173喜宴菜單


婉娘再囑咐了楓兒一會兒便離開了聽楓院,回到了自己的屋子。

她還有很多事情要忙。

昨天公主婆婆說了,她雖然以後不用管忠勇侯府這個家,但等到老太爺和老太君過世之後她和俊生就得搬去自己的府上住,到時候便會成爲一府的當家主母,這人來客往的也要有個計量。

雖然現在老太君和老太爺身子還健朗,但她必須從現在學起。

就從兩個孩子的生辰禮開始。

婉娘聽俊生說過,現在内宅都是長公主在治理,順帶着這兩年就該出嫁的秦玥。等秦珏娶了媳婦後,便會把事情交給未來的弟妹。

所以,婉娘現在回屋是清點昨天客人們送的禮。

這還隻是上午的工作。

下午她給昭陽的婚禮設計菜單。

端王爺已經厚臉皮地提了要求,張成虎的聘禮他可以什麽都不要,但婉娘必須得教他王府的廚子做上一桌不同于在秦府吃過的新鮮菜。

幸好王府的廚子要麽就是跟了端王爺多年簽了賣身契,要麽就是宮裏來的太監。

她便不怕有的菜譜洩露出去後對将來醉仙樓來京城的發展造成影響。

幸好前世當明星的時候雖說有助理,但關于錢财這方面她都是自己管理的,當時她也随着潮流學人家開過火鍋店之類的。算是自己的産業了吧。

所以現在她清理起禮品來算得上是得心應手了。

根據官員的品級一一分類記着禮品,然後讓幾個丫鬟收好放到長公主特意留給她的小庫房。

雖然禮品多,也雜,但她還是一個上午就做完了這些事情。

吃過午飯後,囑咐楓兒下午别太用功,然後自己便回院裏午睡了。

睡了兩刻鍾,就醒了。

醒來後,婉娘便在花園裏轉了一圈,整個人都清醒了。

坐在書桌邊,想着自己前世吃過的喜酒。

要怎樣的菜式才能體現端王爺那高端大氣上檔次的身份,和自己對自己哥哥嫂嫂的祝福呢?

首先是得選多少道菜,多少涼菜多少熱菜,還有小點心。

然後是端王爺要求的午飯跟晚飯必須得不一樣。

然後是請帖的設計也要交給婉娘。

他說自己寶貝閨女可喜歡婉娘設計的包包,自己夫人還喜歡婉娘設計的衣服,所以這喜帖的模樣也要婉娘設計出來,然後找畫工模仿好。

端王爺越說越起興,還說要把每道菜取個寓意好的名字附在後面。

當時婉娘就想大罵一頓端王爺。

不過想着這是自己哥哥的老丈人,丈夫的舅舅,婆婆的弟弟,婉娘忍了端王爺這諸多的要求。

給菜起名吧!

反正很多現代的名字都很好聽的,她費力搜搜腦袋就行了。

六個涼菜。

夫妻肺片,這個好做,原料也好找。皇家弄兩頭牛還是很容易的。

五彩拉皮,就是幾種顔色的蔬菜,切絲。然後加涼皮和佐料,擺盤就行了,也很簡單。

口水雞,這個算是婉娘以前比較喜歡的一道菜了。

蜜汁雞翅,這道菜好像之前沒有做給端王爺吃過,還可以取個好聽的名,叫比翼雙飛。

蒜泥風爪,這也挺好吃的。原本婉娘想的是泡椒的,可她現在還沒有在這個時代發現野山椒,隻有一半的青椒和紅椒。

最後一道最簡單,涼拌豆腐,用自己制作的調料,也是很好吃的,跟别家不一樣。

冷菜暫時就确定爲這幾樣,然後就是熱菜。

這雞鴨魚蹄膀團魚,牛肉羊肉,兔,夾沙肉,粉蒸肉燒白,這些變着花樣弄肯定是弄得出十六樣菜的。

魚就來一道清蒸的。

這個時代的人不喜歡吃魚,因爲他們沒有那個去掉腥味的方法,但婉娘有啊。

本來還可以加幾道海鮮的,隻是京城離海太遠,就算是運來了也不新鮮了。

羊肉可以做烤全羊。

蹄膀做一個冰糖蹄膀。

鴨子做一個老北京烤鴨。

團魚炖個鹌鹑蛋,就是不知道這個時代的人有沒有發現鹌鹑蛋了。

雞的做法可就多了。

端王爺要他沒吃過的,荷葉雞和叫花雞就不行了。

所以就隻能選其他的了。

要不就着土豆做一個新疆大盤雞。

雞湯别人肯定是會炖的了。

做一個醉雞,就算是沒有魚露,做出來也應該可以吧!

兔就來個紅燒兔肉。

婉娘一邊想着,一邊覺得自己的肚子餓了。

不行,得找點東西來吃了。

跟在一邊的如夢和如書都很是驚奇地看向自家的夫人,怎麽寫着寫着吧唧着嘴,像是在饞什麽東西一樣。

不應該啊!

按理說,夫人中午可是吃了兩碗飯的,她們姐妹倆可是在飯廳看見了的。

不過,這不是她們做奴婢的該操心的問題了,夫人要是餓了自己會吩咐的。

剛這樣想,這好奇的姐妹倆便看見自家夫人拿了旁邊擺着的桂花糕就着茶吃了起來。

原來真是餓了啊!

吃了兩塊後,婉娘繼續她的食譜創作。

剛開始的時候覺得挺簡單的,自己吃過那麽多美食,也學着做過那麽多,這肯定是難不倒她的。

可她忘了這是在材料不全的架空世界。

于是她隻能埋頭苦想了。

直到俊生都下衙回來了,她都還沒有寫全。

也隻是剛剛把涼菜選好罷了。

那些熱菜還得再斟酌。

“婉娘,該吃晚飯了!”

俊生到了書房見婉娘正在埋頭寫着東西,便開口喊道。

“哎!我馬上就好!”

婉娘停下筆,吹了吹墨。

“你在寫菜單嗎?”

俊生看向桌上的一大堆紙,問道。

“是啊!我大哥的老丈人你舅舅可真是挑啊!”

婉娘感歎道。

俊生看着婉娘一臉不忿的樣子,笑了,說道:“舅舅那人是那樣,其實你沒有必要全部做他沒吃過的,隻要能把他吃過的東西比他吃過的好吃就行了。我相信我如此聰明的夫人能夠做到的。”

“可以嗎?”

婉娘不确定地問道。

“可以!到時候舅舅肯定會十分滿意的,你看你寫的這些好多我都沒吃過呢!是你接下來準備在醉仙樓推出來的菜吧!”

俊生問道。

“嗯!那我聽你的,試着做做看。”(未完待續。)手機用戶請浏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。

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