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第八十五章師徒關系管理模式


玉雕展結束後,王岩讓王嵩帶着王亮他們跟着土豪們一起回青山,自己則留下來給李翰傑的食品廠進行指導。

王岩先将李翰傑招聘來的廚師進行選拔,過程很簡單,隻有兩部分。

這些廚師都是40左右歲,來自于各大中飯店,在餐飲行業多年,有着豐富的經驗,在餐飲行業激烈的競争中,這些人體力不足以支撐大工作量及高溫環境,又沒有管理能力上升爲廚師長、行政總廚之類的專業管理崗位,所以基本上隻有兩個出路,要麽自己開個小飯店,要麽降級到中小飯店做廚師。李翰傑按照王岩的計劃招攬了一批這樣的廚師。

王岩先指定這些人每人做幾道常見家常菜,以評判其口味習慣、手法、悟性。以王岩的觀點,廚師的口味就是成品菜的口味,廚師口味能迎合大衆,菜品口味就差不太多,至于對菜品的美觀性,微波菜要求不高。這一關從17人中選出了5個。這5個人口味沒的說,而且體力尚可,面相也忠厚老實。

正忙活着,劉侃的老爸劉金生打來電話,詢問保送警官大學或刑警學院是否屬實。

王岩給予肯定答複。劉金山千恩萬謝的表示同意劉侃去警官大學。對于劉金生來說,雖然在青山他算小有實力,但是進警官大學并在皇城就業,而且是正式公務員,這種機會做夢都夢不到。

由此王岩想到應該給其他幾個家長通個話,無論對方怎麽選擇,都應該先給人家一個正式、明确的信息。

結果,蔡文戈也同意蔡青鋒去刑警學院。其他家長表示已有安排,但是對王岩都真誠的表示感謝,畢竟王岩給他們提供的是常人都不敢想的好事。

接下來,王岩就是和幾個選出來的廚師分别談話,用有針對性的話題了解每個人的性格、人品,挑選人品好、有忠誠度、服從性好的人,保證将來便于管理。王岩要的是能長期百分之百按流程執行的技術總監,所以重點考察穩定性、服從性、忠誠度。

看來李翰傑選人很有一套,經過篩選,王岩決定5個人全部留用!1個技術總監,1個技術副總監,3個技術監理,隻要負責按王岩的生産流程、配方、标準進行菜品的技術傳承,也就是學習王岩的制作方法,然後傳授給生産工人,并對生産流程、成品質量進行監督。生産工人都是普通人,不用專業廚師,因爲生産參數都非常細,所以用沒受過訓練的人比用受過别人訓練的半吊子容易入手,也容易管理。爲了技術保密,除了技術總監和副總監,每個人每個人負責不同的菜品,但是互相有交叉以便于替換。

經過一個星期的培訓,既定菜單的内容培訓完畢,技術總監丁春樹、技術副總監于韋江在李翰傑的見證下向王岩正式投貼行拜師禮,算是王岩的正式弟子。王岩打算以後用這種傳統方式培養、管理自己的得力助手,并且要用師徒關系作爲一種管理模式。這種管理模式雖然被很多現代管理方法所替代,但是在人情上能極大的保持忠誠度,有利于企業穩定。

想到這一層,王岩又給帶着嶽父、老婆流連在皇城的阿東打電話叫過來,在岩昌大叔的見證下,正式投貼行了拜師禮,又把300萬資金打給阿東,讓他在騰沖自己開個賭石店,以經營賭石爲主,兼營收購明料,冰種以上精品直接發給王岩,由王岩結賬,其他明料發給有聯系的珠寶商。收益五五分成。

剛剛處理好這些雜務,周連山電話又打進來:“王岩,壞事兒了,咱們在皇城這通折騰鬧大了,聽說驚動了省裏,趕快回來,有事兒的話好及時彌補!”

周連山這人不錯,這個人情記下了!王岩對這些土豪們也在逐一的觀察、評判。

返回青山,王岩叫上馬馳一起先跟肖宏及青山土豪團見了個面,幫馬馳開拓一些人脈。他有個運作方案需要大家配合。至于驚動省領導的事,王岩相信大部分人都知道,隻是别人的都不提這事兒,王岩也不好挑明。

觥籌交錯間,肖宏提出先給土豪們定制承諾的玉雕,特别是硬挺高價的王金利和吳進發,要另贈一套特别上檔次的作品。當場拿出13塊金絲種翡翠,每塊兒價值10萬塊錢左右,贈給每人一塊,各人什麽時候想雕成什麽樣兒的成品再找肖宏另議,王金利、吳進發另贈一塊兒冰玻種秧苗綠翡翠,同樣是什麽時候想雕成什麽樣兒的成品再找肖宏另議。

王岩又提議趁着青山土豪團的天價翡翠熱點再熱炒一次,充分挖掘這次事件的附加值,提高各位企業家及企業的知名度。

土豪們都是大老粗,并不精于市場炒作,但是對王岩的提議極感興趣。于是酒足飯飽之後,又去李春雷的茶樓繼續商議。

馬馳擁有強大的媒體人脈,提出一系列媒體資源供衆人選擇,這些人對廣告媒體一知半解,由着王岩一言而定,隻用互聯網媒體。

馬馳又提出,肖宏應該建個網站,把玉文化常識進行推廣,如玉的種類、特點、檔次、鑒别、保養等等;但主要是把肖宏曆年來的作品以圖文形式公布,圖用來展示作品的美妙,文進行鑒賞評述及每件作品的名稱、材質、重量、尺寸、暗記等特征,既可以防止仿造假冒又可以擡高身價。

王岩建議肖宏委托給馬馳去做,給馬馳一個掙錢的機會。馬馳在王岩最關鍵的時候不止一次幫了王岩,王岩則基本上沒給馬馳多少經濟回報,馬馳在幾次媒體運作中幫許多同行拿了不少紅包,自己卻分文未取,隻赢得了媒體界朋友的好評和人脈,所以王岩要借這次機會給馬馳些回報。

土豪們本來想商議炒作事宜,被馬馳橫插一缸子,跑題扯到網站問題上,都有些不滿,但是礙于王岩的面子也沒表現出來。

崔靜的房地産業正處在調控房價的風口浪尖,市場觀望氣氛濃厚,銷售陷于僵局,急需一個突破口,所以對此事極爲上心,于是提議由王岩做這次炒作的總操盤手,把話題又拉回來。

衆人對王岩一向認可,雖然馬馳在媒體界有足夠的人脈和運作經驗,但是大家更認可王岩的市場策劃的創意,加上與王岩有過合作,有做夠的信任度,所以都推舉王岩做總操盤手。

王岩做過多年廣告業務,對市場營銷炒作一向有興趣并且很擅長,也就毫不客氣的應下來,并且馬上提出方案。

第一步,通過互聯網各網站繼續熱炒天價翡翠作品——七竅玲珑心,附帶推崇肖宏及海的女兒等其他作品及其收藏者。這個工作由馬馳主持,費用幾家均攤。

馬馳對媒體炒作路數了然于胸,馬上拿出細節方案:通過天價翡翠,反推拍賣過程,引出青山土豪團,再反扒品鑒會過程,難點在于撇清炒高翡翠價格的合謀嫌疑,可以引用旁證來彌補。

馬馳一席話,令土豪們眼界大開,論媒體炒作,人家是真正的專業人士。

土豪們計議已定,除了掏錢以外的其他事情就由馬馳來運作。

第二步,當輿論達到一定熱度,各家以不同的方式以展示天價翡翠的名義邀請客戶聚會,進行促銷,各家按拍賣會出資數量排定順序,每家保管使用一周,至于順序大家可以根據需要私下調整。

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