沈夫人道:“楊大人好眼力,這杯茶名叫昭君出塞,茶謂之飲品中的君子,以茶會友,自有打破人心隔膜,盡情交談之願,故取茶有如請友,命名“招君出塞”,也有諧昭君和親之意。常以三指持杯,又稱“三龍護鼎”,且有珍而重之之意了?”
楊峥點了點頭道:“怪不得本官喝起來,香氣氣芬芳濃郁,滋味醇甜爽口。但是這種香味有時并不濃烈,花香的茶一般更幽淡,若有若無,原來是君子之香了?”
待楊峥一杯茶湯喝完,沈夫人接過他手中的杯子,洗刷了一遍,重新注入茶湯,這一次竟遞給了黃福。
楊峥有些奇怪,見茶具上杯子不少,卻不見沈夫人拿出來,而是始終用三隻杯子來回喝茶,正要詢問,卻聽得一旁的沈豔秋低聲道:“傳統的功夫茶一般隻有三個杯子,不管多少客人都隻用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人,無論其身份尊卑,無論其年齡大小,也無分性别。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子,然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據說是人們爲了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。這沈夫人可是深知茶中三味,連這杯子如何用,該用什麽杯子,都能注意到,看來平日下了不少功夫啊?”
楊峥這次算是大長了眼界,就在這會兒,聽得黃福道:“好茶,好茶啊,茶湯黃亮油潤,香氣嫩香持久,滋味鮮爽,回味甘甜,老夫還是頭一次喝到這麽純正的功夫茶,不知老夫這杯茶又是什麽名堂?”
沈夫人笑吟吟的道:“大人這杯茶叫“聞香識茶”,所謂君子之間,交淡如水,情濃似茗。迎賓之時,多呼一聲:“沖壺好茶你食”。靜聞茶香,品味的不僅僅是茶的品階,更是凝聚在茶韻裏,沏茶人的一番工夫。聞香,是識茶,更是識人。仿佛沁人心脾的知己,在色澤誘人的暖茶中,靜候您的品讀。“
“好,一個聞香識茶,好一個君子之間,交淡如水,好茶,好茶啊!“黃福大爲高興,哈哈大笑道。
接着輪到了張本,沈夫人将一杯茶湯遞了過去,張本是世家弟子,對于茶湯不像楊峥一樣一無所知,眼前的這杯茶湯,茶葉圓條形炒青綠茶。采摘時,需要一芽一葉,經攤放、青鍋、揉撚、烘幹、篩選、複香制成。分特級、一至四級。唯有這樣,才能條索圓滑緊細,毫尖顯露有光澤,湯色碧綠明亮,鮮嫩清香,滋味甘醇,所以第一口喝下去,覺得味道醇正,暗暗點了點頭道:“果然有些名堂!“待喝了第二口,便是速來對茶湯挑剔的他,也不得不說這杯茶的确不簡單,等三口過後,那紅齒間留香的感覺,讓他忍不住大加贊揚,到最後才好奇的問了句:”不知下官這一被有何名堂?“
沈夫人道:“這一杯名叫“喜逢甘露”。
張本一愣,随機道:“既聞茶香,必思其味。然杯中茶湯尚燙,尊駕莫急,先杯沿接唇,小啜一口,讓唇舌慢慢感受這期待已久的茶湯滋潤,猶如久旱之初逢甘露。“久旱逢甘露”乃人生四大喜事之首,有工夫品茶也不失爲人生一大樂事。果然是好茶啊?”
場上的沈夫人早已笑成了一朵花,便是王通也大感臉上光彩,有意無意的看了一樣楊峥,心道:“看來今日要打聽的事情,十有八九有了眉目?”
三杯茶湯過後,沈夫人重新沖茶、泡茶,然後将第一杯畢恭畢敬的遞給了徐朗,道:“徐大人請品茶?”
徐朗平日裏坐慣了冷闆凳,在王府裏既便有了這樣的場面,他也難得上桌,更别提喝茶了。
見沈夫人将一杯茶湯遞過來,頗有幾分驚訝,待看了一眼,見他點頭道:“徐大人也嘗嘗?”
徐朗眼睛一熱,雖說隻是一杯茶湯,一句話兒,但人家把他當人而不是當狗看,想他徐朗自負才高八鬥,卻給人做了大半輩子的狗,今兒才堂堂正正做了一回人,早已熱淚盈眶了。
沈夫人到是沒想到自己一杯茶湯,竟讓徐朗老淚縱橫,一時竟有些不知所措。
楊峥輕歎了聲,走了過去輕輕拍了拍徐朗的肩膀道:“别哭了,喝茶吧?“
徐朗嗚咽的道:“大人……?“
楊峥呵呵一笑道:“你看你,我還沒對你怎麽着,你就淚流滿面了,知道的還好,不知道的還以爲本官是心狠手辣之人了,你說這不是敗壞本官的聲明麽?“
衆人一愣,随即哈哈大笑了起來。
徐朗也擦幹了眼淚,對着楊峥用的點了點頭道:“大人請放心,徐朗絕不給大人丢臉?”
楊峥道:“我知道!喝茶吧?“
徐朗點了點頭,這才接過沈夫人的茶杯,這樣的機會他沒有,但不代表他不會喝茶,事實上他心中所學不亞于任何人,于茶湯他也多有涉獵,好的茶湯因品種不一,色也各異,或碧如溫玉,或暖似琥珀,或深比玄石。茶色又在杯中分上、中、下三層。觀杯中茶色,看熱煙袅袅而上,萦繞之間,有輕香沁人,如佳人在前,令人欲邀而交之。眼前這一杯茶湯,湯色橙黃透亮,松煙香氣芬芳濃郁,無論是色澤,香味都是上上之選,同樣分三口喝完,便覺甘霖在口,稍稍一咽,便打開咽喉,熱流直奔于深腹之處,燒至丹田,潮有俗語“茶燒燙着腰”。徐朗呵呵一笑道:“好茶,好茶,夫人的茶藝的确不凡,若是下官猜得沒錯的話,下官這杯茶‘蒼龍入宮’吧?”
沈夫人道:“徐大人說得不錯,這茶湯的确大人所說?“
輪到了沈豔秋的時候,不等喝下去,沈豔秋便迫不及待的道:“我這又是什麽名堂?“
沈夫人看了一眼沈豔秋,咯咯一笑道:“這一杯可是大有講究,口過後,舌已滋潤,喉亦舒展,甘露初嘗而又滾滾而逝,于是再啜一口,聚于舌内,翻滾而下間,有如溫玉在口,散發于口腔之中,令人唇齒留暖,津澤生香,爲之溫chuang暖玉!“
“一聽溫chuang暖玉!“沈豔秋臉上一紅,斜眼看了楊峥一眼,便低頭不語。
楊峥哈哈一笑道:“溫chuang暖玉好啊,這個茶本官最喜歡了,沈姐姐,你快嘗嘗!“
衆人早已知道二人關系,這是笑而不語,誰也沒接話。
這樣一來,沈豔秋臉上挂不住了,狠狠瞪了楊峥一眼,罵道:“你讨厭死了!”
楊峥哈哈一陣大笑道:“不管我讨厭不讨厭,姐姐都要這杯茶湯喝了,這可是溫chuang暖玉的茶,斷然沒有不喝的道理!”
沈豔秋恨恨的白了他一眼,可不敢接話,等不得三口,一仰頭便将一杯茶湯喝得幹淨。
場上共有八人,唯有王通與沈夫人沒喝酒,沈夫人先是将一杯茶湯遞給了自己的丈夫,然後自己也端起了一杯,放在嘴邊,狹長的眸子閉目養神了片刻,方才輕輕晃蕩了一下手中的茶杯,似感受着茶杯帶來的芬香。
如此這般過了片刻的功夫,沈夫人才微微睜開雙眼,捧起小杯,慢飲細酌,啜畢還以杯口移近鼻孔,品其香味。功夫茶因杯小,香濃、湯熱,故啜後杯中仍有餘香,這是一股比從茶湯上溢出的香氣更深沉、更濃烈的“山韻氣”,“嗅杯”因此爲工夫茶所獨有的雅趣,沈夫人深知茶中之道,對此最爲熟悉了,一杯茶楊喝得差不多半柱香的功夫,才回過神來,一看衆人均笑吟吟的看着自己,粉嫩的鵝蛋臉立即升起了一抹紅潤,對着衆人歉笑道:“奴家一時忘了時辰,讓諸位大人久等了,罪過!罪過!”
楊峥哈哈一陣大笑:“夫人不必如此,喝茶本是一件平常的生活瑣事。但畢竟與一日三餐皆須填飽肚子的吃飯相比,有再高一層的功能需求。而這種基于解決了溫飽需求的高層次生理需求通常也演化出更高一層的精神追求。所以,當喝茶并非爲了止渴、喝茶并非爲了消食去膩時,便是品茶。
品茶要有經驗,要有學識,要有修養。品茶要有感覺,要有頓悟,要有心機。當品茶成爲時尚,成爲藝術,成爲文化之後,茶道便是一種積澱着民族生活意識。民族倫理觀念、民族精神追求的生活美學了。功夫茶的确不亞于一門高深的學問。如果你懂得 ”天人合一”的義理,功夫茶聖殿之門便打開着恭迎你入室了。更何況功夫茶,最是講究,所謂茶之隆情,使其茶藝超凡而 “入俗”。
功夫茶的雅趣,讓品茶者難得清閑,樂于賦閑。功夫茶的厚韻,蘊含國人苦盡甘來的生活觀念,剛才看夫人神情專注,甯靜而緻遠,顯然是深知功夫茶之精髓,我等便是多等一會兒,也沒什麽關系了?“炖了頓道:”倒是夫人的這杯茶湯的名堂,讓本官好奇的很啊?“
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第四更了,累了,要睡覺了,諸位多多支持才是!