第170章 熔岩之心
“啧……”聽到白仁宗的話，楊桦皺起了眉頭，“正合我意，今天就分個高下。”
“誰做的更好吃我是無所謂啦，隻要我家老白喜歡我做的菜就行。”韓嘉怡歪着小腦瓜仔細打量着白仁宗笑道，然後“咳咳”兩聲，吸了吸鼻子。
“你這是……感冒了？”楊桦斜睨着她問。
“有點風寒。”白仁宗說着，掏出餐巾紙給韓嘉怡擦了擦鼻子，“怪我，讓她太辛苦了。”
“哎呀，我自己可以的。”韓嘉怡拍着他的手不滿的說，但白仁宗還是強行幫她擦了。
好羨慕……陸瑤在旁抱着胳膊暗想道，然後斜睨了楊桦一眼：還是别指望他會在我生病的時候照顧我了，不嫌棄我都算好的。
而楊桦聞言立刻皺起眉頭向後一步：“今天你不準進我的廚房，也不許靠近我一米以内。而且你也不許靠近小白一米内……”
陸瑤頓時翻了翻白眼：果然……
“要你管！”韓嘉怡氣呼呼的瞪了他一眼，“去做你的菜，不然我對着你打噴嚏了！”
楊桦忌憚的後退了一步，然後拉了拉白仁宗的袖子，似乎想讓他遠離韓嘉怡一些。
但白仁宗無視了他，幫韓嘉怡把圍巾系好，叮咛道：“注意點，别漏風……”
見狀楊桦隻能一邊轉身進廚房，一邊向邊上的服務生叮咛道：“等下這個女人走了之後給餐館全面消毒，我可不希望我的客人被傳染了。”
“别放在心上，他這人就是這樣的。”白仁宗摸着韓嘉怡的腦袋笑道。
“我覺得我還是把口罩戴上好了……”韓嘉怡嘟囔道，戴上了口罩，“我不想傳染你。”
“傳染我吧，我樂意。”白仁宗托起她的下巴在她額頭親了一口，“這樣就輪到你照顧我了……而我，可以名正言順的請一天假不直播也不做視頻。”
韓嘉怡有些忍俊不禁，輕輕拍了他一巴掌：“可是我會心疼……”
趁着王蓓擺弄錄視頻的設備時，白仁宗轉向陸瑤問：“米其林的人下次什麽時候來？這麽重要的人，你們是怎麽能搞錯的？”
“不知道，反正是十一月。”陸瑤聳了聳肩，“上次那兩個顧客和米其林的人行動模式很像嘛，而且也剛好在他們附近找到了他們扔的勺子，就……以爲是他們了。”
“挺幸運的，順便剔除了一個内奸。”白仁宗笑着說，“你有派人去教訓一下那個領班嗎？”
“當然了。”陸瑤微微笑着說，“敢欺負我家小桦的人，我要折磨得他痛不欲生。”
韓嘉怡在旁看到白仁宗和陸瑤聊得火熱，頓時心裏泛酸，于是故意響亮的咳嗽起來，假裝自己症狀加重了，而白仁宗果然轉移了注意。
“要喝點熱水嗎？”白仁宗拍着她的背問，韓嘉怡輕輕點了點頭。
白仁宗于是端起桌上的茶壺給韓嘉怡倒了一杯熱的紅茶，吹了吹然後自己試了試溫度，才遞給了韓嘉怡：“當心，有點燙，但是喝得下口。”
“嗯。”韓嘉怡接過來抿了一口，向陸瑤抛去了一個勝利的眼神。
但陸瑤這會兒腦子裏在想的是：我得想辦法讓小桦感冒，這樣我就可以照顧他了。
過了沒一會兒，楊桦推着餐車從廚房裏出來了，一副勝利者的姿态。
“那麽……”楊桦将餐車推到白仁宗身邊，一臉“接下來，就是見證奇迹的時刻”的表情，揭開了面前的餐盤蓋，“請品嘗這道‘熔岩之心’……”
“怎麽？裏面有個大螺絲嗎？”白仁宗挑了挑眉頭調侃道，但現場的人一臉木然，根本不懂他的意思。
白仁宗于是解釋道：“就是WOW裏的一個副本，就叫熔岩之心，而它的關底BOSS叫‘那個大螺絲’，這就是一個玩笑……”
說到這白仁宗揮了揮手：“算了，當我沒說過。”
這會兒白仁宗感覺自己是個異類，就像是一群現充裏的那個死宅。但是韓嘉怡在邊上向他抛來一個滿是笑意的眼神，顯然聽懂了他在說什麽。
“果然咱倆是一對。”白仁宗摸了摸韓嘉怡的腦袋，然後把注意力放在了面前的“熔岩之心”上。
這碗紅褐色的湯濃稠而渾濁，而且現在還在“咕嘟咕嘟”的沸騰着。
正如其名，就像一盤沸騰的岩漿。
“唔……好吧。”白仁宗挑了挑眉頭，“說實話，有點不像你的風格。”
以往楊桦的料理都是精緻得像一副畫，但是面前的這道“熔岩之心”……和“精緻”這個詞沒有一點關系。
當然，也許能做到這種和真的熔岩一樣的效果也是楊桦厲害的地方吧。
“視覺效果是挺震驚的。”白仁宗說着，舀起一勺吹了吹，“但還是要嘗嘗味道才知道結果。”
這一口下去，白仁宗覺得自己像是吞下了一口真正的岩漿，滾燙、火辣，同時那種灼熱迅速在口腔擴散開，味道強烈得白仁宗一秒就被嗆出了眼淚。
“嘶……”白仁宗頓時倒吸了口涼氣，連忙喝了口水，這才開口道：“大量的胡椒和辣椒，但事實上味道并不重。湯底是白蘿蔔和牛肉熬成的，裏面這個像熔岩一樣的泥，能嘗到花生和大豆的味道，此外還有木耳、黃花菜……”
說到這白仁宗回過神來，皺眉道：“這是一碗用法式料理的概念改良的胡辣湯嗎？”
“不愧是小白。”楊桦鼓了鼓掌笑道，“你永遠都不會讓我失望。”
“很神奇……”白仁宗抱着胳膊說，“光聽這些材料，你們肯定會覺得這道湯很重口，會導緻後續吃不下副菜和主菜，但其實不然。這道湯的味道并沒有那麽濃厚，隻是有點辣……而這個辣很開胃。”
說着，白仁宗把這碗湯往前推了推：“濃湯在整個套餐裏起到的是承上啓下的效果，它要暫時壓制住你被前菜挑逗起來的胃，給予它一定的滿足感，但是又不能讓你吃的太飽。所以對于湯的濃度、味道都必須把握得恰到好處。楊桦這份套餐裏的前菜是‘森林之心’，它是一道很清淡的前菜，而這道濃湯能瞬間讓你整個人都進入狀态……”
“老白，你說得簡單點行不行？”王蓓在攝像機後面問道。
“簡單說就是，”白仁宗想了想說，“湯，它既不能太重口又不能太清淡，既要有一定的滿足感又得有一定的開胃效果。承上啓下嘛，就得中庸一點。”
比如韓嘉怡的“晚霞”，用于增加口感的就是煮面湯，而用于增加風味的則是裏面的雞肉和雞蛋，用于開胃的則是番茄的酸甜。
而楊桦的熔岩之心用于增加口感的則是其中的芡粉和那混合豆泥，而用于開胃的則是胡椒和辣椒的辣味，這些要素都得把握得恰到好處。
但是湯畢竟是湯，爲了不壓制副菜與主菜的存在，造成過多滿足感，所以韓嘉怡的湯裏沒有給雞肉，楊桦的湯裏也沒有給牛肉。
一方面是爲了避免喝湯就喝得太飽，另一方面也是避免與副菜和主菜的用料沖突。
“那，你想嘗嘗木木做的‘晚霞’嗎？”白仁宗看着楊桦問。
“不了。”楊桦警覺的看着韓嘉怡，“我的廚房裏不允許細菌和病毒進入。”
“那你不嘗嘗我的‘晚霞’，你怎麽知道結果公不公正呢？”韓嘉怡翻了個大大的白眼問。
“我相信小白，他是個真正的美食家，一定會給出一個中肯的答案。”楊桦轉向了白仁宗說，“來吧，摯友，給我你的答案。”
“其實，單從湯品上來說，‘熔岩之心’和‘晚霞’都是相當優秀的湯了。”白仁宗皺眉，“我相信你們能做出更好的濃湯，但湯畢竟是爲了整個套餐服務的，所以本身是否優秀并不重要，相反能否承上啓下才是關鍵。而結合你們倆的開胃菜來說，這兩道湯都很好的完成的承上的作用……”
說到這，白仁宗輕輕捧住了韓嘉怡的臉頰：“而是否能啓下，得等木木後面一道副菜做出來之後才知道了。所以……我想我現在暫時沒有辦法給出回答。”
楊桦這時候突然皺起了眉頭，他注意到這道湯白仁宗居然沒有喝完。
“摯友，我的湯你是有什麽不滿意的地方嗎？”楊桦皺眉，“你可以提出來，我會改進。”
“沒有，它很好。”白仁宗回道。
“那你爲什麽沒有喝完呢？”楊桦不解的問，“這是你第一次沒有吃完我做的料理。”
“這個……”白仁宗顯得有些爲難，不知道該怎麽解釋。
“老白他不太能吃辣。”韓嘉怡解釋道，“你的湯應該給了很多辣椒和胡椒吧？”
“哦，對我來說确實有點辣，但是我覺得其他人會很喜歡。”白仁宗解釋道，“比如小北，她應該會很喜歡這道湯。等下我會讓她喝完的，放心吧，不會浪費食物……”
王蓓在攝像機後歡快的點頭。
“什麽！？”楊桦捂住了自己的額頭有些氣惱，“小白不太能吃辣，而我居然不知道這件事！”說着，他一把端起了那盤湯，用力将其扔了出去，“這東西就是一道垃圾！”
“這麽說也太過激了……”白仁宗聳了聳肩。
但楊桦隻是氣勢洶洶的向廚房走去：“我這就給你再做一道！”
(本章完)