793第793章用刀的行家


其實許潇原本并沒有這個念頭,之所以說要給佐藤優子打下手,主要原因,倒是出于對趙穎的好奇。

很顯然,趙穎這一趟過來的目的,很可能并不是像陳一偉所說的那樣,隻是因爲在家裏閑着無聊。從許潇的角度看,這個女孩的用意在很大程度上,可能都是沖着佐藤優子而來的。

從這趟過來以後,趙穎的表現實在太明顯了,由不得人不在心裏生出疑惑。

但是疑惑歸疑惑,對于趙穎做出這種異常表現的原因,許潇還是猜測不出來,才會想着跟過去看看,好好觀察一下趙穎葫蘆裏到底賣的什麽藥。

當下,佐藤優子系着圍裙,走進廚房。

許潇和趙穎依次跟了進去。

不得不說,大黃家裏确實是有錢,廚房裏面面積很大,格局和采光也都不錯,各種廚具和竈台等等設施一應齊全。而且看起來是經常有人擦拭的,每一塊瓷磚上面都是幹幹淨淨,當真是清可照人。

“蔬菜和肉類都在這裏,都是今天早晨新買的,很新鮮。”

佐藤優子打開冰箱,略微沉吟了一下,從冰櫃裏挑出幾個透明的保鮮袋,放在竈台上,說道:“肉類要先解凍,然後蔬菜要用清水沖洗一下,另外這些芹菜要先擇好,然後在洗幹淨切塊……

這些都是正式制作飯菜前的準備工作,都沒什麽難度,你和小穎妹妹先做這些就可以了。”

“那你呢?”許潇看了眼佐藤優子,說道。

“我要做的,當然是把這些三文魚洗淨切片了啊,今天我要做的日式料理品是三文魚壽司,這可是重點工作呢。”佐藤優子回答道。

說着,就看到佐藤優子微微卷起袖子,露出一截光滑白皙的手腕,從旁邊的刀架上取了一把薄薄的菜刀。

這把刀和尋常所見的菜刀款式略微有些不同,明顯較長也較尖,而且刀身上面還有許多細小的紋路,看起來像是鲨魚牙齒一樣,鋒利非常。

如果是一位日式料理廚師站在這裏,很快就會認出來這是一把刺身刀,是專門用來制作魚片刺身的刀具。但是許潇和趙穎在廚藝方面都是外行,自然看不出這把刀的特别。

隻是和趙穎比起來,許潇關注的重點,卻更多的集中在佐藤優子的手腕上。

因爲要開始做飯,佐藤優子卷起了袖子,這時候就看到她的胳膊上纏着一圈薄薄的白色繃帶,隻露出一小截手腕。

“這是……優子妹子,你最近是不是受過什麽傷?”

許潇看了兩眼,就有些遲疑地問道。

佐藤優子若無其事地笑了笑,薄唇輕啓,随口說道:“沒什麽,隻是昨天晚上口渴,起來喝水的時候,胳膊上不小心被開水燙傷了,不過沒什麽大不了的。許潇君不用挂心。”

燙傷了?

對于這個解釋,許潇有些将信将疑,但也沒有再追問下去。

和趙穎兩個人各自搬了個小凳子在竈台邊坐下,就開始準備洗菜摘菜。

而這時候,佐藤優子微微舒了一口氣,也開始了制作魚肉刺身的工作。隻見佐藤優子單手持刀,另一隻手的拇指在刺身刀的刀刃上輕輕劃了一下,似乎是估摸了一下刀刃的鋒利程度。

然後,就看到佐藤優子好像很随意的樣子,擡手挽了一個刀花,動作很快,緊接着就刀身落下。

然後立刻就聽到了一陣輕微的響動聲,刀身在菜闆上快速切了起來。但是聲音卻不像尋常人家砍瓜切菜那樣,砰砰作響,而是很細微的聲音,就像是刀身在案闆上碰到以後就一觸即收,而且聽起來居然還很有規律的樣子。

片刻功夫,一塊完整的魚肉就被切成了無數薄薄的魚片。

“咦,優子姐姐你切的這些魚肉……”

趙穎好奇地走過去,小心翼翼地從魚片中抽出一片,高高舉起,這時候窗外的陽光還沒有完全落下,就可以清晰地看到,在傍晚的斜陽照射下,魚片上面朦朦胧胧,居然呈現出幾近透明的顔色。

這魚片……顯然是薄到了一定地步了!

外行看熱鬧,内行看門道。

許潇雖然對廚藝方面沒什麽了解,但是他卻也是經常用劍的人,對于刀劍這一類武器,還是有基本了解的。僅僅通過這一盤薄如蟬翼的生魚片,就可以很明顯地看出來,這個佐藤優子的一手刀功,顯然是高明到了一定程度了!

要知道,想要将魚肉切成薄厚均勻的小片,看起來簡單,但實際上根本沒有想象中那麽容易。魚肉這種東西不像是牛肉,原本就韌性不足,比較易碎,倘若是切厚了還好說,但是切薄了,就很容易将魚肉切成碎肉末。

而像佐藤優子漂亮的刀法,就更加不是輕輕松松就能做到的,至少要在刀上花費數年的苦功才行。

“這個日本女孩……居然還有這種用刀的功底?”

想到這裏,許潇看向佐藤優子的目光,就變得有些古怪起來。

而趙穎這時候,卻也是一臉驚訝地看着佐藤優子,忍不住說道:“優子姐姐,你是怎麽做到的啊,竟然能将魚片切成這麽薄……真是太讓人驚訝了。”

佐藤優子抿嘴一笑,說道:“也沒什麽,隻是熟能生巧罷了。優子這點微末的技藝,和我國那邊的許多大師傅比起來,根本不值一提。”

從旁邊拿過小碟子,将拌好的墨黑色醬汁倒了進去,推過來,說道:“穎兒妹妹嘗嘗吧,新鮮切出的生魚片,配上一些醬汁,味道更加好吃的,”

這個小碟子不大,裏面盛放着的醬料,聞起來像是芥末油和姜絲醋。

當生魚片切得很薄時,用魚片蘸上,蘸料可以充分浸入肉質内部,入口更加鮮香。

趙穎蹙眉嘗了一口,微微閉着眼睛品味了片刻,就眉頭一展,說道:“真的是很好吃啊,優子姐姐的手藝果然很好啊,以後如果有哪個男人能夠娶到你,那真的是有福氣了呢。”

這本是一句誇贊的話,可是沒想到,佐藤優子聽了以後,臉上帶着的笑意中,忽然多了幾分落寞之色。

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