葉青每次去熊老闆的酒樓,熊傑都高興的很w.`發@發(說然而她這次去,熊老闆則又像是看到了救星一樣,連忙招呼着她進了後院
“熊叔,你不會又是捉了泥鳅了吧?”
熊老闆見葉青還在打趣自己,哭喪着臉,拍着大腿道,“丫頭,這時候你還在打趣你叔,這都火燒眉毛了!”
他每次遇到火急火燎的事情想去平樂村找葉青,而他的福星卻每次都會及時出現在他面前,幫他解決掉眼前的麻煩
雖然,這丫頭總是以取笑他爲樂趣,而且,樂此不疲!
葉青見二端了茶水進來,制止住熊老闆将要說出的話,等着二退下後,才道:“熊叔,還是避開人說好一些”
她不知道熊傑到底遇上了什麽麻煩,但熊傑要找她幫忙解決的,大凡都是一些酒樓裏關于菜品的事情
酒樓裏二的人品她并不了解,他們所談萬一被有心人聽去了,那就不妙若人都是信得過的,聽不聽,又有何妨?凡事,還是謹慎些爲妙!
熊老闆猛地一拍額頭,瞬間明白過來,懊惱道:“我真是急糊塗了,這事兒還真不能被外人說”
葉青微笑着看着他,然後擡起茶碗喝茶,卻見桌上擺着一盤麻辣田螺這是做什麽?
“熊叔,你拿這個招待我,是不是太氣了?”
“哎喲,祖宗,你先别洗涮你叔我,你先嘗嘗!”熊老闆一張臉皺成了幹棗皮,話語裏滿是焦急
葉青聞言,第一個反應便是田螺有問題,但很快便否定了這個想法,田螺出了問題,熊老闆怎麽可能讓自己嘗呢?
她在熊老闆的高度注視下拿了一個田螺,嘗完後,“咦”了一聲這味道……
熊傑見她臉色微變,立即問道:“丫頭,你是不是也發現問題了?”
葉青點了點頭,這問題還大了!
她将吃完的田螺殼子丢到一個專門的盤子裏,慢悠悠的将手擦幹淨後,面色沉靜的問道:“這些田螺,你是在哪家買的?”
“福臨門酒樓!”熊傑不假思索的報出了名字,随後又補充道:“就在這條街的結尾,今年剛開業的!”
葉青聞言,又點了點頭,“這酒樓裏的大廚倒是有幾把刷子,能夠把味道模仿的這麽像,隻是,還是欠了一些火候啊!”
她做炒的田螺,秉承了川菜系列的四大精髓要點:鮮、香、麻、辣但福臨門這位大廚炒出來的味道确實不錯,但除了火候上掌握的還差些以外,那就是沒有“麻”味由此可判斷,這人絕對不是巴蜀一帶的廚子
葉青砸吧了一下,便把一盤子田螺推開了,毫不在意的道:“聰明反被聰明誤,這田螺的生意,咱們繼續做隻是,明天你得按我說的做!”
山寨版的麻辣田螺,怎麽經得起味已經養叼了的味蕾的久經考驗呢?
熊傑依舊一副茫然的望着葉青,福臨門炒出的田螺味道幾乎與他們賣的無異,這兩天酒樓裏的田螺銷量有些下降雖然依舊每天能賣完,但是卻不如前幾日火爆了難道不改進改進?
“丫頭,他們不止味道與我們的不差,價格竟然跟我們擡杠,竟然少了十文錢一盤…”
葉青趕緊打住熊傑接下來的話,正色道:“熊叔,降低價格的商業競争視爲惡性的商業競争,最後隻能是兩敗俱傷不是他壓價抵制我們的産品,而是他的山寨産品隻值那價錢”
啊?
熊傑急了大半天,腦袋還沒轉過來深入思考,葉青講的所謂的商業競争模式,對他而言現在就是一團混亂,完全沒理清一點頭緒
葉青這些經營經驗,也多虧她前一世的爸媽強行灌輸,她今天才能借此發揮她見熊老闆有些懵,繼續道:“同等産品比價格,同等價格比質量,同等質量比服務福臨門模仿我們的産品,火候不夠,在價錢上即使低于我們,也無法取得先機那麽,剩下的一點,我們的服務比他們好嗎?”
熊傑第一次聽這麽長篇大論的生意經,而且還是從一個丫頭嘴裏說出來的,他震驚的說不出一個字來
“熊叔,模仿的東西被稱爲‘山寨’,味道再好,也不可能好的過正品福臨門的東西我嘗過了,他一時半會兒還達不到我的水準”
葉青很自信,但她絕對不是自負之人如若回頭客在服務上做的不夠好,福臨門的味道也與自己的味道開始雷同,那麽她就真的該回去反思自己了
“從二冒犯……那一次之後,我已經多加強調,現在我不敢保證我回頭客的服務是天下第一,但在整個晉城内,絕對是數一數二的!”
熊傑拍着胸脯保證,因爲二的傲慢态度,他差點失去葉青這個優秀的合夥伴看看現在客棧的生意,他想想當時都還有些後怕!
“那不就結了!”
葉青蓋上茶碗,思維馬上就跳了,“你讓人趕緊準備橫幅,打上‘支持正品’四個大字,就挂在酒樓門口,若是有人來問是什麽意思,你自己親自在外解釋一番一傳十,十傳百,這名聲便出去了!”
這樣,既抵制了價格惡性競争,也宣傳了“回頭客”結局,一定會是雙赢!
熊老闆半信半疑,這樣做真的能把生意給拉回來?
葉青站起身伸了個懶腰,打了個哈欠道,“熊叔,我還有事,就不陪你去忙這些事了你隻需要按我說的做,我再琢磨點新菜樣出來”
熊傑見她要走,立即出聲挽留,“吃了晚飯再走吧,我到時候讓二送你回去”
“别,我還有些東西要買呢,回去晚了可不行明兒繼續供貨,沒問題的!”
“哎,叔聽你的!”
熊老闆送她出門,便立即差了二去廚房裏裝了兩盤糕點給她帶在路上吃
葉青覺得熊老闆每次都送她些吃的,怪不好意思的,推辭不要但她哪兒拗得過熊傑,最後還是拿上了籃子
她買完東西往家走,一邊走一邊想,到底賣點什麽好呢?
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