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第二十四章真正的松鼠桂魚


金黃色的魚肉蘸着醬汁入口,在與味蕾接觸的一瞬間,夏若雪瞪大了眼睛。特制醬汁無以倫比的味道在舌尖遊走,咬開魚肉外包裹着薄薄一層焦脆的金色面粉,裏面魚肉滑嫩多汁,肉質既有桂魚特有的細嫩爽滑,又不是入口即化,反而有些韌性。

韌性,這怎麽可能,魚肉怎麽可能有韌性?夏若雪用幽怨的眼神看着淩小軍。

可當她再次咀嚼,卻隻能收回目光,緩緩閉上眼睛,這感覺已經讓夏若雪沒有更多的精力想其他的。

夏若雪感覺自己變成了一條桂魚,在清澈的河水裏,穿過碧綠的水草,自由自在的遊着,就這樣日複一複,年複一年的遊着,直到有一天,她撞到一張大網上,再也無法掙脫。她被人捕獲了。當看到自己離開水面的那一刻,她拼命扭動着身體,她多想再回到那片清澈的河水中。然而她再也無法掙脫,經過一次次的輾轉,她被人從水箱裏抓出來,放在案闆上。當菜刀高高砍下的時候,她好像又看到了那片清楚的河水。

一滴眼淚從夏若雪長長的睫毛間滑落,她深深沉浸在這個故事中。

“喂,趕緊吃,一會真涼了。”淩小軍不合時宜的推了推夏若雪。這才把夏若雪拉回現實。感覺到自己竟然流淚,夏若雪趕緊用餐巾擦了擦,又看了看打擾自己的淩小軍,此時對方正搓着手,東張西望。

還好這家夥沒看到,夏若雪穩了穩情緒,又将目光轉向桌上的松鼠桂魚。迫不及待的再去夾。

這次醬汁中剛好有一粒松子,夏若雪一口咬下去,松子的香味迅速彌散開,配合焦脆的面粉格外清脆,唇齒含香,經過剛才的故事情緒還有些傷感的夏若雪忽然感覺到一陣愉悅,窗外陽光正好,到處彌漫着松樹的淡香,樹枝上,幾隻松樹搬着幾個松果,吱吱的叫着。多麽令人愉快的景象,如果能一直留在這裏該多好。

夏若雪身邊的那對情侶看到夏若雪隻吃了兩筷子,就不動了,實在是難以忍受香味的吸引,走到淩小軍面前。

“你好,廚師先生,你能幫我們也來一份這個松鼠桂魚嗎,聞起來讓人非常有食欲,我也想點一份。”男生很客氣的請求淩小軍。

“不好意思,每天我隻做一道菜,想要吃的話,明天吧。”淩小軍沒好氣的說。他不是對顧客态度不好,是對系統的無語,哎,這該死的任務,送到眼前的生意還必須給推出去,神經病啊!

“你也是這裏的廚師,我們指定你爲我們掌勺不行嗎?”女孩開口道。

“抱歉,這是我的原則,而且今天是我第一天上班,老闆還沒确定要我呢。”淩小軍如實回答。

“原來還沒有正式上班啊,那既然這樣,我們也不再勉強了,隻是這菜的香味簡直讓人無法抗拒。”男生還是很講道理的,既然人家不肯,而且人家也沒正式上班,當然也不能勉強。“海亮,你看,這個姑娘好像不吃了,我實在忍不住,想嘗一筷子。”身邊的女孩明顯是個吃貨,看到夏若雪還是呆在那裏一動不動。

按理說一般人不可能去跟陌生人吃一道菜,但是這道菜的香味實在太誘人,這個女孩根本無法抵抗。

“小敏,這個不太好吧,要不你問問人家。”男生有點問難。

叫小敏的女孩彎下腰,小聲問夏若雪,“姑娘,能不能嘗一嘗你點的這道菜啊,這個廚師說今天沒正式上班,不肯給我們做,但是我聞到想起實在想嘗嘗,如果好吃明天我請你吃,你看可以嗎?”

夏若雪還沉寂在愉悅的心情中,小敏的話也沒聽全,隻是聽到“能不能給我嘗一嘗”這幾個字。夏若雪噌的一下站了起來,狠狠的說:“不行!都是我的。”

小情侶兩被夏若雪吓了一跳,看不出這麽一個文弱的女孩子怎麽一下子就跳起來了。

“走吧,小敏,人家不願意就算了,明天我帶你來吃。”

“哼,小氣死了,我們走。”

淩小軍也被夏若雪吓了一跳,大姐,你可是這裏的老闆啊,這麽對顧客合适嗎?再看夏若雪,已經開始拿着筷子一筷子接着一筷子。

不一會功夫,一大盤松鼠桂魚已經隻剩下魚頭和尾巴了,夏若雪用筷子将盤子上最後一點醬汁刮幹淨,仍舊依依不舍看着眼估計連洗都不用洗的盤子。

松鼠桂魚雖然是很多人喜歡吃的菜,可是能一個人把這麽一整盤吃的這麽幹淨的,真的算少見了。

“若雪,你多久沒吃飯了,一個人吃了這麽一整盤。”淩小軍挑的那條魚也不算小,加上那麽多醬汁,一盤下肚也不少了。

夏若雪擡頭看了看淩小軍,突然眉毛微微鎖起,眼睛睜的大大的,憋着小嘴,滿臉祈求的說:“能再給我做一盤嗎?太好吃了。”

淩小軍一頭黑線。

“不行,我說了我每天隻能做一道菜,另外你一會把錢付一下。”淩小軍的回答大煞風景。

“就一盤不行嗎?弄一條小一點的魚還不行。”夏若雪還不死心。

“不行。”

“哦,那那些醬汁還有嗎?”夏若雪的要求已經越降越低。

“快付錢去!”淩小軍徹底被這個吃貨打敗了,沒好氣的說。

“小氣死了,多少錢啊?”

“1480。”淩小軍早就算好了,根據魚的分量,這道菜正常價格是148,十倍就是1480。

“這麽貴,你開黑店啊。”夏若雪一聽價格,馬上叫了起來。

“大姐,我早說了,我的價格是别人的十倍。”

“那也太貴了,我不付。”

淩小軍萬萬沒想到夏若雪竟然不肯付錢,這本來就是她的店,再貴錢還不是進她的口袋,他讓夏若雪付錢,其實也想試驗下顧客到底願不願意花這麽多錢來請他掌廚。

“除非,你再給我做一盤,我可以兩盤一起付,或者我出雙倍的錢,否則我就不付錢。”夏若雪嘟着嘴耍無賴。雖然一千多塊錢買一道菜确實太貴了,但是如果是這樣神奇的美食,她完全願意花一千多塊錢,那些酒席上動辄幾萬,幾十萬的消費,跟這道菜比起來,根本不能稱之爲菜。

淩小軍又是一臉黑線,這丫頭。原來打的是這個算盤。

見淩小軍翻他白眼,夏若雪調皮的眨了眨眼睛,過來拉住淩小軍的手臂,“喂,淩小軍,要不然你不用再給我做一盤,你告訴我,爲什麽魚肉會有韌性,還有,你的刀工爲什麽這麽好,這個魚肉身上的“松鼠毛”一根根那麽細長均勻,還有你的醬汁是怎麽做的啊,爲什麽醬汁可以這麽入味,還有……”

淩小軍趕緊打斷夏若雪,“你問這些幹嘛,反正告訴你了你也做不出來,至于魚肉的韌性,松鼠桂魚的改刀方法是菱口花刀,而我在使用這個刀工的同時,根據魚肌肉的紋理,采用順紋切,讓魚肉不會斷裂,整條成型,所以烹制後,比一般的魚肉有韌性。另外,真正的松鼠桂魚的醬汁都是廚師自己烹制的,可不是弄點番茄醬就完事了,刀工夠細,夠均勻,醬汁自然比一整片那種容易入味。”

聽淩小軍專業的介紹完,夏若雪若有所思,“真正的松鼠桂魚?不錯,吃了你的松鼠桂魚,我以前吃的都不能叫松鼠桂魚了,原來如此,那還有一個問題。”

“大姐,你是老闆啊,你又不下廚,問這麽多幹嘛?”淩小軍對夏若雪的求知欲有點無語。

“最後一個問題。”夏若雪可憐兮兮的看着淩小軍,見淩小軍終于無奈的點了點頭,趕緊問道:“爲什麽我在第一口,能感覺到自己自己就像是一條魚,仿佛我就是這條魚,我經曆了它的一生,而我吃到第二口的時候,我又好像來到松樹林,看到松鼠在枝頭玩耍。”

淩小軍看着夏若雪閃閃發亮的眼睛,“我早說過了,食材都是有生命的,而我則是要保持它的生命力。好了,你的問題時間結束了。”

“不行,你這個是哄小孩子的,不算,快告訴我。”夏若雪還是不依不饒。

“我說大小姐,你要知道的我都回答你了,至于你信不信,那是你的事,我現在就想問你一個問題。”淩小軍快被夏若雪纏得發狂了。“我的條件你到底能不能答應。”

夏若雪松開淩小軍的手臂,一臉爲難,“你說的每天隻能做一道菜,還有價格是被人的十倍這個條件是吧。”

“我恐怕沒法答應。”

“啊?”淩小軍有點意外。

“除非。”夏若雪欲言又止。

“除非什麽?”

“再給我做一盤嘛。”夏若雪又纏着淩小軍的手臂。手機用戶請浏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。

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