“國内的鋪租太貴，而鋪租太貴必須靠“返台率”來實現。”遲瑾宸繼續循循善誘。

“什麽是返台率？”楚惜玉弱弱的問着。

在楚惜玉心裏，對于返台率的概念可能就是台桌使用的次數，也不知道是不是這個樣子。

還是問問比較好。

敏而好學，不恥下問。楚惜玉突然想到這個字，雖然……不怎麽合适。

“返台率又叫翻台率。一般來說翻台率是指的餐飲行業。比如店裏有三十張桌子一天下來做了九十桌平均每張桌做了三次客人這就是翻台率。越高生意就越好。”遲瑾宸解釋着。

很好理解啊。

原來自己想對了。

楚惜玉笑了一下，沒說什麽了。

“我用星巴克給你打個比方吧。對于一個象星巴克咖啡館一樣繁華的商業地段，一個座位可能在一天内5-9次的“返台”才能養得起高昂的鋪租。星巴克興許可以，因爲喝咖啡的人多半是小憩，匆匆地來，匆匆地走，很多都是買完咖啡邊喝邊走了。”遲瑾宸爲楚惜玉用星巴克打了一個比方。

星巴克是個快節奏的地方，翻台率很高，而且匆匆而來，匆匆而去的人很多。

換個角度來想，快節奏的消費和慢節奏的消費，中間差的東西可能不多，但是最後的結果确實大不相同。

一點一點的不同累積，一點一點的差距疊加，到最後終于變得一點都不一樣。

“喝茶和喝咖啡，結果還是不一樣的。都是一樣的吧。”楚惜玉還沒有領悟到遲瑾宸說的精華的成分。

“不，恰恰相反，從星巴克再看喝茶，又是不一樣的。”遲瑾宸糾正楚惜玉的觀點。

“咖啡可以買完打包帶走，而喝茶呢？”遲瑾宸反問。

咖啡可以買完打包帶走，而喝茶呢？楚惜玉也這麽問自己。

喝咖啡可以打包帶走，但是喝茶似乎不可以。

茶一旦打包，就會失去它原來的味道。

這個問題确實是沒有考慮到。

喝茶絕非爲了止渴，特别是喝功夫茶。

“這個事情我沒有想到。”楚惜玉承認自己想的不夠全面。

大概喝茶和喝咖啡都是爲了獲取某種需求。

“喝茶不是爲了止渴，而喝咖啡僅僅是爲了提神，所以在哪裏喝咖啡都一樣。喝茶要的還有氛圍和情境。”聽的出來，遲瑾宸是一個非常懂得享受的人。

一下子變得很高大上，很有品味的感覺。

聊天一下子變得很有深度。

“如果象日本人一樣嚴格地執行起來，他們慢條斯理的程度絕對會讓我們吃驚。所以說，喝茶和喝咖啡，還是有區别的，這個區别，需要我們認真嚴肅的區别去對待。”遲瑾宸笑嘻嘻的。

雖然楚惜玉看不到。

遲桀看着突然笑嘻嘻的遲瑾宸，也不知道爲什麽遲瑾宸就那麽突然的笑的跟個傻逼一樣。

從後視鏡裏面看遲瑾宸，真的好傻。遲桀告訴自己，應該好好的開車，不要總是想着遲瑾宸笑起來很傻這件事情。

“遲桀，不許笑。”遲瑾宸在跟楚惜玉打電話的時候還沒有忘記提醒身邊的遲桀不許笑。

有什麽好笑的。

“是，遲總，我不笑，我不笑。”遲桀說着，還是忍住了笑意。

“怎麽，遲桀是不是在邊上笑你？”楚惜玉那邊都聽到了動靜？

楚惜玉這麽一問，遲瑾宸立馬覺得是楚惜玉聽到了什麽。

“沒有，遲桀怎麽會笑我，我有什麽可讓他笑的，再說了，他敢！”遲瑾宸說着。

然後順帶用眼神看了看遲桀。威脅意味十足。

“我怎麽敢笑遲總。”遲桀說着。

這不是欲蓋彌彰嘛。

“我就差點笑出聲來了。”楚惜玉說着。

遲瑾宸沒有跟楚惜玉繼續糾結這個問題。

這個說起來真的是好多話題，還是跳過吧。要不是說的太多，萬一顔面上挂不住，說不過去了怎麽辦。

“咳咳咳，我們說别的。别跑題了。”遲瑾宸說着。

楚惜玉倒是無所謂。

經營方案她想要知道，不過也沒有那麽的急切。

嘲笑遲瑾宸這樣的機會可是百年不遇，千載難逢，需要好好把握機會的。

“别呀，我們扯點兒别的可以活躍氣氛啊。”楚惜玉不打算那麽輕易的放過遲瑾宸。

“喝茶更多的是慢節奏的生活，所以很多顧客是“耗時間”，而對于繁華商業區來說，這個“耗時間”會耗死經營者。”遲瑾宸不管楚惜玉說什麽，自顧自說着自己的。

管楚惜玉聽不聽，反正自己都說了。

……

遲瑾宸這個樣子，還真是夠了。

這種方式還真是聰明。

楚惜玉安安靜靜聽遲瑾宸說着。

“當然，你可以提高單次消費的價格來獲取，但如果太高，可能就更少人來，所以你必須提更高的價格來維持，這就進入了惡性循環。”遲瑾宸說起來感覺根本停不下來。

楚惜玉握着手機，一直想着遲瑾宸怎麽還不來，遲瑾宸到底什麽時候才來。

“所以，租場子賣茶在國内基本無法實現——空間太貴，但事無絕對，在一些稍偏遠的地段這種售賣空間的做法還是可以實現的，但這種空間售賣法則不同于星巴克的“客廳延伸”，而更有“偷得浮生半日閑”的做法。”

遲瑾宸還在侃侃而談。

楚惜玉腦海裏面已經開始想着遲瑾宸來了以後應該做些什麽。

“我說，你什麽時候到啊？”楚惜玉忍不住問。

這次遲瑾宸過來，感覺很漫長啊，楚惜玉都已經等的不行了。

“這麽快就等不及了啊。我現在還在路上不要着急，很快就要到了。”遲瑾宸說着。然後對着遲桀說着。“你開的有點慢啊，楚小姐都等不及想看到我過去了。”

會不會說話……

這麽容易讓人誤會的話。

楚惜玉聽着遲瑾宸對着遲桀說着那麽暧昧的話，真是受不了。說的跟自己是有多麽盼望他過去一樣。

“遲總，下一個路口轉彎就到了。你讓楚小姐不要着急。”遲桀非常實誠的接過遲瑾宸的話。

楚惜玉聽到了這句話。

“有什麽話我過去了再說。我知道你想我了。”遲瑾宸停下了交代楚惜玉的話，開始準備一下楚惜玉。

反正等會兒見面看到楚惜玉就可以好好的說說工作上面的事情了。

等下當面楚惜玉的話，楚惜玉萬一一個沒哄好就生氣了，遲瑾宸會手足無措的。

“惜玉啊，你說沒看到我的時候是不是感覺度日如年，不對度秒如年啊？”第一步，問問對方有沒有很想念自己。

你想多了吧。遲瑾宸在心裏想好了楚惜玉會給他的回答。

“你是不是有病啊，想太多了吧。”楚惜玉給出的回答确實和遲瑾宸想的差距不大。

想來，遲瑾宸還是挺了解楚惜玉的。

“我說惜玉啊，我們兩個還真是心有靈犀，默契十足呢。我一猜就知道你會這麽說。”第二步，拉近關系，論心有靈犀。

楚惜玉：“……”

遲瑾宸怎麽越來越厚臉皮了？

這是怎麽回事？越來越鍛煉遲瑾宸厚臉皮的功夫了。

“挂掉電話吧。”不說話，等他上來吧。楚惜玉不知道說什麽了。

“别呀，你怎麽可以拒絕和我聊天呢，這個樣子我會傷心的。”遲瑾宸對着楚惜玉說這句話的時候，感覺好賤呐。

第三步，賤賤的樣子說着舍不得會傷心。

啪，那邊的電話挂掉了。

“遲總，你把人家楚小姐的挂掉了電話吧？”遲瑾宸一愣，遲桀大概就猜到了什麽情況。

這麽聰明真是不好！

遲桀又收獲了遲瑾宸的白眼一枚。

乖乖噤聲。

在遲瑾宸面前，還是少說話比較安全。

“遲總，到了。”遲桀把車停在了楚氏的大門口。

“你在外面等我就好，等下我跟楚小姐去吃飯，你開車，就不用跟着我上去了。”遲瑾宸吩咐着遲桀。

遲瑾宸不打算讓遲桀跟着他上去，萬一遲桀拆他的台，那多尴尬啊。安全起見，還是讓遲桀就在下面比較好。

遲桀畫外音：遲總，你想的可真多。

“好的，我在下面等。”遲桀乖乖聽話。

遲瑾宸一個人進去了。

Linda本來打算把遲瑾宸帶去楚惜玉辦公室的，結果遲瑾宸壓根就一點都不跟Linda客氣，也不耽誤Linda的工作——

自己輕車熟路就去了楚惜玉的辦公室。

楚總啊，依舊多福。Linda想着。

遲瑾宸基本上每次進去，楚惜玉都會有什麽丢人的事情，但願這次沒有啊。

Linda還是很好的下屬啊。

可惜——

“啊——”楚惜玉的聲音傳來。

完了。Linda想着，估摸着又是什麽丢人的事情被發現了。

可不要責怪到自己頭上的，因爲沒有爲遲瑾宸引路，楚惜玉不會責怪自己吧，Linda想着。

所幸這次沒有什麽事兒。

楚惜玉隻是被遲瑾宸吓了一跳。

“你怎麽走路沒聲兒，突然吓我要不要臉啊？！”楚惜玉說着。

那句啊隻是被遲瑾宸吓到了，并不是有什麽丢人的事情被遲瑾宸撞見。

萬幸。

“我隻是走路聲音比較小，明明是你的警覺性比較低，膽子比較小，怎麽還怪起我來了。”遲瑾宸笑着。

溫暖的微笑。看着讓人沒脾氣。

不與小人争。楚惜玉在心裏默念這句話。不能跟遲瑾宸這種人争，畢竟也争不過……

主要就是争不過。