第620章坑烤


韓振陽把那塊極品羊脂玉遞給周如意以後,專心緻志的做起了他說的坑烤。  坑烤是一種流傳于黑土地上的烹饪方式,據說是當年大慶油田的石油工人發明的,當世的石油工人的工作環境非常餓了,經常吃不到熱食,後來就有人想了這麽個辦法,不但方便,食材也可以随意搭

配,而且過程也簡單,在等待食物變熟的過程中也能幹活兒。

當然,到了現在就演變成了一種很有特色的烹饪方式。

他也是在網上一篇旅遊攻略上看到的,畢竟這種烹饪方式不是主流,知道的人不多。  其實方法很簡單,就是在地上挖個坑,或者砌一個密封的泥路子,然後收集一堆鵝卵石,把這些鵝卵石用火燒烤至滾燙之後在坑或者爐子的底部鋪一層,接着放入用錫紙包裹好的食材,然後再鋪一層

鵝卵石,上邊繼續鋪食材。  就這樣,一層食材一層滾燙的鵝卵石的鋪上幾層,鋪滿以後迅速封口,利用滾燙的鵝卵石散發的熱量來加熱那些食材,因爲爐子是密封的,鵝卵石又是滾燙的,所以加熱效果很不錯,隻是烹饪的過程

比較長。

但因爲鵝卵石加熱這種方式比較溫和,所以烹饪出來的食物很嫩很香,入味極深,又能保持食材原本的滋味,同時又避免了油煙的污染,所以是一種相對跟健康的烹饪方式。

當然,這些都是韓振陽從網上看到的,他還沒有嘗試過呢,畢竟這種烹饪方式比較浪費時間,如果不是出來野炊,誰有耐心搞這個?有那功夫還不如用微波爐或者烤箱來的方便呢。

但在野炊的時候确實非常好用,也非常應景,比如說現在。  這次他們出來可帶了不少好東西,大部分都适合坑烤,因爲他們本來就打算吃燒烤的,甚至帶了不少木炭,正好可以用來燒鵝卵石。不過他用的鵝卵石可不是一般的鵝卵石,而是參加了幾十顆玉石籽

料。  用白玉籽料當鵝卵石來用,估摸着也就他敢這麽玩,于是雖然堅硬,但被高溫燒過以後估摸着也就廢了,就算不崩不裂,那種油潤的質感也會被破壞。不過他不在乎,因爲那種級别的料子遍地都是,

隻要他願意,一會兒就能搜集一大堆。

隻是周成剛他們不知道這一點,看着那些個籽料在木炭火中被烤的逐漸面目全非時很是心疼,好在這一家是有錢人,也不是特别的稀罕這些普通的料子,倒也沒阻止他敗家。  等鵝卵石和籽料都被燒的滾燙之後,把那些通紅的木炭全都移到坑底鋪好,然後鋪上一層鵝卵石,跟着把那隻包裹好的半大羊放進去,整羊上邊是一層牛排,牛排上邊是一層雞架,再上層就是帶來的

各種蔬菜,什麽土豆、白菜、洋蔥、豆角都有,也不分類了,混合在一起均勻的鋪開後又壓了厚厚一層鵝卵石,最後把坑口給密封起來了。

至于土豆、洋蔥之類的食材則被他統統塞到了羊肚子裏,來了個大混烤。

把坑口密封起來以後,一家人圍坐在一起開始吃前點,烤着帶來的小蔬菜水果吃,他第一次嘗試着烤梨子吃,烤好的梨子看着不怎麽樣,可沒想到味道竟然出奇的好。

一家人一邊吃一邊閑聊,一個小時後才去開坑。  小心翼翼的扒開坑口的封土後,一股濃郁的香氣撲面而來,讓幾個人齊齊的咽了一口口水,這種烹饪方式果然夠香的。随着鵝卵石和錫紙包被一層層的挖出來,誘人的香氣在河灘上彌漫開來,使得那

有點冷的空氣都多了幾分暖意。  當最後一層羊肉被拿出來時,香氣更加強烈,沒等收拾利落,嘴饞的周吉祥已經迫不及待的揭開了錫紙包,錫紙包一開,滾滾的香氣随着水蒸氣一起彌漫開來,羊肉的鮮香之氣更是撲面而來,等水蒸

氣散開以後,那鮮嫩的肉質便呈現在衆人面前。

看到這裏,一家人相互對視一眼,刀叉筷子一起上陣,很快就消滅了小半隻羊。

這樣烤出來的羊肉簡直鮮嫩到了極點,同時塗抹的各種佐料也深深的浸入肉質内部,同時還鎖住了羊肉内部的水分,一口咬下去,是真正的滿嘴生香。  羊肉是這樣,牛排就更加鮮嫩了,雖然被烤了個十成熟,可切開以後肉質卻依然保持着完整的狀态,非常的嫩,鮮嫩而且飽滿,跟六七成熟的模樣差不多,但切一刀下去流出來的不是血水,而是香醇

的肉汁。  土豆什麽的倒是一般,因爲烤的太熟了,熟到軟爛後被鵝卵石一壓就變形了,看着不好看,味道也隻能算是一般,還不如一般的烤法呢。不過土豆什麽本來就是順帶烤的,因此根本沒人在乎,光那三

層肉就夠他們吃了。

當然,其中的一大部分是被他一個人吃掉的,他現在的飯量跟那些網紅大胃王比起來不差分毫,而且他吃那麽多下去完全不會傷害到身體本身,而是被轉化成熱量被他吸收了。  隻是他本身并不缺那麽點熱量,如果不是必要,他一般也不會吃的太多,平日裏也就是兩三個正常人的飯量而已。至于今天,實在是這坑烤的肉太美味了,吃起來有點上瘾,最後連爛熟的土豆都吃了

兩個。  吃飽之後,還跟未來的老丈人喝了兩口小酒,這個天氣當然要喝白酒了,是西疆人最喜歡的伊力特,52的度數,火辣辣的跟燒酒一樣,不過味道還可以,隻是他不怎麽喝酒,也就沒多喝,隻是陪着未

來的老丈人喝了幾小口算是暖暖身子。

西疆什麽都好,就是這白酒的度數實在太高了,就沒有低于46°的,52°隻是西疆人酒桌上的标配,擱在内地能吓死個人。

當然,對他來說就算度數再高也不怕,他雖然沒有段譽那種把酒從手指頭上逼出來的功夫,但是調動靈氣對酒液稍微一加熱,便能把裏面的酒精蒸發成氣體,然後不着痕迹的吐出來,比打嗝都簡單。

吃完以後休息片刻,衆人又開始采玉,不過這次都跟着他跑,尤其是周吉祥,也不彎腰,就跟在他身邊盯着他的動作,一看他有下手的迹象,立刻蹲下去“搶功勞”。

結果就是不到天黑,周吉祥的挎兜便被各式各樣的籽料塞了個滿滿當當,把那丫頭累的夠嗆,但卻相當開心,雖然她隻是哥代勞的,但那種成就感還是很足的。  上岸後一統計,一下午就撿到了八十多枚籽料,材質好壞先不提,這個數量就有點吓人。當然,最吓人的還是質量,雖然也有雜質不少的青玉等劣等貨,但也有羊脂玉這一級别的好貨,按照市場價來

算,這一挎兜的總價值也超過一百萬了。  清點結束,周成剛笑着打趣道:“振陽,你也别做什麽玉雕師了,做個專業的采玉工吧,按照你這效率,換到資源比較豐富的地方,一天就能賺到三五個小目标,幹上半年就能登上富豪榜,比玉雕師有

前途多了,而且幹半年歇半年,賺錢的同時也不耽誤享受生活。”

他聞言哈哈一笑,“我倒是沒問題,但就怕你們當地的從業者會排擠我,因爲按照我的采集速度,估計要不了幾天這玉龍河邊的玉石資源就要枯竭了。”

周成剛一愣,“還真是這麽一回事兒,那算了,你還是繼續做你的玉雕師吧,采玉這種辛苦活兒還是教給我們這些粗人好了。”

“哈哈哈,”他哈哈笑道:“幸虧的我剛才沒答應,不然咱們兩個就要成爲全體采玉人的公敵了。”  “嘿嘿,惹衆怒的事情不能做,不能做,”周成剛也笑,跟着又欣慰的點點頭,“你能考慮到這一點,非常好,真的,非常好,因爲不管做什麽行業,最怕壟斷,你一旦壟斷某一個行業,獲取暴利的同時

也意味着你正處于四面皆敵的環境。而且咱們人講究做事兒留一線,做什麽都不要做的太絕,尤其是賺錢這種事兒,千萬不要一個人把所有的錢都賺走。”  韓振陽聞言深有感觸的點點頭,因爲他就是一個活生生的例子,周成剛說的這些,他都親身經曆過。那段經曆也就是去年到今年上半年發生的,當時他的雕刻技藝初成,以無可匹敵的姿态橫掃島城翡

翠界,然後便惹來了一堆莫名其妙的敵人,雖然事情被他解決了,可後續影響到現在都沒有消除。  後續影響就是他的雕刻技藝到現在都沒有被人完全承認,這個承認不是說顧客的承認,而是同行們的承認。至今爲止,除了寥寥幾人外,幾乎沒有玉石加工從業者承認他的宗師地位,哪怕他們在心裏

佩服,也不會在嘴上說出來,放佛他這個人根本不存在一樣絕口不提。

他雖然不在乎同行們的贊美,可是少了同行的承認,多少顯得有點名不正言不順,如果他當初能跟島城的同行們打好關系,現在一個大師頭銜是妥妥的。  所以說,他對周成剛的話是深有感觸。

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