第372章 升級了
順利解決了這座小村莊的麻煩讓白仁宗的父母對他有了新的認識，但對于韓嘉怡和王蓓來說，這已經是見怪不怪的事了。畢竟，白仁宗可是那個一晚上帶貨銷售額就能達到兩億的貓屋平台帶貨一哥。
次日，他們依然是一邊開車一邊直播，把沿途的美景展示給觀衆，然後來點日常的吃播。第三天的時候，他們來到了常泰市。
這是白仁宗第二次來到這裏了，正常情況他是不打算在這裏探店的，但這裏是他母親的老家，所以打算帶來父母過來吃點好的，順便就當是探店了。
因爲白仁宗覺得，讓自己的父母了解一下自己的工作内容也好，免得他們整天擔心自己在做什麽雞鳴狗盜之事。
把末日房車找了個地方停下後，他們一家人也來到了常泰市著名的餐館，禦景堂。
上次白仁宗來常泰市時，去的正規餐館隻有洪福軒一家，其它都是一些當地的特色小吃。所以這次，白仁宗準備去一些當地比較正規的餐館。
而禦景堂就是常泰市最有名的餐館了，可以說是湘菜的代表店。
和自己一家人來到店裏找了位置坐下，王蓓也抓起攝像機在邊上擺弄起來。見狀楊潔有點擔憂的問：“我和你爸也要上鏡啊？”
“這有什麽不好意思的？你們同齡人又不看我直播，他們不會知道你們上鏡的。”白仁宗調侃道，“放心，伱們隻要和平常一樣吃就行了。”
說着，白仁宗向韓嘉怡揮了揮手：“老婆，你來看菜單，别告訴我價格。”
“好嘞。”韓嘉怡笑着應道，然後抓起手機掃碼點單，“爸媽想吃什麽？”
“這剁椒魚頭得來個吧？”楊潔笑道，“這可是咱們湘菜的代表呢，然後來個紅燒肉，有全家福嗎？有啊，也來一份……臘味合蒸呢？有啊，來一份來一份……”
白仁宗的父母完成了點餐後，白仁宗這才挑明了今天的直播内容。
簡單說明了情況後，白仁宗笑道：“那，剛才點單的時候，我全程沒有看菜價。等下吃完之後，我來猜一猜這家店的價格，看看準不準。”
很快，飯菜就接二連三端上來了，最引人注目的自然還是那一顆巨大的魚頭了。
“哎呀，這個魚頭可真大啊。”楊潔忍不住感歎道，“這都比我的腦袋還大了……”
白仁宗笑着招呼道：“來來，吃吧吃吧，媽你先吃，看看正不正宗。”
楊潔點頭，然後吃了一口剁椒魚頭，頓時抿嘴笑了：“哎呀，就是這個味兒……你媽我好多年沒有吃過這麽正宗的剁椒魚頭了。晚稻那個也挺好吃的，但就是和咱們這的剁椒魚頭有點區别。這個才是湘菜系裏的剁椒魚頭嘛。”
“您喜歡就好，多吃點。”白仁宗說着，也夾起一小塊嘗了一口。
“你們知道差别在哪嗎？”白仁宗看着攝像頭笑道，“其實就是這個剁椒，剁椒的腌制方法不一樣。晚稻那邊的剁椒是他們家自制的，酸味、酸味和甜味更重一點，但是不怎麽辣。而這裏的辣味更重，裏面還加了一點豆豉……辣是真的辣。”
說着，白仁宗抓起飲料灌了一口，吸着涼氣：“我就吃了一口，現在整個嘴巴都是火辣辣的……這道菜我就不多吃了。來，媽，再嘗嘗别的，這個紅燒肉。”
楊潔吃了一塊紅燒肉，然後笑了：“味是那個味兒，但我覺得，還是你媽我燒得好吃。”
白仁宗夾起一塊吃了一口，笑着說：“确實，還是我媽燒得好吃。這個紅燒肉跟普通紅燒肉比就是給了點辣椒在裏面，有點辣味，其它就跟普通紅燒肉一樣。”
每道菜都品嘗了一下後，白仁宗活動了一下食指，鬥志滿滿的說：“好，接下來猜猜這裏菜的價格。大家剛才都看到了啊，點菜是木木點的，我沒有看菜單。”
說着，白仁宗便開始了：“這個剁椒魚頭确實挺大的，用的是鳙魚的魚頭，也就是俗稱的胖頭魚，是個五公斤的魚頭，我猜價格在四百左右吧。”
“這個魚頭要四百多？”楊潔在旁皺起了眉頭，“這也太貴了吧？”
“我覺得還好吧，畢竟這一顆魚頭五斤呢。”白仁宗回道，“媽你覺得應該多少？”
“我在菜市場上買這麽個魚頭最多也就百來塊，再算上手續費和材料什麽的，成本都不超過兩百吧？”楊潔不滿的嘀咕道，“這要賣四百多，就太誇張了……”
“那行，咱們待會看看誰猜得準。”白仁宗笑着說，繼續道：“而這個毛氏紅燒肉，用的黑豬肉的五花肉，這一碗豬肉大概有一斤左右，我認爲價格應該在一百五的樣子。媽你怎麽看？”
“我覺得，五六十差不多了。”楊潔回道，“一斤五花肉也就十幾二十塊，這憑什麽賣一百五？”
接着白仁宗翻了翻全家福：“全家福，分量不算很多，但裏面的材料不少。鹌鹑蛋、肉卷、鱿魚、白菜、嫩筍，湯底是用的豬骨高湯，其它材料沒什麽特别的。一百二吧。”
楊潔連連搖頭：“我覺得就五六十。”
白仁宗笑着點頭，然後繼續道：“這個臘味合蒸，我覺得很不錯，大概是這一桌菜裏我覺得最好的……”
王蓓在攝像機後方笑着解釋道：“因爲它是桌上最不辣的一道菜。”
彈幕：“666！”“小北蝦仁豬心了。”“這神補刀，是小北本人沒錯了。”
白仁宗狠狠瞪了王蓓一眼，繼續道：“裏面有臘肉、臘雞、臘魚，倒入雞湯、豆豉、料酒、姜、剁椒和白糖下鍋蒸，味道其實很柔和，不是很鹹，但是臘味很足。”
沉吟了一會兒，白仁宗回道：“這道菜的價格我不是那麽有把握，感覺應該在七十左右吧，畢竟每一樣的分量都不多；然後是這個蒸雞蛋，這麽幾個雞蛋，三十塊差不多了吧？湘西外婆菜，一點外婆菜和一點肉沫，加小米椒和青椒爆炒，五十以内……”
白仁宗逐一給出自己的報價，楊潔也給出了她覺得合理的價格。
最後，由韓嘉怡公布答案：“剁椒魚頭的價格是四百二十八；紅燒肉的價格是一百六十六；全家福的價格是一百八十八；浏陽蒸雞蛋是三十三；湘西外婆菜是四十二……”
韓嘉怡忍不住感歎道：“好厲害，全都猜的八九不離十！”
“你這個兔崽子，是不是提前在網上看過的？”白岩峰在旁沒好氣的質問道，“現在在這裏裝神弄鬼糊弄觀衆呢？”
彈幕當時就樂了：“這是親爹嗎？現場拆台。”“你們不懂了吧？這叫唱黑臉。”
“我需要嗎？”白仁宗苦笑道，“我們今兒早上來菜市場補充房車上的食材時，不是大緻了解了一下當地的菜價嗎？”
說着，白仁宗摟住了自己母親的肩膀：“我媽說得其實也差不多，但她隻算了菜的成本，像餐館的人工費啊、門面租金啊，這些成本她沒有算進去。你服務生、廚師的工資都得從這裏面來吧？門面的租金也得算進去吧？然後餐館畢竟是要賺錢的，你不可能按成本價去賣。算上百分之三十的盈利，最後就得出價格了。”
“喲？可以的啊，臭小子，還挺精的……”白岩峰饒有興趣的說。
“當然，我隻是按百分之三十的盈利來算的。有些店也可能把盈利堆到百分之五十的。但是我認爲盈利百分之五十的店，就稍微有點黑了。”白仁宗回道，“舉個例子，禦膳坊大家還記得吧？他們家那成本啊，盈利估計高達百分之七十。”
彈幕：“禦膳坊又被拉出來鞭屍了。”“每日一膳。”“老白這舌頭又升級了啊，以前隻能嘗得出裏面的材料，現在連價格都能嘗出來了。”
“餐館吃得多了嘛，自然就知道了。大部分餐館都是按照百分之三十來盈利的，這屬于一個比較合理的價格。”白仁宗回道，“那行，今天的直播就先到這啦。”
接下來就是正經的吃飯了，白岩峰和楊潔還在熱烈的讨論着。
“你别說，咱家孩子這吃東西還挺專業哦？”楊潔調侃道。
“确實。”白岩峰點頭道，“點評起來有模有樣的。”
“伯父伯母，你們平時不看老白的節目嗎？”王蓓好奇的問。
“嗨，你伯父伯母哪知道D站什麽的呢？我們這些老家夥隻會看電視。”白岩峰回道，“這小子，D站上的節目拍得怎麽樣啊？”
“可厲害了！”王蓓嚴肅的說，“特别專業！很多世界知名的廚師都是爲了讓老白品嘗才特意跑來參加節目的！那款節目能辦的起來，完全是因爲老白夠專業！”
“這麽厲害嗎？”楊潔有些意外的問，“真的假的……”
“真的哦媽。”韓嘉怡笑道，“如果不是老白，那些廚師就算有出場費都不一定會來。”
“嘿？今晚回去教教媽怎麽看，媽也瞧瞧去。”楊潔笑了。
白仁宗在旁雖然不說話，但心裏還是有點得意的。
做這一行這麽久了，他父母總是對他的工作内容不太感興趣，趁着這次旅行讓二老見識一下。
(本章完)