第158章 你那不是油條，是油！
雲蘇和雲雷昭分别占據廚房的兩端。
雷雲生雷雲朵李海時不時過來看一眼，那樣子像極了專業評委。
他們才吃完餡餅不久，現在肚子很撐，在看到油條這麽油膩的食物時，應該會覺得有點惡心，或者沒有食欲。
可是現在，他們完全沒有那些感覺，隻有一顆想要吃豆腐腦油條的心。
雲雷昭把面闆上撒上幹面粉，面團取出撤下保鮮膜，在撤保鮮膜的時候，避免面團粘手，在手上放了些幹面粉。
取出的面團不要揉，表面撒上幹面粉，将面團整理成長方形.
整理好以後，把面團切成兩指寬的寬條。
兩片面條爲一組，疊放在一起。
筷子在面條中間壓一下，把面條拉成需要的長度。
鍋中倒入大量的油，等油溫達到把油條放進油鍋中。
用筷子不停翻轉油條，讓油條均勻受熱，等油條浮起，變成金黃色就可以撈出來了。
相對于他這麽複雜的做法，雲蘇的做法非常簡單。
她沒做過油條，但她吃過油條。
她一共吃過兩種油條，一種是兩個面片合在一起的，一種是用筷子挑面，再抻成油條長度的。
任何面食，在制作的時候，都有專屬于面團的揉面手法。
她不知道兩個面片合在一起的揉面手法，所以就選擇了用筷子挑面的方法。
當時她等油條的時候，觀察過盆裏的面，那面小氣孔比較多。
所以她覺得，那面糊應該是發酵起來再做的。
但這挑面的手法她暫時還不會，避免耽誤時間，她直接用雙手代替了筷子。
鍋中倒油燒熱，手中抹油，把發酵好的面團揪起來一塊，拉成長條形，等油熱，把拉好的面條放進鍋中。
面條很快浮起，但面條除了變得大了一點以外，并沒有變得很蓬松。
雲蘇扁扁嘴，失敗了。
這是什麽情況，是面的問題，還是制作方法的問題？
眼睛緊盯着油條，手指點着下巴。
思考了一會兒以後，雲蘇決定用筷子試一試。
她把兩根筷子放進盆中，一根筷子挑起一點面，另一根筷子趕緊接上。
兩根筷子互相配合，小面團變成了大面團，再一拉扯，就變成了油條的形狀。
雲蘇笑了笑，隻是看過，沒有操作過，竟然一試就成功了，不愧是我。
第一步已經成功，接下來就非常重要了。
她把抻好的面放進鍋中，随後便認真等着，結果依然失敗了。
這次面倒是比剛剛蓬松了一些，可一掐，都是油。
再複雜的菜肴她都做過，沒想到今天竟然被一個小小的油條給難住了。
雲蘇歎了口氣，還是她知識儲備的不夠呀。
要是平時也看看這個時代的，簡單食物的制作方法，現在就不會這麽被動了。
她擦了擦額頭的汗，繼續實驗。
等那些面快用光以後，她終于成功了！
雲蘇看着唯一一根油條差點哭了，她多少年沒有失敗過了。
把油條放到一旁，雲蘇便開始準備豆腐腦的鹵汁了。
她特意多做了一些鹵汁，有鹹味的，還有甜味的，香辣的，酸甜的，多種多樣。
時間來不及，所以豆腐腦是用現成的嫩豆腐做的。
打開豆腐盒子，把豆腐用勺子成不規則的片狀，水開下鍋煮一分鍾以後撈出放在碗中。
鹵汁，豆腐腦都已經準備好，剩下的就要評委們自己自由搭配了。
李海雷雲生雷雲朵坐在餐桌前早已經準備好，就連一直冰冷的雷雲生，此刻也帶了一點點笑容。
可在看到兩人端上來的油條時，笑容僵在了他們的臉上。
雷雲朵：“你們端的油條，都是你們本人做的，還是調換了？”
雲蘇：“本人做的。”
李海：“那你這個油條……是什麽新品嗎？”
頓時，雲蘇的臉爆紅，其實不用這麽委婉的。
她右手握拳放在唇邊，輕聲咳了咳，“不是，隻是我，做失敗了而已。”
雷雲朵和李海瞪大了雙眼，“原來你的廚藝不是萬能的，也有你不會的！”
雲蘇看着兩人，“那是自然。不過，這是我第一次做，下次再做的時候，就不會這樣了。”
雲雷昭笑了笑，“第一次做成這樣已經很不錯了，這不是還有一根成功了嗎。”
知道對方是在安慰她，雲蘇回他一個善意的笑容。
其實她不需要安慰的，隻是有些可惜這場比賽的獎勵了。
她還想讓雲雷昭幫她把今天的菜洗了呢，現在看來是沒機會了。
雷雲生三人，根據各自的口味搭配好豆腐腦以後，先是拿起雲雷昭做的油條。
雲雷昭做的油條表皮酥脆，内裏綿軟，還是空心的，帶着油香但不膩。
三位評委一緻好評，李海作爲評委代表發言。
“雲雷昭廚師做的油條非常好吃。在他制作的時候我們也進行了觀看，用料非常幹淨，動作非常的熟練……”
他叨叨了一堆一點沒有停下的意思，最後雷雲生忍無可忍，“這位評委再不吃下一位參賽者的油條，這油條就涼了。”
李海愣了愣，“哦，好的。”
因爲雲蘇隻做成功了一根油條，所以她把一根油條分成了五份。
三份放進三位評委的碗中，另外兩份則是由自己和另一位參賽者品嘗。
三位評委品嘗，誰都沒有說話。
雲雷昭也默默夾起了油條，隻一口，他便瞪大了眼睛。
這……這才是她的真實實力吧？
雖然是第一次做，不知道制作方法，但在極短的時間内靠自己摸索，就能找到制作方法，真的是天賦極高了。
美中不足的是，這油條隻成功了一根，要是能再多點就好了。
這次吃完，三顆腦袋聚在一起談論了一會兒，這才得出結果。
李海：“雖然雲蘇廚師做的非常非常好吃，但是隻成功了一根油條，發揮不穩定，失敗居多。其他的油條雖然金黃，但都浸滿了油脂，這樣的油條不叫油條，隻能叫油。”
雲蘇嘴角狠狠一抽，這李海嘴太毒了吧，雖然這是實話，但是也不能這麽直白的說出來啊，你好歹委婉點啊。
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(本章完)