第23章 白菜拌面
雷雲生被驚醒，本來還帶有微笑的臉瞬間冰冷。
在看到是李海時，他這才緩了神色。
他拽了拽被李海壓住的被子，可惜一點都沒拽出來。
他無奈的歎了口氣，“你可以讓一下嗎，我不去鍛煉，我現在隻想睡覺。”
李海好像沒聽見他的話似的，掀開了他的被子。
在他發火之前，趕緊說了能救自己一命的話，“快起來洗臉刷牙，雲蘇在做早飯了。”
果然，他這話一說完，雷雲生非但沒有發火，立刻下床，鞋都沒穿直接奔向了衛生間。
李海笑了笑，他離開的速度，比剛剛雷雲生去衛生間的速度還要快。
他早早就起床去鍛煉了，運動了那麽久身上早已一身臭汗，他要趕緊回房去洗澡，然後好好享受今天的早餐。
樓下，雲蘇已經在忙活了。
在看到菜園子時，早就想到了無數種做法。
在所有的做法中，選擇了一個自己目前最想吃的。
那就是白菜拌面。
雲蘇取出适量的面粉，在面粉中撒了一點點鹽。
這是她的獨家秘方，爲的是讓面吃起來更加勁道。
她一手拿着裝了水的碗，一手拿着筷子。
邊往面盆裏倒水邊攪拌，等所有的幹面粉變成面絮時，她放下碗和筷子，用力揉面絮。
所有的面絮在她的手下漸漸黏在一起，不多會兒就變成了一個白胖的光滑面團。
她把面團放回盆中，又在面團上方蓋上了一個碗，讓面團靜置，使面團中的水份與面粉顆粒充分融合。
在醒面期間，雲蘇也沒閑着。
她把整顆白菜從中間切開，分成了相等的兩分。
再把黃色的白菜芯取下，放在一旁。
兩半白菜再對半切開，切下白菜葉多的部分。
剩下的白菜梆子，則和白菜芯放在了一起。
她把所有的白菜，一片一片的全部沖洗幹淨。
白菜梆子和嫩黃的白菜芯切成了細絲，均勻的撒上了一些鹽，爲的就是能把白菜中的水分殺出去。
做好這些以後，面團也醒好了。
面團在她的手中，很快變成了一個巨型餅皮。
雲蘇在餅皮上均勻的撒上幹面粉，再把餅皮正反正反的折起，全部切成了五毫米左右的面條。
她伸出雙手捏住所有面條，擡起抖下幹面粉。
在處理面團之前，她便把兩個鍋裏燒上了水。
此刻，她抖好面條，水也燒開了。
她把面條放到翻滾的熱水中，用筷子快速的把面條分離。
确定面條不會黏在一起以後，她把白菜葉放入了另一個鍋中。
短短幾秒鍾，她就把白菜撈了出來。
她把白菜放空碗中，又找了個空碗。
在空碗裏加了幾滴食用油，半勺白糖，半勺醋，适量的醬油和一點點的鹽，還有超級多的蒜末。
她把鍋燒熱，倒進适量的油，繼續加熱。
油在加熱的時候，旁邊面條鍋再次燒開，她繞着鍋邊加了一圈涼水，等面條再次煮開的時候便可以出鍋了。
油鍋開始冒煙時，雲蘇關掉火，把熱油澆在了剛剛調好的料汁裏。
滋啦啦，濃郁的蒜香充滿整個廚房。
她把燙好的白菜放到湯汁裏，使其與湯汁充分融合。
再把之前已經放了鹽的白菜洗淨，擠出多餘的水分，放入适量的醋和糖，一道爽口小菜也做好了。
面條鍋再次燒開，關火。
雲蘇把面條放進早就準備好了的涼水中。
過了兩遍涼水之後，她把面條分别盛到小碗中，再把之前弄好的白菜葉鋪在面上，最後把湯汁澆在每個碗裏。
白白的面條上鋪着翠綠的白菜，白菜中夾雜着焦香的蒜末，湯汁淋上泛着點點油光。
雷雲生和李海三步并做兩步跑到餐桌邊，兩人閉着眼睛猛吸氣，“好香。”
雲蘇把糖醋白菜放到桌上，擦了擦額頭的汗，也坐了下來，“開飯。”
不知道是不是雷雲生的錯覺，他覺得雲蘇過來以後，這碗白菜面聞起來更香了。
雲蘇用筷子把面條拌開，使面條占滿湯汁。
夾起一筷子面條放進嘴中，雲蘇滿意的眯起了眼睛。
就一個字，香！
面條勁道爽滑，軟硬适中，白菜香脆，湯汁油香不膩，不錯不錯。
再吃一口涼拌白菜，雲蘇點了點頭，“水分還是有些多，下次多殺一會兒，會更加好吃。”
雷雲生和李海隻顧着吃，聽着雲蘇說話，他們隻是敷衍的嗯嗯了一聲。
一時間，餐廳隻有吸溜面條的聲音。
吃完以後，雷雲生和李海把碗裏的湯汁，也全都喝光了。
兩人滿足的打着飽嗝，飽嗝沒停，他們卻說：“還有嗎，我有點沒吃飽，嗝~”
雲蘇白了兩人一眼，“如果你們倆不打嗝的話，說自己沒吃飽我還可能會相信。”
這樣的食客她以前也遇見過，明明都已經吃飽了，非說自己沒吃飽。
那架勢，不撐死自己不罷休。
她當然不能不顧人家身體，再讓人家吃啊，君子愛财取之有道，她是一個好人！
主要是，撐死一個人，她的食客不就會少一個人嗎？
所以要可持續發展，不能讓他們吃太多，差不多就得了。
在雲蘇說出那句話後，兩人十分默契的把嘴巴抿緊，生怕會再打出嗝。
他倆實在是高估了自己，打嗝非但沒有停止，反而變本加厲起來。
雲蘇笑了笑，“你倆把碗筷收拾好，把桌子擦了，我要出去了。”
“你去做什麽？”雷雲生和李海問道。
“去辦理營業執照還有需要的證件。”
兩人站起身，雷雲生提議，“我們送你去吧？”
雲蘇揚了揚手中的鑰匙，“不用了，正好騎着我的小車去兜兜風。”
“不說了，回見啊。”
雷雲生和李海看着雲蘇離去的背影有些難過，尤其是雷雲生，“看樣子，今天中午應該又沒飯吃了。”
李海指了指餐桌上的盤子，“還剩了一些涼拌白菜，這個我就不跟你搶了，留着中午你吃吧。”
雷雲生瞪着李海，咬牙切齒道：“我謝謝你。”
李海拍了拍他的肩膀，“不用謝，這都是我應該做的。”
(本章完)