第125章曬魚幹



葉駿北這一,足夠人家撒幾了wfaf.a·發!發+說+

雖然大部分的魚都是中指長的魚,但卻是勝在數目多,一也裝了大半魚簍

葉駿北覺得魚多了也是肉,便想着收工回家可葉青哪兒同意,她巴不得魚越多越好呢!

“青青,你要魚幹啥?除了魚肚子,就沒二兩肉,而且魚刺還多”

“大哥,你相信我,我有哪次騙過你嗎?我真的是有用,繼續撒,越多越好”

葉青使出殺手锏——撒嬌賣萌,葉駿北抵不過,再聯想到葉青的廚藝,又将濕漉漉的漁扛在肩上,換了一個地兒繼續撒

等着魚簍裝滿了,葉青便“奴役”着無言幫她提回去,然後再把魚簍送來繼續裝魚

無言本就樂意爲他心中的女王大人效勞,豈會嫌麻煩?葉青話落,他二話沒說,便單手拎着魚簍同葉青一起往回走

河邊上的人無一不羨慕滿魚簍的魚,其中有人還不乏開無言玩笑,讓他分給大家吃

可全部都玩笑話,都被無言“無聲”拒絕了——他壓根兒頭都沒有晃一下

一回到家,無言将魚倒入了兩個大瓦盆中,并把瓦盆推到了桂花樹下

葉青便挽好袖子,拿了一張凳子坐下,迅速的忙開了

“無言,你把魚簍給哥哥送去,再提一個木桶,我要好多好多這樣的魚,知道嗎?”

葉青怕無言不知道哪一種魚,還特地拿起一條遞給他看

“好,很多很多的魚”

無言重複了一遍葉青的話,提着魚簍和木桶,又折回河邊去了

他一定會好好“監督”葉駿北魚的

張秀聽見院子裏響動,推開窗一看,竟然看見葉青面前兩大盆的魚,讓她震驚不已

此時,葉青已經把大魚挑出來,放在身旁的木桶裏了

“青青,這些魚魚刺可多了,容易卡住喉嚨,你要來做啥?”

葉青擡頭,朝着張秀神秘的一笑,壓低了聲音道:“嫂子,這可是好菜,以後你就知道了”

張氏見她神神秘秘的,也不知道她要做啥,自己也幫不了忙,便擡了一張凳子、拿了一把蒲扇坐到她身邊,給她扇麻蚊子(一丁點兒大的蚊子,咬人很厲害)

許氏從外面提着籃子回來,聞到滿院子的魚腥味,微微皺了皺眉頭

她推開院門一開,見葉青滿手魚鱗和魚血,還有滿地的魚肚子和魚,又皺了皺眉

“青青,你這是要做啥?”

“神秘着呢,”張秀笑着打趣道,然後看着許氏的籃子道:“娘,這麽熱的天兒,你去哪兒了?”

許氏揚了揚手中的籃子,便聽見籃子裏傳來一聲“喵”的聲音

許氏放下籃子,揭開籃子上的布,笑着道:“去你三婆那兒買的貓,家裏收了糧食,不養一隻貓可不行恰巧你三婆家的貓滿雙月了,我就去捉了一隻”

籃子裏,一隻通體雪白的貓昂着腦袋,碧波透明的籃子眸子倒映着她們的影子它心翼翼的縮了縮脖子,有點害怕生人,随後又“喵喵”的叫了兩聲

“好可愛的貓”

張秀看到貓,深深的被貓吸引住了,連連出聲贊歎

然而葉青,隻是随意的看了一眼籃子,甚至連貓是什麽樣都沒看清,便又低下頭清理魚肚子——她是極其讨厭貓的

在葉青的記憶中,貓是一種不太吉利的生物雖然有些迷信,但貓的叫聲總讓她頭皮發麻,她從心裏就喜歡不起來

但娘說的是大實話,家裏收獲了那麽多稻谷,馬上又要掰米,肯定要養隻貓才行

可是,說句心裏話,她不喜歡

“娘,你幫我洗兩個匾出來好不好?這些魚都要抹上鹽後曬幹”

“好好好,不就是洗匾麽,有什麽不好的?”

許氏有些明白女兒不太喜歡貓,她也不詢問原因,便拎着貓進屋去了不一會兒,便拿了兩個圓匾出來洗刷

圓匾洗刷幹淨了,葉青清理好的魚也不過才一半許氏不知道她要幹啥,幹脆讓她去倒騰已經清理好的魚,剩下的讓她來剖肚子、清理内髒

葉青把魚拿到井邊,提了一桶水上來,又進廚房拿了一個瓦盆,才開始清洗起來

曬魚幹也不是一件容易的事,需要手法和技巧

在魚上抹鹽的時候,一定要塗抹均勻,要不然有的地方太鹹,有的地方還沒曬幹便已經臭了

爲了有效的祛除魚腥味,在抹鹽之前,先用白酒和老姜片混合了,腌一下,然後再均勻抹鹽

葉青本想在鹽中混上一點兒花椒粉和胡椒粉的,可一想到以後大部分魚幹的用,她便打住了這念頭

“青青,這麽多魚咱家怎麽吃得完?”

“多麽?”葉青聽到許氏的話,似是自言自語一般,随後又道:“我還讓哥哥和無言多撈些呢,有多少要多少”

許氏:“”

張秀:“”

葉青确定把每一條魚都抹上鹽之後,才一一平放到圓匾中這些魚要是大一些,就不能用圓匾裝着曬幹了,就必須用竹篾穿起來挂着曬,才能讓魚肉充分曬幹

母女倆忙了一個下午,魚裝滿了兩個圓匾

許氏見天色也不早了,想去廚房做飯她剛站起身來,便聽見腰“咔擦”一聲,感到後腰一陣酸疼

“娘,你沒事吧?”

張秀聽見聲音,吓得臉一白,連忙雙手扶住她

許氏試着動了動,然後又一點兒感覺都沒有了,怕兒媳婦擔心,搖着頭道:“估計是坐久了,沒事了”她見張秀不相信,扭了扭腰,“你看,真的沒事了”

張秀見她真沒事了,懸着的心才慢慢放下來

“娘,你歇一會兒,我添了硬柴,把中午的剩菜熱上了,另外發了一盆子面粉,晚一點兒蒸魚肉包子吃”

葉青不知道剛剛的事,從廚房裏走出來,笑意盈盈的道

張秀和許氏聽到“魚肉包子”均是一愣,這魚肉也能做包子餡兒?

婆媳還沒消化“魚肉包子”的消息,葉駿北和無言已經提着魚簍和木桶回來了——真的是好多魚!

...

...

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