“當然可以！”說話間，鍋裏的水開了。唐婉清把調好的魔芋糊倒進鍋裏，不停的攪拌預防結籽。

“魔芋糊放進去後，就要不停的攪拌，等大火煮開後改用中火繼續攪拌一刻鍾，一樣要不停地攪拌。等到魔芋開始變稠時，它就會變得有點透明。

你們看，就是這樣。”

唐婉清一邊忙一邊講解，還招呼王氏和李氏來觀察鍋裏的魔芋糊。

“現在魔芋已經很稠了，三弟妹，現在要改小火，我要下堿水了。”

“好的，二嫂。”李氏連忙把竈裏的柴取出來一些，讓火變小，然後又緊盯着鍋裏的東西。

唐婉清一手拿着鍋鏟在攪拌，一邊端着碗，碗裏的堿水慢慢的放鍋裏倒。

“這個堿水要慢慢下，但要快速攪拌魔芋。下好堿水的魔芋，慢慢就會開始凝固。”

等鍋裏的魔芋凝固得差不多了。

唐婉清就把魔芋盛入早前備好的蒸屜裏，再把蒸屜放在旁邊的大竈上蒸，“這個還要再蒸一刻鍾，因爲不管是生魔芋，還是魔芋粉，它都含有微毒，必須煮熟透了才行。”

聞言，王氏和李氏倒吸了一口涼氣。

“有……有毒？”

他們還沒聽說這魔芋有毒，現在要煮來吃了，他們今天突然說有毒，這可真的吓人。

唐婉清體内有毒，然後變得那麽胖，清毒的時候，那有多受折磨，他們也是有目共睹的。

現在聽到有毒就害怕。

“大嫂，三弟妹，你們放心。這個魔芋裏面隻有微毒，而且隻要高溫煮熟了，就不會再有毒。

咱們把它做好之後，用冷水泡着。

那樣也可以去掉它的毒性，保留它的口感，而且還能存放比較久。”

唐婉清瞧着他們吓壞了，連忙解釋。

二人聽完，這才長長的松了一口氣。

魔芋蒸好後，放涼了，唐婉清就把它切塊，放在缸裏面用清水泡着。

家裏有一隻鴨子，還是上次丘四生讓丘招弟送過來的。

唐婉清問過雷氏之後，把那隻鴨子給宰了，準備晚上給大夥兒做魔芋燒鴨。

大家已經很久沒吃唐婉清做的飯菜了，聽說魔芋燒鴨，口水都要流出來了。

五個孩子都窩在廚房裏不挪步，全程看着唐婉清做菜。

魔芋燒鴨，唐婉清個人也喜歡吃，那鴨肉燒出來後，彈牙但不離骨，魔芋軟嫩入味，湯色紅亮，入口麻辣中帶着一絲回甜。

想想都要流口水了。

唐婉清把鴨子洗淨斬件，放鍋裏添水，放入五片姜、一大勺白酒，再把鴨肉放進去，一起煮開，飛水去血沫，然後撈出來洗幹淨。

趁着鴨肉氽血水的時候，她把老姜切片、蒜瓣剝皮、幹辣椒剪成段，其他材料也準備好，擱在一旁備用。

泡在水裏的魔芋洗淨，切大片。

把鍋刷幹淨，待油熱了，再下姜蒜幹辣椒幹花椒炝鍋。

大料的香味出來了，她就往鍋裏放入兩大勺的豆瓣醬，小火輕炒，直到紅油發亮，香味撲鼻，這時，下鴨肉翻炒均勻。

等鴨肉煸香了，加水沒過鴨肉，燒開後加桂皮、八角、香葉和蔥結。蓋上鍋蓋，繼續焖煮。

廚房裏，香味濃郁，誘得人不停的咽口水。

宋二寶擡頭看着唐婉清，不懂就問：“二嬸，這鴨肉好香啊，可是，這還要煮多久才能吃啊。我好想吃魔芋，我們五個刷的魔芋，特别想嘗嘗它的味道。”

參與了勞動，就對這食物有了特别的感情。

唐婉清笑道：“這個要把鴨肉焖到軟爛一些，這樣阿爺和阿奶，還有你們五個吃起來就不費勁。你耐心一點，好東西都是需要時間的。”

“哦，好的。”

宋大寶乖巧的點頭，又深深的吸了一口氣。

王氏瞧着他那小饞貓的樣子，忍不住的笑了。

鍋裏繼續焖着鴨肉，唐婉清就切了一些蔥花，辣椒段，姜片，擱在一旁備放着，她還要做一道爆炒魔芋塊。

大家都是第一次吃魔芋，她多做幾樣，讓他們嘗嘗新鮮的食物。

等着鍋裏的鴨肉焖到軟爛适可時，唐婉清往鍋内裏加入魔芋，大火燒開後轉小火。倒入兩湯勺醬沒，适量糖，繼續小火炖一刻鍾後轉大火收汁。

她沒有把湯汁收得太幹，因爲食材裹着底湯，顔色才是最鮮美的。

唐婉清取了盤子，裝出一盤端到窗戶桌上，又取了五雙筷子，“你們五個先來幫我嘗一下味道，好不好？”

五人很興奮，但卻同時搖頭。

“不行！阿爺和阿奶還沒吃上好東西呢，我們不能先吃。”

他們現在都特别講禮貌，長輩不動筷，他們再饞也不會吃的。

唐婉清也沒勉強，就道：“那我趕快把菜都做好，這樣我們就可以快點一起吃飯了。”

“嗯。”五個小孩子齊齊點頭。

唐婉清把魔芋切成小塊，然後冷水下鍋煮一刻鍾左右，魔芋煮好瀝幹水分。鍋裏倒入适量油，将調料倒入翻炒，倒入魔芋翻炒。

魔芋炒久一些可以更入味，加入調料後，唐婉清就一直幹炒到魔芋沒有水份，最後加入蔥花起鍋。

其他幾道菜也都是快手菜，唐婉清讓王氏準備開飯，等王氏把碗筷都布好了，菜也全部才炒出來了。

餐桌上，一大陶盆的魔芋燒鴨擺在正中間，旁邊是其他菜。

大夥入了座就緊盯着陶盆裏的魔芋燒鴨。

“爹娘，這是魔芋燒鴨，這是爆炒魔芋，這魔芋豆腐是前些天烘烤的魔芋，磨了粉後做出來的。你們嘗一下，看看喜不喜這個味道。”

雷氏早就看出了孩子們嘴饞想吃，而且，她也想嘗嘗這魔芋豆腐的味道。

雷氏輕輕捅了下宋老頭，“開始吃飯吧。你不吃，孩子們都不動筷。”

“欸，吃！”

宋老頭率先就夾了一塊魔芋燒鴨中的魔芋，放入嘴裏，嚼一口，滿臉驚豔。

“嗯，好吃！這個魔芋豆腐是真的好吃。快！你們大家都嘗嘗。”

大夥樂呵着動筷。

這個時候，鴨肉反而不是最受歡迎的了。

大家都先吃魔芋豆腐。

雖說是豆腐，但味道與他們平時吃的豆腐是完全不同的。

這個魔芋豆腐有點彈牙的感覺，不像豆腐那麽軟綿，不過，還是嫩滑的。

聽着大家贊不絕口，唐婉清也咬了一塊，試了味道之後，她也特别的滿意。爲了磨出來的魔芋粉更精細一些，她可是費了心思的。