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第七十九章夥食改善自助餐模式


葉塵在炊事班轉眼之間,一周的時間就過去了,在這一周的時間裏,他在炊事班裏學會了不少東西,一向隻會吃的他還跟着老高和洪大胖學會了做飯,雖然味道不怎麽樣?

但是這段時間,他也聽到了不少戰友們經常抱怨菜品太過于單一,味道并不怎麽樣,針對這一貫的問題,洪大胖決定召開一次班務會,針對戰友們所提的問題進行改正。

因爲白天比較忙,所以他們把班務會的時間定在了晚上八點半,所有手頭上的事情結束之後他們就回到了宿舍,開始了會議,自然葉塵也到場了。

首先發言的是班長洪大胖,他拿着一個小本本道:“在座的各位都是炊事班的老人了,大家應該也知道,現在軍區裏的不少戰士對我們的菜很有意見啊!所以我們今天召開了這次的班務會,主要的要研讨的就是如何改善我們的現狀,如何讓戰士們提高對我們的看法?現在大家各自提出自己的意見,那就先由我來說吧!”

洪大胖清了清嗓子道:“首先我們經費有限,想要從經費上做打算明顯是行不通的,但是如何通過我們有效的經費來完善我們的現狀,這就是一個首要問題點。其二飯菜的問題,爲什麽不合口味。其三自身問題,嗨,我這麽一個擁有精湛的廚藝的人,怎麽就帶出來你們一群沒有精湛廚藝的兵,丢人啊。好了,現在讨論開始。”

首先是班副老高開口道:“首先,我要先提出批評,爲什麽呢?因爲大周每天早上采購回來的菜太不新鮮,菜不新鮮會怎麽樣,影響質量,影響質量會怎麽樣,當然就是影響菜品了啊!所以我建議大周以後買菜一定要注意買新鮮菜,但是價格還得便宜,有了新鮮的菜,我就能做出美味的大餐。”

另外一個主廚叫董平,他也道:“班副說的對,大周買的菜,又貴還不新鮮,中午吃着還湊活,晚上吃着就變了味,所以我建議大周以後買菜注意些,一定要挑新鮮的買,其他的問題都不是問題!”

大周一聽這兩人的話不樂意了,他看着兩人道:“咱們不待這樣的,二丫家的菜那是老主顧了,質量有保證的很,自己手上沒有幾把刷子,就不要亂說好不好,按我說,咱們現在就缺少大廚,如果有一個大廚出現在我們面前,然後叫我們如何做菜,如何做的入口,如何做的能讓人吃上一口就留戀上了這種味道,那就算是大功告成了,但是這樣的大廚,我們這裏沒有啊!有了這樣的大廚,班長說的事情壓根就不存在嗎?”

大周的話,讓衆人一愣,一旁的洪大胖等着兩個牛眼如銅鈴般把他給看的毛骨悚然,趕緊道:“不過咱們班長還是有着神廚的潛質的,我看好你啊!呵呵……”

帥胡看着洪大胖道:“我一個蒸饅頭和做飯的,味道可是軍區一絕,我可沒聽到有什麽人提我饅頭什麽意見?”

……

很快衆人針對這夥食的反饋問題做了一番的讨論之後,最終的結果就是答非所問,所有的回答麽有一個能回答到點上的。【零↑九△小↓說△網】

洪大胖指着他手底下的這幫子人,有一種恨鐵不成鋼的氣勢,直到指到葉塵之後,臉上頓時變的笑嘻嘻的道:“葉塵,你有什麽好的建議沒,你也到過南海那邊,不知道那邊的夥食怎麽樣?”

對于南海駐島官兵的夥食,葉塵知道那邊都是靠着補給船隔一段時間補給一次,所以夥食并不怎麽好,等他把那邊的情況給洪大胖說完之後,衆人不經唏噓一片。

洪大胖想了想然後對着葉塵道:“葉塵,你看你也來了我們炊事班那麽長時間了,雖然說你是文工團的不假,但是現在在炊事班,那也就是炊事班的一員,你是個文化人,有見地,給我分析一下呗!”

葉塵聽到文化人,不由得一笑,上輩子沒有上大學都是靠自學虛的東西,這輩子打工,醒來之後莫名其妙的就到了軍隊裏,這算哪門子文化人。

不夠說到要改善夥食,葉塵還真的想到了一點,不管是在市區裏還是在軍區裏,他都發現了一個問題,那就是現在這個時間段居然沒有自助餐。

他沒有在軍隊待過,也不知道軍隊在以前的那個日子裏夥食制度是什麽樣的?

但是總歸有一點,那就是衆口難調,如何更能把戰士們的口味統一起來,那隻有一種最簡單便捷的方法,那就是自助餐模式了。

洪大胖看到葉塵的眼睛一亮,臉上一喜看向葉塵道:“葉塵,你想到了什麽說出來,不管好壞都是建議,總比他們這群推卸責任的貨強!”

葉塵想了想:“班長,我這樣想的,既然大家覺得我們的夥食不符合胃口,自身的廚藝是一方面,另外一方面那就是戰士們的口味問題了,比如有的人喜歡吃土豆絲,但是你今天沒有,隻有蘿蔔絲,那麽就會有埋怨的情況發生。”

洪大胖無奈的道:“這不是明擺着的問題嗎,我們現在是兩葷一素一湯加主食,這一直是軍隊裏的标配,以前還隻有一葷兩素了,我們現在已經不錯了。”

葉塵笑了笑道:“班長,說是這麽說,但是咱們軍區有各駐紮機關,吃飯的時間點雖然不一樣,但是他們都是要吃東西的啊,與其隻準備兩葷一素,還不如多準備幾樣菜,做一個根據吃飯那的人數來做一個衡量,這樣的話,咱們用同樣的錢買不一樣的食材,做不一樣的菜式,這樣豈不是一次性滿足了大部分戰士的需求,至于個别的戰士還有怨言,那就是個人問題了。”

衆人一聽,感覺葉塵說的這種方法有點意思,紛紛讨論起來。

軍隊的夥食一改再改,從吃桌飯到現在的分餐制做了很大的變動,從營養學上也做了不少改善搭配。

但是如果改換成葉塵所說的模式也不爲不可,畢竟能夠同時滿足大多數戰士的需求,那也是不錯的。

“葉塵,具體的有什麽想法沒?”洪大胖拿着筆在本子上沙沙的記錄着。

葉塵想了想道:“我想的是咱們實行六菜一湯兩主食的自助餐模式,因爲我們畢竟人手有限,操作間也不允許,時間上更是緊湊,所以從多方面考慮,六個菜式基本上能夠滿足要求……在一盤菜吃完之後,在端上新做的一盤菜作爲補充。”

葉塵洋洋灑灑說了一大通,洪大胖也沙沙的寫了一大堆,然後又問了一些細節的問題,最終合上了本子道:“明天我就去找部長說明這個情況,好了,現在大家自由活動,準備休息睡覺!”

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