菜品最受用。将推出的這些低成本菜肴做成小菜牌上桌。這樣吸引了新的客戶群體，帶動了消費，促進營業額上升；二是小菜牌的推出不會和原有酒店的主流菜品沖突，仍然可以保證大菜的地位。”

張小天笑了：“這辦法太實用了。”

海珠眨眨眼說：“延伸到我們旅行社，是不是也要多推一些最新的短線的旅遊産品來吸引新客戶呢。”

“海老闆的思路來的很快！”張小天說。

我用贊賞的目光看了看海珠，接着又對張小天說：“還有一個聚人氣的好辦法。”

張小天說：“易總請講！”

我說：“推出半份零賣菜活動。”

“半份零賣菜？”海珠一時似乎沒有聽懂，張小天看着我，似乎一時也沒有領悟透徹。

我說：“現在食客的消費觀念較以往理性多了，個人消費增多，特别是我們這種檔次的餐廳，公款消費不占主流。針對這種情況，我們可以推出半份零賣菜活動，具體辦法是，在餐廳大堂擺設明檔，鼓勵食客購買半份菜。例如店裏的招牌菜荷葉餅扣牛肉，原價是40元一份，現在可以買半份，隻需花20元就可以嘗到招牌菜。烤鴨、各式涼菜都可以買半份，還可以拼盤，這種做法會滿足了食客的消費心理——用最少的錢吃最多種的東西。”

“好啊，這個活動一推出，一定會受到食客的歡迎，營業額一定會直線增長。”張小天高興地點頭。

我的思路這會兒突然開始往外湧，接着建議張小天再開展“一個不漏的免費品嘗特色菜”活動，具體内容是輪流贈送本店的特色潮汕菜肴給客人食用，這樣加大了特色菜的宣傳，會暗暗拉動消費增長，這樣客人高興，人氣會大大增加。

“哈……哥，你怎麽會餐飲經營懂這麽多？”海珠有些驚奇地說。

張小天也有些意外地看着我。

我呵呵一笑：“我是個吃貨，整天在外面吃，吃的多了，看的多了，琢磨的點子自然就多了……我說的這些其實也不都是我的原創，很多都是被其他酒店已經證明行之有效的辦法，我們的餐飲經營，要善于學會借鑒，拿來主義。”

張小天用敬佩的目光看着我：“易總，你是一個善于思考善于觀察善于借鑒的人……這一點，我要好好向你學習。”

我說：“我剛才說的所有這些，都是圍繞一個人氣來展開的，一切目的就是提高我們餐廳的人氣，有了人氣，一切都好辦。”

“所謂人氣，也就是想方設法把顧客請進自家酒店！”張小天說。

“是的。”我說：“我突然又想到一個靠人氣帶動人氣的辦法，你們聽聽，看可行不？”

“說。”海珠和張小天看着我。

我說：“靠人氣帶旺人氣……比如，我們可以把餐廳的一樓散客區全部或者部分改成堂烹區。爲什麽這樣搞呢？我發現很多酒樓的大廳都設在一樓，如果大廳沒有足夠的人氣，包廂肯定也旺不了。

“爲了帶旺人氣，不妨将大廳設置成堂烹檔。家常菜、面點、高檔菜、煲湯，統統改成堂做，鮑魚公主、牛排先生閃亮登場，可以帶動整個就餐氛圍。很多經過春天酒店門口的人看到這裏如此火爆，自然會選擇進門消費。”

張小天轉頭看着餐廳的空間，凝神思考着……

我說：“這隻是我的建議，至于要不要操作，怎麽操作，你們自己做主……當然，如果成功了，我不收取點子費……以後讓我來這裏免費請幾次客就行了。”

張小天笑着說：“好啊，你來吃飯請客，一律免費，吃完喝完簽字走人就行。”

我和海珠都笑了，海珠笑得很開心。

張小天也笑了，笑得很寬慰，笑容裏卻又隐隐有一絲失落……

正在這時，我看到海珠的笑容突然變得僵硬起來，眼神直勾勾地看着餐廳門口。

我順着海珠的眼神看去，看到冬兒正走進來。

冬兒怎麽來了這裏？

張小天此時也看到了冬兒，臉色微微一變，甚至有些發白，似乎他看到冬兒有些驚懼。

當初冬兒差點就死在他手裏，但是在冬兒臨危不懼地周旋下，張小天反過來又差點死在了冬兒手裏。張小天當初的行爲是極其罪惡的，幾乎就不可以饒恕，他害人害己，幾乎就葬送了自己的生命。

此刻冬兒的出現，想必一定會讓他想起之前那事。

我此時也不由想起那個在白老三别墅裏驚心動魄的夜晚……

海珠對此是一無所知的，她此時的表情是出于對冬兒不由自主的擔憂和惶恐。

冬兒緩緩走到我們跟前，突然笑了下：“幾位在這裏談笑風生的，說什麽好玩的事情呢？”

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