賣饅頭的大叔名叫鄭天洋。

昨晚他們拜托了小江姑父的兄弟幫忙說項，跟趙宜年昨天想的差不太多，他們剛把打算講了一遍，他沒有任何猶豫便選了自負盈虧那一種。

還苦着臉同齊錦川一頓哭訴。

說自己欠了不少債，現在全家就靠這個小攤勉強糊口，還偶有債主上門要債，不敢連累貴人的名聲雲雲。

顯然心底是不願意跟他們合作，隻是不知道出于什麽原因不敢反抗，隻能勉強答應把攤位挪到酒樓門口。

趙宜年問，“那他打算什麽時候過來？”

“明日。”

她點點頭表示清楚了，垂眸思索起接下來的事。

屋子裏寂靜了片刻，

她想得正出神時，耳邊忽然想起齊錦川的聲音。

“趙姑娘，鄭天洋雖然同意把攤位搬到酒樓門口，但看着不像是個配合的人，咱們真要跟他合作嗎？”

她回過神來，正好對上他略微有些茫然的眼神。

兩耳不聞窗外事的讀書人，有時候很聰明，有時候卻又傻得讓人無奈。

昨天明明都暗示得那麽明顯！

她歎了口氣，細細解釋道，“如果他實在不願意合作，咱們就按商量好的，每天至少跟他買五個饅頭，其他的不行咱自己找人賣！”

五個差不多是鄭天洋每天銷量的四五分之一，也不算少了！

不過自己賣的話，店裏的人就有些不夠用。

而且很大概率要從頭開始教。

彭順肯定會做。

不過她之前說彭順蒸饅頭大材小用的話，并不全是在恭維他。

在大平鎮做小吃隻是暫時的無奈之舉，他是酒樓大廚，真心不該耗費大部分時間在這上面，還不如多研究下菜色和食譜重要！

趙宜年把這些利弊仔細分析給齊錦川聽，又問起彭大廚另一個徒弟現在找得怎麽樣。

他道，“他現在有些杯弓蛇影，不太敢這麽快确定人選。”

這種招學徒的好事，隻要放出點風聲就有一堆人搶着想來。之前被趕走的那位徒弟，就是去年他們剛來的時候招的。

在這件事上，彭大廚說不清楚是内疚還是氣惱，到現在都還沒完全緩過神來。

這就有些難辦了。

就算真把彭大廚叫去做小吃，後廚兩個人還是絕對忙不過來。

那天傍晚的例會。

說完所有的事之後，趙宜年宣布了過幾天酒樓會開始賣小吃的消息。

又道，“小吃攤會跟鄭家的饅頭攤一起擺在門口，需要有人顧着攤子，咱們現在後廚就兩個人，肯定忙不過來，有人願意幹這份活嗎？”

還是因爲古今工作觀念的不同，她沒意識到自己話裏的歧義。

在場的人都以爲她指的是多幹一份站在門口吆喝的活。

隻有王和志舉手示意。

“趙掌櫃，我來吧！”

反正他每天都要站在門口招呼客人，多顧個攤子也沒啥關系。

趙宜年想了想，覺得靠譜的店小二也很重要，拒絕了他。

又道，“遇到人多的時候，你也要幫忙。”

王和志張了張嘴，還想說自己手腳麻利，怎麽都忙得過來。

他堂弟王遠插話道，“掌櫃，你看我行不行！”

趙宜年上任兩天，就他拿到了五文錢抽成，哪怕現在錢還沒發到手裏，他也對趙宜年充滿了感激。

“會下廚嗎？”趙宜年問。

他頓時有些懵。

不就是吆喝幾聲再跑跑堂嗎，還需要廚藝？

其實趙宜年和齊錦川都做好了要從頭培養的打算，她就随口問了一句，也沒指望他真會下廚。

見他撓頭不語，便笑道，“沒關系，你明天一早去後廚，讓彭叔從揉面開始教你！”

她這句話，讓後院瞬間炸開了鍋。

“掌櫃，顧攤子的人可以去廚房學手藝嗎？”

“那我也可以！我在家學過做饅頭包子！”

後院裏充斥着毛遂自薦的聲音，跟剛剛的滿地寂靜興成鮮明對比。

趙宜年終于反應過來了。

感情剛才是以爲自己讓他們多幹一份活，這幾個人才沒聲的！

她第一次冷下臉來。