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第五十一章牛刀小試


“時間緊張,就比刀工吧!”徐禮說道,面對楚逍,他臉上輕松,心裏卻很沒底。

後者能有這麽大名頭,甚至在長安城都鬧得沸沸揚揚,肯定有其獨到之處,所以選擇了自己最擅長的刀工,論刀工,沉仙閣的主廚都無法與之比拟。

下手聞言,心裏都是松了口氣,還好徐主廚選擇了最擅長的刀工,沒有被怨氣沖昏頭腦,這樣一來,勝算就更大了,是時候殺殺這小子的威風了。

“可以。”楚逍面無表情,心裏卻是樂開了花,比刀工,徐主廚無疑是在關公面前耍大刀,不自量力,他可會疾影刀工,雖然隻是小成,但足夠了。

砧闆上剛好放有兩條刮掉鱗片的鯉魚,徐禮望向楚逍:“就用這兩條鯉魚吧,看誰切得快、切得好、切得薄。”

下手這次覺得他們一向尊敬的徐主廚很是老奸巨猾,刀工本來就是後者的拿手本事,而切魚片,更是娴熟,看來這一次,徐主廚是下定決心要好好滅滅楚逍的氣焰。

徐禮遞給楚逍一把菜刀,楚逍卻擺了擺手,笑道:“我有。”

從布包裏取出被布條包裹的廚神菜刀,一圈圈取下布條,裏面的菜刀頓時展現在衆人眼裏,能從刀身上看見自己的模樣,而那刀柄,更是一件精美的藝術品。

上面刻有各種飛禽走獸,上至九天,下至深淵,而兩顆玉眼,更是畫龍點睛之筆,将兩條飛龍的威嚴完完全全地展現出來,乍一看,隐隐會被龍威所震懾。

徐禮覺得此刀不凡,卻沒多說什麽,因爲菜刀再好,沒娴熟的刀工,一切都是白搭,況且這次較量的規則都是由他定,要是再不允許楚逍使用此刀,那就顯得他太沒自信了,況且二小姐在此,不能丢了面子。

瞧得衆人呆滞的目光,楚逍走到一塊砧闆前,将一條魚拿過來,做好準備。

雖然在逍遙食居還沒切過魚片,但在那個世界,爲了省點錢,經常在家裏自己做飯吃,所以切魚片什麽的,難不倒他。

“二小姐,麻煩你數三聲,三聲過後,我們便開始。”徐禮對唐芊語笑道。

唐芊語微微颔首,紅唇微啓:“三!二!一!”

話音剛落,兩人迅速拿起菜刀,刀刃對着鯉魚的背部劃進去,順着排骨劃下去,一整條魚,頓時分成兩半。

速度竟奇妙地保持一緻,徐禮餘光掃了一眼,神情凝重了一分,看來果然有點本事,用刀娴熟程度絲毫不弱于他,不過,到此爲止了,切魚片,他敢稱第二,沒人敢稱第一。

而後,順着鯉魚的紋路,斜刀切片。

楚逍不慌不忙地一刀又一刀地切着,看似毫不費力,卻付諸極大體力,廚神菜刀重達百斤,切魚片是個技術活,要瞅準時機,一刀切下去,這樣切出來的魚片才會平滑完整。

加上好久沒切過魚片,動作還有點生澀,速度根本快不起來。

隐約間,動作之間微妙地帶起虛幻殘影,似乎有點感覺了。

徐禮餘光一掃,瞧得楚逍那慢吞吞的動作,心裏不忍譏諷起來,後者也就這點本事,切魚片還是自己強上一線。

手下深呼一口氣,剛開始還覺得徐主廚和這小子半斤八兩,現在看來,已經分出勝負了,徐主廚已經開始切另半塊魚,而那小子,卻還在第一塊魚上磨蹭。

徐禮時不時地用餘光掃一眼,越覺輕松,這下勝券在握了。

楚逍心無旁骛,目光始終彙聚在魚身上,一刀又一刀,手感逐漸達到巅峰。

既然手感來了,那就全力運用疾影刀工吧。

疾影刀工詳細介紹了各種食材的切法,切魚片自不例外,前面之所以放慢速度,隻是爲了達到一種玄妙的契合度,畢竟切魚片是個細活,必須循序漸進,如若一開始就全力運用疾影刀工,隻會造成動作間不協調,導緻魚片切得不成形狀。

速度陡然加快,這一轉變,令得所有人一驚。

“怎麽突然變快了?”

“完蛋了,快要追上徐主廚了。”

“這速度......“一個打下手的吞了口唾沫,震驚得所不出話來。

徐禮本來還挺悠哉,聽見下手如此說,視線一掃,頓時駭然,這速度未免太快了吧,隻見雙手交錯,刀影紛飛,一塊塊魚片便從魚身脫落,行雲流水,根本沒有半點停頓。

這巨大的轉變,令他大驚失色,連忙加快速度,要是楚逍後來居上,那他這張臉就沒處擱了。

啪!

菜刀接觸砧闆。

聽見這一聲,徐禮心裏咯噔一下,不可思議地偏頭一看,果然,楚逍已經切完了......

徐禮不甘地切出最後一刀,将最後一片魚肉分成兩小片,同樣完成了,終歸是慢了一步。

徐禮心有不甘,雖然楚逍先他一步完成,但切出的魚片不見得比他好。

湊攏一看,滿臉駭然,再也說不出來。

每一片魚肉都完好無損,而且薄如蟬翼,透過魚片,甚至能看清魚片後面的事物,大小更是驚人的相同,重疊起來,竟是沒有一絲多餘。

反觀自己切出的魚片。

一片的厚度就抵人家三片的厚度,而且大小不同,甚至在後面,由于慌了神,導緻魚片切得不完整,缺一塊少一塊,根本就不算是一片合格的魚片。

他輸了,徹底的輸了!

徐禮的下手湊攏一看,二者間的差距很明顯。

難以置信,卻又不得不信,他們一向尊崇的徐主廚,居然輸了,而且還是在最得意的刀工上輸了,這不知道會對其造成怎樣的打擊。

徐禮垂頭喪氣,結果顯而易見,不用他再多說什麽,折騰半天,結果是搬磚頭砸了自己的腳,自讨苦吃。

“徐主廚不必如此,我隻是在刀工上略勝于你,但在其他方面,不見得會比徐主廚厲害。”楚逍出言勸慰。

徐禮微微沉吟,而後豁然開朗,俯身拱手道:“年紀輕輕卻有如此刀工,是在下眼拙了,大小姐的眼光沒錯,是我的對,不該找你麻煩。”

楚逍趕忙扶起,輕言道:“你是唐府的主廚,對我這個外人進行考驗理所應當,全然是爲了唐府。”

徐禮見楚逍給他台階下,便笑道:“哪裏哪裏,一會招待貴賓有需要徐禮的,吩咐就是。”

......

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