第615章 一道殺豬菜
北面冰原上田園牧歌的生活，關鍵在于擺平了北方的遊牧民族，讓他們無法過來騷擾。
軍事上在漠北駐兵，壓制了這片區域的異族。
而外交上則在西部設置了藩籬，秦王國、西遼、東遼這幾個諸夏文化壁壘阻隔了其他遊牧民族趁虛而入，從西方遊蕩至東方的可能。
北方的遊牧民族，往日裏成爲禍患，最主要的原因就是中原人無法在當地紮下根。
如今雖然中原百姓過去也放馬、牧羊了，但根遊牧民族還是有極大區别的。
那就是在放馬、牧羊之外，中原人從事的生産活動特别廣泛，從漁獵，到伐木，到礦石開采，甚至種菜，種田都應有盡有。
遊牧民族如果是肉食動物，那中原人則更像是雜食動物。
趙桓對張浚說道：“極北之地其實與黑水都護府當地情形很像，如今遼東北路和黑水都護府情形怎麽樣了。”
遼東南路、遼東北路、黑水都護府就是大宋滅金之後新設的三個行政區劃。
其中遼東南路基本上涵蓋了燕雲十六州東面的傳統漢地，是漢代遼東屬國附近，漢末諸侯公孫淵盤踞于這一帶。
而遼東北路就是黑土區了，這裏雖然氣候寒冷了一點，但土地絕對肥沃，還有山川四塞，抵擋北方的冷空氣，中間水澤密布，算得上是魚米之鄉，天府之國了。
而黑水都護府則一直從黑水延伸到了外面的冰洋上，是諸夏傳統勢力範圍之外。
這裏雖然隻有三個行政區劃，但土地面積是非常廣闊的，大概要有整個中原三分之一的疆域。
張浚立即說道：“從官家禦駕親征，滅金國，平女真，這裏有人口約四百萬，到如今建業二十一年，當地戶籍已經增長到了一千兩百餘萬。”
趙桓咋舌，驚歎道：“人口增長如此之快？”
西面的神聖羅馬帝國從八百萬增長到了一千兩百萬，用了近兩百年時間。
可大宋這人口，從四百萬增長到一千兩百多萬隻用了區區二十年時間。
這個速度比金國統治下都快，他們從幾百萬增長到五千萬可是用了近百年，而且是占據了大量中原疆土。
張浚說道：“主要是遼東北路的人口增長非常快。當初禦營裏就流傳棒打狍子，瓢舀魚。吸引了無數人到東北闖蕩。”
趙桓說道：“即便如此，也不應該有這麽迅猛的增長吧？”
關于棒打狍子，瓢舀魚，趙桓生動的做了一次實驗，一群女官提着裙擺在雪原裏拿大棒打獵，竟然沒有弱于文官武将太多，給所有人留下了深刻的印象。
可即便如此，按趙桓估計，能從四面八方吸引到兩百萬人口就不錯了。
甚至朝廷打算吸納窮鄉僻壤裏的女真人，讓他們走出深山，到平原上漁獵。
趙桓問道：“莫非是女真等胡人納入編戶的效果？”
張浚笑着搖頭，說道：“并非如此。是天下小觑了遼東北路的富庶程度。”
“諸卿都在，老夫給諸卿推薦一道遼東北路的菜肴。名叫殺豬菜。”
一群公卿顯然沒聽過這種地方菜。
蘇遲問道：“這個菜有什麽講究？”
這一瞬間就暴露了所有人的吃貨本質。
大宋正處于王朝盛世，大宋公卿們都能安享歲月悠閑。
所以張浚提出一個新菜肴後，廷議的主題立即跑偏了，一群人興緻勃勃地讨論起東北地名菜。
張浚說道：“這道菜是最近才興起地北方菜肴。在冬季，遼東北路以北非常寒冷，百姓基本上停了農活，待在家中享受歲月。”
“所以逢着新春佳節之際，他們會宰殺一頭肥豬，以大塊豬肉爲主料，配以玉米、面瓜、番薯、四季豆、豆油、醬油炖滿滿一鐵鍋炖菜。”
其他官員們還在興緻勃勃地思考着這道菜究竟是否美味時，趙桓眼中精光閃過。
這位宰相号稱半諸葛，果然從來不會無的放矢。
他忽然在廷議上提出了這道菜，其目的就是吸引所有公卿關注其間細節。
果然片刻後，三司使李綱率先反應過來，一臉地驚喜。
而後戶部尚書、左都禦史、左相、尚書令等人都紛紛若有所思。
能坐在這裏地沒人是酒囊飯袋。
隻有蘇黛她在象牙塔裏搞研究，隻關心學術對民生不太了解，見到所有人都一副恍然大悟的表情，她側頭對趙桓問道：“官家，這些公卿大臣們都怎麽了？這道菜有什麽不同嗎？晚上我們也吃？”
趙桓笑了笑，說道：“行，那我們晚上也試試。”
此時一旁的張浚開口，對諸位公卿總結道：“諸位顯然已經發現了，這一道菜裏蘊含了多少影響天下生計的要素。”
“當地百姓能紛紛炖大塊豬肉，說明當地的畜牧業非常之發達，家家戶戶都蓄有六畜。”
“以往人尚不足食，怎麽可能有餘糧喂養牲畜？這關鍵就在于玉米。”
“玉米号稱飼料之王，據老夫所知，在遼東北路，玉米非常豐收，每戶家庭院牆上都挂着一串一串，金澄澄的玉米。”
玉米的産量是普通小麥根本沒法比的。在黑土地中種植，輕松突破畝産千斤，也就是畝産十石。
當地百姓家中都是耕地廣闊的，不像中原，家中隻有薄田十畝。
不過哪怕隻種十畝地，那也是收獲百石糧食。
要知道一列火車才隻能拉兩千石糧食，可以按野戰軍的标準去供應四千名士兵的飲食。
所以張浚說道：“諸位以爲這黃澄澄的玉米挂在家中足夠一家五口渡過幾個荒年？”
蘇遲最爲耿直，感慨道：“杜甫詩中言開元盛世百姓倉廪充實，就已然頗爲向往。我朝百姓家中糧食倉廪已然裝不下，要挂在院牆上。誠可謂亘古未有啊。憶往昔，百姓苦寒，乃至于人相食，如何敢暢想這般一年糧食足度數個荒年的情況。”
張浚捋了捋下巴上的虎須，左相是個會配合的老實人啊。他笑着說道：“蘇相公，你想差了。這些玉米是給牲畜吃的，不是人吃的！”
(本章完)