第229章 大宇宙壽司
此時，Eleven-Park内，亞當正在用手機看着白仁宗的直播。
“oh——！不愧是楊，這個壽司套餐看起來真棒啊。”亞當忍不住唏噓道，“把這麽油膩和重口的三種食材放在一起，真是大膽的嘗試。不過放在壽司裏，就很聰明了……”
壽司的醋飯本身就有一定的解膩效果，再加上前面幾種食材的層層遞進，就完美的化解了這三種食材的油膩和腥味。就好比KFC的番茄醬，先吃A1酸度的番茄醬，A2的番茄醬就沒那麽酸了，人的味覺是很容易被騙的。
“啊，好想讓楊過來幫我的忙啊。”亞當抓着手機碎碎念着，“再把小白叫上……我們三個一定能天下無敵，三人合力創造出的料理，絕對好吃到能讓那幫白皮豬下跪求我做給他吃，那副景象該有多麽美妙……”
蘭瓦房這邊，白仁宗已經結束了今天的第一段錄制準備轉移陣地了。
“這裏永遠歡迎你，我的摯友。”楊桦把白仁宗送到門口後笑着說。
“嗯，過幾天等你的和風套餐研發完畢後，我會再來的。”白仁宗說着，向楊桦和他身後的陸瑤揮了揮手，然後和王蓓上了出租車，前往怡佳軒。
在路上白仁宗還在擔心韓嘉怡的壽司套餐準備好了沒，但他也知道韓嘉怡是靈感型選手，當她有靈感的時候，料理成型得就很快。
但是，結果怎麽樣，隻有等吃了之後才知道了……
“要相信我家木木。”白仁宗勸着自己，車也來到了怡佳軒門口。
進門後，領班立刻過來打了招呼：“老闆，老闆娘已經準備好了，這邊請。”
“哎，你這個領班……”白仁宗指着這領班笑了，“懂事。”
今天領班沒有帶着白仁宗去員工休息室，而是在前面的餐廳裏給他找了個僻靜的位置坐下了，方便王蓓拍攝。
擺好直播設備和攝像機後，韓嘉怡親自端着一份托盤出來了。
“木木。”看到自己可愛的老婆，白仁宗就忍不住嘴角上揚。
“我的壽司來啦。”韓嘉怡神秘的一笑，然後将托盤放在他面前，緩緩揭開了……
擺在他面前的，是“一整條魚”。
從大小和擺在托盤上的魚頭來看，應該是一隻鲷魚。
魚頭、魚尾和魚鳍擺在托盤上相應的位置，但應該是魚身的部位卻被壽司代替了。
每個壽司的造型和魚肉都不一樣，有手握壽司也有手卷壽司。
白仁宗大緻掃了一眼就明白了：韓嘉怡是把該部位的魚肉做成了壽司，然後擺在對應的位置，整個壽司的形狀組成了一整條魚。
“我管它叫大陸真鲷壽司或者大宇宙壽司。”韓嘉怡得意的笑道。
“太二次元了吧？”白仁宗笑着刮了刮她的鼻子，“換個正經的名字。”
“那就……鲷堡壽司套。”韓嘉怡一本正經的說。
“胡鬧！”白仁宗皺眉訓斥道，“行了，你慢慢想，我先直播了。”
說着，白仁宗拈起一份魚肚部分的壽司，向彈幕解釋道：“其實這種壽司做法早就有了，像R本很多壽司店裏都會有‘金槍魚套餐’，把金槍魚不同位置的肉分别制成不同的壽司。但那主要是因爲金槍魚比較大，各個部位的口感不一樣，鲷魚要這麽做就很看廚師的功夫了。”
白仁宗展示了一下面前這隻鲷魚：“我們看看，總共……十二枚壽司。”
他拈起其中魚頭前面的一枚壽司吃了下去，然後回道：“這一部分是魚頭附近的那一片肉，特别嫩，有嚼勁。不過這一部分的肉不多，而且都是不完整的碎肉，所以是以軍艦卷的形式做的，這個部位隻有一枚。”
接着，白仁宗拈起魚肚部分的一枚壽司：“這部分，理論上來說應該是上腹和中腹的部分。金槍魚因爲比較大所以把腹部分爲三部分，但是鲷魚其實隻有魚肚和肥腹。”
吃下去後，白仁宗滿意的點頭：“中規中矩的鲷魚壽司，刀花切了三道，刻得恰到好處，魚肉入口後有綻放的口感，讓堅韌的鲷魚肉吃起來像三文魚一般柔和。”
随即是魚背上的那一條肉做的壽司：“這一部分的肉有兩枚，将魚背上的肉整個取下以條狀的形式鋪在壽司上，噴槍快速炙烤一遍，淋上醬汁。”
嘗了一口後白仁宗解釋道：“醬汁是芝麻醬、黑胡椒和香菜籽調制的，微苦，但香氣四溢。魚肉經過噴槍的炙烤，口感緊實酥脆，有點像炸魚條。這個不錯，鲷魚的肉香味很濃。”
然後是魚尾部分做的一份壽司：“魚尾部分的魚肉很有嚼勁，切得也比較碎，所以做成了手卷壽司，就是喇叭形狀的這種。因爲肉本身就很有嚼勁兒，如果再包得緊一點就太難嚼了。”
最後，則是魚肚下面油脂最豐富的一部分，做成了兩枚壽司。
“這一部分同樣是噴槍炙烤過，咬下去油脂直接在嘴裏溢散，和米飯混合在一起。”白仁宗說到這，饒有興趣的笑了：“其實啊，我家木木這一份全鲷壽司套餐跟那兩個人的套餐有類似的地方，但她這一份，一整套的口感和鮮味都形成了一個循環……”
白仁宗想了想說：“大家都看過中華小當家吧？就跟那個大宇宙燒麥差不多。你們吃下去這些壽司，從味道上來說都是鲷魚肉的味道，但是每一種口感都不同，就好像在用鋼琴這一種樂器演奏出了幾種不同風格的曲調。”
彈幕：“又來了，老白的音樂美食學。”
“其實生魚片吧，普通人是很難吃出魚肉的鮮味的，畢竟又不是每個人都有我這麽敏銳的味覺……”白仁宗擺弄着面前的這份壽司說，“一般客人吃壽司能夠吃到的也就是醋飯、醬油和山葵的味道，但是這一份套餐不同，它用了一整隻鲷魚的所有部分，相當于一步一步的強調鲷魚的鮮味，哪怕你的味覺一般般，吃到最後也能很明顯的嘗到鲷魚獨有的鮮甜。”
說到這，白仁宗滿意的點頭：“我隻能說，很有我家木木的風格。創意大膽浪漫，料理又不失細節。”
“嘻嘻……”韓嘉怡在邊上羞怯的捋了捋自己的鬓發低頭笑了。
“木木，你這份套餐多少錢？”白仁宗好奇的問。
“兩百六十八。”韓嘉怡抿嘴笑道。
白仁宗轉向了攝像頭：“所以，現在三份套餐都出來了。亞當主廚的‘五彩海鮮階梯’六枚壽司五百八十八；楊桦主廚的‘海陸空三重奏’九枚壽司六百六十六；韓木木的‘全鲷壽司’十二枚兩百六十八。不知道大家感覺怎麽樣呢？”
彈幕：“我選木木的。”“木木+1！”“這個造型很有趣，價格也很親民，+1。”
“總之，三個餐館的三份壽司套餐都介紹完了，大家感興趣的話可以自己去體驗一下。那麽這三家餐館也是給我提供了一些五折券，發給粉絲團的大家當禮物吧。”白仁宗說着，向攝像頭示意道，“老何，你到時候在貼吧發個帖子，給大家抽個獎。”
何光在直播間裏回了一句：“知道了。”
“小北你到時候記得核對一下中獎的觀衆信息，然後給他們發獎。”白仁宗向舉着攝像機的王蓓叮咛道，王蓓隻是默默的比了個“OK”的手勢。
這時候彈幕開始刷屏：“老白覺得哪一份套餐最好吃？”
“我覺得你們這麽問不太合适。”白仁宗想了想說，“這三份壽司套餐都很能體現出主廚的特色，也符合餐館的定位。單純論好不好吃有點耍流氓了。木木兩百多的套餐比人家六百多的套餐還好，那蘭瓦房和Eleven-Park還怎麽混？所以要綜合各方面的因素來看。”
白仁宗說着，把韓嘉怡拽到了攝像頭前：“比如，我家木木用的材料是遠不如另外兩家那麽豪華的。真鲷在市面上的價格也就兩百左右，木木作爲進貨商大概可以便宜一點，而那兩家的成本應該在四百左右吧，Eleven-Park那一個海膽就快兩百了。”
韓嘉怡在他邊上笑吟吟的看着他，似乎根本沒聽他說什麽，湊過來用小鼻子在他臉上蹭了蹭。白仁宗嘴角微微上揚，摸着她的腦袋說：“所以，結論：三家的套餐都是物超所值。至于哪個更好，因人而異吧，你們自己嘗過之後再做定論就是。”
接着白仁宗在韓嘉怡頭頂親了一口：“好了，今天的直播就先到這裏，大家晚上見。”
說完這句話，韓嘉怡才一把摟住了他的腰，糯聲糯氣的笑道：“你說，你最喜歡我們三個人裏面誰做的套餐？”
“當然是我老婆的。”白仁宗托着她的下巴笑了，“因爲愛情。”
“那撇開愛情呢？”韓嘉怡嚴肅的問。
“……那我認爲是楊桦的最合我胃口。”白仁宗闆着臉回道。
當時韓嘉怡就臉色一沉：“渣男。”
“人家的套餐也最貴啊，這很合理。”白仁宗站起身說，“而且從個人角度上來說，我不是特别喜歡吃魚，楊桦的套餐裏魚最少，所以……”
“那你跟我說嘛，我就不做海鮮的壽司了！”韓嘉怡嬌嗔道。
兩個人一邊打情罵俏一邊進了廚房。
這時候王蓓挑了挑眉頭：“哎呀，好像直播忘記關了……大家看到了呢。”
随即王蓓關閉了直播，聳了聳肩：“算了，反正也不是什麽大不了的。”
蘭瓦房，楊桦的笑聲響徹廚房。
“啊哈哈！”楊桦得意的仰天大笑着，“終于讓我赢了吧？！果然，我才是最了解小白的人！”
（感謝電子人、半城流紗的2張月票，感謝上靜心的月票，感謝翰°的3張月票）
(本章完)