第30章 制糖坊
曹鳴這邊速度也很快，帶着人在距離遼東最近的官道處，斜對面是一所驿站的位置，買了一塊地，修了個大院子，按照蔣欣這邊給的圖紙修葺的。
占地大概有個三千平米，兩層，六米高。木頭和石頭砌成的小樓，一層十間屋子，一共三棟，每棟二十間屋子，一共六十間屋子。
另外起一棟兩層的員工住以及廚房和上鋪。
一樓前門簾是管理住宿和訂餐的，後面是大廚房，開三個門，側面另起一個門，是一個大的鋪子，先以雜貨和糧食爲主。
二樓則是員工宿舍，馬廄則在最後面，兩排，可以同時放置二十輛馬車和牛馬牲口是沒問題的。
曹鳴和蔣欣商定好位置之後，就開始招人建造了，蔣欣不想拖延時間，就讓他在周圍村落裏招了大批的工匠和村民過來給幹活，速度快了很多。
這些工作都在有條不紊的進行着，可蔣欣手裏的銀子就和流水一樣的花出去了。
晚上，蔣欣點着煤油燈，一個大書桌上擺着各種金燦燦的首飾，還有銀錠子金錠子，還有薄薄的幾張銀票。
買人，買院子，買雜物，修理，買地，建房造樓，請人幹活這些，再加上之前爲了救蔣荷，原本一萬三千多兩的銀票，就剩下五千兩的樣子了，還有若幹首飾。
首飾這些，蔣欣并不打算賣掉，這些大多都是抄家那天從自己首飾匣子裏帶回來的，還有爹爹，妹妹，還有小姨，還有兩個崽子身上的首飾。
按照這個進度，隻怕剩下的五千兩也扛不住幾個月，接下來重要的是，要開源了。
蔣欣把一本手寫的英文日記本從自己的小儲物空間拿了出來。
上面先是自己根據黑白無常給自己的記憶，把所有需要記錄的事件和一些時間節點全部記錄了下來。
再來就是一張張配方和制作工藝的程序。
蔣欣前世末世爆發之前，就讀大學四年級，剛考完研究生，正兒八經的工科女，會的東西當然不少了。
光手裏這些方子，小到精鹽，紅糖，白砂糖，冰糖，肥皂，香皂，還有些工業用的膠水，粘合劑，精鐵，精鋼的煅燒方法，還有一些小型機械的制作方法以及圖紙，就幾十樣之多，但凡拿出一個，都能發家緻富，但能不能護得住，就要看自己了。
蔣欣看了會，鹽鐵曆來屬于每個國家管制最嚴的，到沒有必要一上來就搞這兩樣，倒是糖這塊，利潤特别大，還有肥皂，和粘合劑這塊。
蔣欣打算搞個作坊，先生産加工難度不太大的糖，深加工爲各種糖，白砂糖，冰糖，然後再弄點水果糖，薄荷糖，棒棒糖，相信利潤不會低。
第二天一早，蔣欣就在孩子們學習的大院子旁邊又買了個院子，有買了四個力氣特别大的女仆婦，其中一個女人還帶着個六歲的女孩子，價格便宜，蔣欣幹脆都帶了回來。
大周朝沒有大面積的種植甜菜，蔣欣詢問過周大夫，他熟讀本倉綱目和既往國家編纂的各類關于植被的書籍，甜菜被農人當做有甜味的蔬菜種植在菜園子裏，而甘蔗則在南方種植，價格倒是不貴，但是距離遼東來說，運輸價格就過高了，這樣核算下來的成本就太高了。
經過多方考量，蔣欣決定，先購買一批粗糖回來，做深加工。
前世制糖法已經可以說是登峰造極了，有制糖法或澄清法，主要有石灰法、亞硫酸法和碳酸法三大類。
石灰法隻能生産出顔色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制出可直接消費的白糖，生産的白砂糖稱硫化糖。
用亞硫酸法比用碳酸法生産的白糖在潔白度和産糖率等方面都要差，但是因爲亞硫酸法具有工藝流程較短，設備使用較少和澄清劑用量較省等優點。
經過幾十年的沉澱，精煉糖使用量的增加，就由亞硫酸法改爲石灰法，把生産的粗糖再回溶精制，稱爲二步法制糖，制作出來的白糖更爲晶瑩剔透。
蔣欣卻不想要成色這麽好的糖，太打眼了，她打算用亞硫酸法制作黃色偏黃一點點的成色，但也絕對比現在這個時空生産出來的糖成色好漂亮很多。
等白糖制成了，再深加工爲白冰糖和黃冰糖。隻是這些方子，暫時不能給任何人知道。
原本蔣欣是打算叫了曹家女眷管理制糖坊，隻是曹家剛加入他們家，暫時還不能交給她們這麽機密的事情。
思索了好久，蔣欣幹脆把制糖坊的事情交給了範春花，這人相處了半年之久，蔣欣也把人了解透了，性格堅韌，對她有衷心，在爲人出事上也有自己的原則，唯一的弱點就是女兒沈玲，保護好沈玲，範春花這邊就不會出亂子。
蔣欣早起，就和正在做飯的範春花說了自己的打算，讓她管理自己的制糖坊的事情，範春花緊張的直搓手，一個勁的搖晃腦袋：“欣姐兒，我隻怕不行啊，管理制糖坊，這，這。”
一旁過來接熱水的沈玲聽到蔣欣的話，又見娘親這個樣子，忙上前拉着娘親的手臂搖晃：“娘親，去啊，給欣姐姐做事情哎，多棒的，等玲兒長大，也要爲欣姐姐做事情的！”
蔣欣知道這小丫頭十分崇拜自己，笑着摸摸她的雙丫髻，看着範春花道：“先去試試，前期我會帶着你，等你上手了，你就自己處理。”
範春花忙點頭，心跳的特别快，蔣欣卻已經出去了，和小胡氏交代了下最近家裏要注意安全，盡量不要出門，就算有急事，也要先大院子那邊找了自己，總之不管發生什麽事情，都不能單獨行動。
至于上次千機閣的行動，蔣欣心裏總覺得按照姜慧敏那個蠢貨的思維，隻怕這一次還不算完，目前她隻能防守，等一個時機，她就可以發起反攻了。
進的粗糖經過三天的稀釋重新過濾，在第四天的早上就析出了淡淡黃色的白砂糖來。
四個婦人隻是覺得驚奇，但是見過世面的範春花都驚呆了，這麽白的砂糖，她可是平生僅見啊。
這還不算完，三天後，蔣欣又制出一批像是冰晶一樣的冰糖來，黃橙橙的，特别有食欲，也有觀賞性。
今天竟然不要出門，原本說是兩天出去一個買菜的，結果我們小區說是上面還沒通知呢，讓在家宅着，我隻能讓公司給我出個證明，去把年審做了。還好挺順利的，接下來就在家裏碼字了。晚安，麽麽哒，明天加更。
(本章完)