第147章 海的五重奏
聽到白仁宗的話的時候，韓嘉怡明顯整個人都激靈了一下。
白仁宗知道韓嘉怡爲什麽緊張，畢竟她的“湯”還連影子都沒有呢，即便是最近想到靈感的“Kiss”也還處于開發階段。
現在，她完全沒有可以拿得出手的料理能夠打擊一下楊桦的氣焰的。
所以回家之後韓嘉怡就一頭鑽進廚房裏開始鑽研了。
“現在知道急啦？”白仁宗在房間門口抱着胳膊調侃道，“臨時抱佛腳……”
“你這個時候應該鼓勵我！我可是你女朋友！”韓嘉怡氣鼓鼓的說。
“我知道我知道，你這段時間也很忙嘛，出差回來之後積累的爛攤子太多了。”白仁宗笑了，“你也沒必要急啊，又沒有時限。”
“就是、就是覺得，不拿出點東西來，明天就堵不住那個人的嘴……”韓嘉怡不安的咬着指甲說，“怎麽辦嘛，我都想象得到他明天嘲笑我的表情了。”
“我也不知道怎麽辦。”白仁宗摸着她的腦袋笑道，“我唯一能做的就是多親你幾下，幫你摸清‘kiss’的感覺。”
韓嘉怡好奇的看着白仁宗問：“你和我接吻時，是什麽感覺？”
“像是……在吃櫻桃。”白仁宗想了想說，“滑滑的、膩膩的，有一點淡淡的甜味。”
韓嘉怡當時就捂住了自己的嘴羞紅了臉：“說、說得也太具體了！”
但是韓嘉怡接着就想到了什麽，然後靈機一動，在竈台前開始忙碌起來。
“行吧，你忙。”白仁宗看了看時間笑道，“我該去開播了。”
“嗯！一會兒做好了上去給你嘗嘗！”韓嘉怡歡快的笑道。
白仁宗上樓準備了一下，接着就正式開播了。
“觀衆朋友們晚上好。”白仁宗跟觀衆打了個招呼，“今天晚上那頓探店，實在是一言難盡啊。而且我不覺得他們家會改良，因爲味道淡了之後，就必須要求梭子蟹是新鮮的了，對吧？當然，我隻是猜測，并不是說他們家的梭子蟹不新鮮哦……”
有探店直播撐時長，白仁宗不需要每天都播到晚上十二點，而直播内也是以錄制素材爲主，還是比較輕松的。
播到一半的時候，彈幕紛紛開始了刷屏：“主播，你背後門口有個人頭！”“卧槽，真的有，吓死爹了！”“别回頭！太恐怖了！”
“你們這些人，9102年了還在玩這些老梗。”白仁宗搖頭歎道，“我對這一屆水友很失望。”
但他還是回頭看了一眼，結果冷不丁的在門口看到了韓嘉怡探出來的小腦袋，頓時吓得哆嗦了一下：“你這丫頭躲在那裏偷看個什麽啊？”
彈幕：“233，吓得哆嗦了一下。”“9102年了還會被這種老梗吓到，我對這一屆主播很失望。”
“我怕吵到你直播，所以想等你休息的間隙再找你……”韓嘉怡小聲笑道。
“真是……”白仁宗翻了翻白眼，“要不是你這麽可愛，我還真被吓到了。”
“做好了，Kiss……”韓嘉怡小聲笑道，“你要嘗嘗嗎？”
“觀衆朋友們，稍等一下。”白仁宗跟觀衆打了個招呼，然後和韓嘉怡來到了走廊上，二話不說就堵住她的小嘴用力親了一口，“嗯，味道不錯。”
“哎呀，讨厭，不是這個kiss！”韓嘉怡拍了他一把嬌嗔道，“是甜點的‘Kiss’！”
“哦哦，你早說嘛，真是……”白仁宗笑了。
“我知道你是故意的……”韓嘉怡不滿的斜睨着他，嘀咕道：“好了啦，快點過來，你不是還在直播嗎？不宜離開太久吧？”
白仁宗于是下樓來到廚房這邊，而韓嘉怡則是舉起了手中的盤子歡快的笑道：“哒哒！”
韓嘉怡手上的盤子裏，放着一小塊蛋糕似的甜點，粉紅色基調爲主，上面有些紅色的小顆粒，乍一看有點像鋪上了一層草莓奶油的蛋糕，也就是一口的大小。
白仁宗接過盤子，先聞了聞，一股淡淡的櫻桃香味撲鼻而來。
“你這個木木……”白仁宗笑了，然後張口把這份“Kiss”吃了下去。
“嗯？！”白仁宗頓時有些驚訝的挑了挑眉頭，韓嘉怡則是得意的甜甜一笑。
這個甜點，吃下去的第一感覺是慕斯蛋糕，但沒有慕斯蛋糕那麽細膩和柔軟，不僅口感更加緊實，蛋糕也有明顯的顆粒感，然而這種顆粒感的來源并不是櫻桃果肉，而是……某種面筋。
吃下去，滑滑的、膩膩的，帶着一絲微甜，就像……吃櫻桃。
“這個口感是怎麽做到的？”白仁宗驚訝的看着韓嘉怡問。
“就是，就是……”韓嘉怡想了想說，“做慕斯蛋糕的慕斯粉裏，再添加一些高筋面粉，這樣吃的時候口感就會更有彈性，也會有一些顆粒感，裏面再加一點櫻桃果肉，就……”
白仁宗看着韓嘉怡，接着托起她的下巴湊過去深吻了她一下。
“嗯！确實是kiss的感覺！”白仁宗滿意的點頭。
“臭流氓……”韓嘉怡在他肩膀上拍了一下嬌嗔道，“所以，你覺得怎麽樣？”
“我覺得，挺棒的。”白仁宗笑了，“這樣明天就不怕被嘲笑了呢。”
“嗯！”韓嘉怡歡快的笑道，“都是我家老白的功勞！”
于是，次日晚上，白仁宗帶着王蓓和韓嘉怡來到了蘭瓦房這邊。
“小白！”楊桦熱情的張開懷抱迎接上來，而白仁宗還是慣例的握住了他的手：“有陣子不見了，比我想象中完成得還快呢。”
“因爲我全身心的投入了進去！自然和那個隻知道談情說愛的女人不一樣了。”楊桦冷哼道，不屑的瞪了韓嘉怡一眼，然後揮了揮手，“請進吧。”
“這個人爲什麽隻針對我呢……”韓嘉怡有點氣憤的小聲說。
“因爲你搶走了他重要的人吧？”王蓓試探着問。
白仁宗掃了一眼店裏，雖然是工作日，但蘭瓦房的生意依然很好。
在楊桦的帶領下，他們來到店裏的二樓，找了個僻靜的角落坐下了。
“我可以直播嗎？”白仁宗向楊桦問道。
“請便。”楊桦優雅的舉起手示意，“君子坦蕩蕩，我沒有什麽好隐藏的。”
“那我就不客氣了。”白仁宗說着，向王蓓點了點頭。
随着王蓓把各種直播設備放好，直播間裏有了一定觀衆後，白仁宗也開始介紹起來。
“觀衆朋友們，我們現在正在北常市的兩星米其林西餐廳‘蘭瓦房’内。”白仁宗小聲笑道，然後看了看彈幕，發現大家都在問人均消費，于是回道：“這地方人均消費八百八。”
彈幕：“吃不起吃不起！”“貧窮限制了我的想象！”“八百八我一個月的夥食費！”
“别說你們吃不起了，我也吃不起。”白仁宗小聲說，“我跟店裏的主廚是熟人，所以偶爾可以來白吃一頓。當然今天也不是爲了白吃才來的，是主廚出了新菜品，讓我試吃一下。味覺靈敏還是有點好處的，對不對？”
白仁宗這邊陪觀衆閑聊了幾句，大概十五分鍾後，楊桦也把餐盤端了上來。
“那麽……”楊桦将餐盤放在了他們面前，神秘兮兮的緩緩揭開餐盤蓋，“請品嘗這道‘海洋之心’，我的最終套餐裏的‘湯’。”
白仁宗低頭看了看，半透明的碟子裏，大概就幾勺分量的濃湯。
濃湯整體是非常深邃的深藍色，一些黑色顆粒漂浮在湯的表面，應該是魚子醬，而在湯的底下能看到一層白色的物質，透過深藍色的湯看去，就像是被海水淹沒的沙灘。
“這個藍色，難道是……”白仁宗好奇的問。
“哼，這個女人給我的靈感。”楊桦得意的笑道，“當然，我加的并不是蝶豆花，而是一點食用色素，湯底是将海藻放入離心機裏萃取出的精華液，原本就是綠色的，所以稍微加一點藍色的食用色素就能讓它看起來像是深邃的藍色了。”
說着，楊桦舉起手笑道：“來！嘗嘗看吧！料理最終還是要看味道的！”
白仁宗點了點頭，舀起了一勺湯，頓時皺起了眉頭：下面那層白色的“沙灘”居然是某種慕斯狀的東西。
王蓓緊張的将攝像頭對準了白仁宗手中的勺子，等待結果。
白仁宗将勺中的湯喝了下去，那個刹那，他覺得一道洶湧的海浪撲面而來，将他整個人徹底吞沒了，他也不由自主的向後仰倒。
“這個味道……”白仁宗閉上眼睛，眉頭緊鎖，“何等強烈的鮮味啊！”
仔細感受了一會兒後，白仁宗開口解釋道：“最下面那層是打成泥然後壓緊實的鳕魚肉！第一口下去，嘗到的是鳕魚的鮮甜，随後而來的是湯裏那股濃郁的海苔味道，同時裏面有一種無比濃郁的海鮮風味。如果我沒有猜錯，應該是用幹貝和蝦殼熬制出來的湯底。”
“啊……摯友，你永遠都不會讓我失望！”楊桦一臉感動的說。
“而最後的，就是湯上面的芬蘭魚子醬了……”白仁宗說着，轉向了楊桦：“又增加了兩重呢……之前在怡佳軒的那一次三重奏就已經很強烈了，這次居然是五重奏嗎？”
“沒錯！”楊桦自豪的點了點頭，“這都是爲了得到你的認可！”
“什麽五重？”王蓓在他對面嘗了一口湯，滿頭的問号。
白仁宗解釋道：“第一層，來自于湯裏用的海鹽；第二層，打成肉泥的鳕魚；第三層，用幹貝、蝦殼熬成的濃厚海鮮湯底；第四層，湯中的海苔萃取液；第五層，就是上面的魚子醬了。每一層的‘海味’都在逐漸變得更濃郁，最終疊加在一起爆發開。”
彈幕：“不明覺厲。”“可惡，我也好想嘗嘗！”
“沒錯，就是這樣！”楊桦欣喜的笑道，“繼續說下去！”
“不過嘛……你有沒有發現這道湯有一個很大的問題。”白仁宗轉向了楊桦皺眉道。
楊桦愣了愣：“很大的問題？”
白仁宗點頭：“這道湯作爲一個單獨的菜式來看是相當不錯的，但是你有想過它在套餐裏的地位嗎？”
“嗯？”楊桦轉向了白仁宗，接着托着下巴陷入了沉思中，然後臉色越來越差。
“對。”白仁宗點了點頭，“西餐裏的副菜一般都是以海鮮爲主，且不提這道‘海洋之心’本身的存在感過于強烈，導緻随後的‘副菜’難以登場，海鮮味這點也與随後即将到來的副菜産生了沖突。這樣的菜式，是沒法加入到你的終極套餐裏的吧？”
說白了就是，楊桦單純的想要做出一道優秀的“湯”，結果“湯”本身很優秀，卻不适合放在套餐裏。
因爲它是“主角”，不适合“襯托”别人。
白仁宗第一次來蘭瓦房時，楊桦就犯過同樣的錯誤。
“啊，我居然犯下了同樣的失誤……”楊桦一把撲倒在地，沮喪的看着地闆自語着，接着他起身歇斯底裏的将桌上的餐具掃到地上，怒道：“得不到你認可的菜就是垃圾，沒有存在的意義！”
這陣騷亂吓得周圍的客人們紛紛扭頭注視，店裏的服務員連忙上前安撫。
“也不至于說‘毫無價值’……”白仁宗苦笑道，“我們來試着改良一下它吧？”
“啊……”楊桦眼中泛起了希望的光芒，“這種拙作，摯友你依然覺得有價值嗎？”
“這個五重奏的技巧是相當不錯的，雖然作爲‘湯’存在感太強了，但如果放在第三道‘副菜’裏就沒關系了。”白仁宗點了點頭，“但是爲了要給最後的‘主菜’做鋪墊，你得削弱一下它。”
“那麽，還是改成三重奏怎麽樣？”楊桦立刻熱切的問道。
“可以試試。”白仁宗點了點頭，“我建議把魚子醬那一層去了……這玩意又腥又鹹，讓後面的主角很難登場。”
“而且不用做成湯的話，也就沒有必要給幹貝和海苔了。”楊桦點了點頭，“摯友，你覺得把蝦殼曬幹搗碎、做成泡打粉灑在鹽烤鳕魚片上怎麽樣？風味應該會更緩和。”
“是個好主意……”白仁宗饒有興趣的說，“來重新試試吧？做出一道真正的‘海洋之心’。”
“嗯！在摯友你的幫助下，我一定能完成它！”楊桦興奮的點頭。
而這時候韓嘉怡已經在旁酸起來了：什麽嘛，兩個人一副旁若無人的樣子，自己女朋友都不管了……
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(本章完)