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第一百三十五章被看貶的重慶小面


貞梅院後院:

樂莜莜打着哈欠看着貞妃将她剛醒好的面團拉成無數條細長的面條,并不亦樂乎的和古明兩人用面條當做跳繩跳着,古明爽朗的笑聲響徹整個貞梅院後院。

樂莜莜将剩下還未遭古明和貞妃黑手的面團揉捏了幾下後撒上一層面粉,默默地看了一眼被貞妃拿走大部分的面團。

芍藥看着樂莜莜的愁苦樣子,好着性子問道:“莜莜,你怎麽歎息了?”

樂莜莜擡起頭看着芍藥禮貌性笑了笑,她之前懷疑芍藥有二心,果然在她的試驗下真的試驗出芍藥有二心,一顆忠主的心,一顆吃貨的心。

短短的三個月,她将貞梅院以及的古宇宮殿内裏裏外外的宮人用美食俘虜,故而她不知不覺成爲了整個皇宮中消息最靈通的人。

“沒事!”樂莜莜雙手快速拿過面團舉高,雙眼看着腳尖一點,身體一瓢便到她面前的貞妃,“娘娘,你若是再玩面團,今日午膳就沒辦法做了。”

古明滿頭大汗沖到樂莜莜身前,一臉稚氣地看着她懇求道:“莜莜!母妃剛剛答應我,用面團給我做一個小球,你就把面團給母妃吧!”

樂莜莜皮笑肉不笑地看着貞妃,聲音清冽道:“是嗎?娘娘……”

貞妃看着樂莜莜恨不得吃了她的樣子,讪讪一笑趕忙讓芍藥将“豬隊友”古明帶到一旁,“莜莜!你不要那麽認真啊!這樣的你本宮覺得你很可怕……”

樂莜莜看着丁香将被弄髒的面條拿了回來,她的心中的怒氣更是茂盛,她一手将面團扔進醒面團的大碗中,雙手抱胸轉身坐在身後的椅子上,翹着二郎腿一字一句道:“莜莜就是這面孔,這德性,若是娘娘想吃午膳,那你們快讓禦膳房準備了。今天我要——罷工!”

樂莜莜特意咬重的“罷工”二字,将一直淡定看着貞妃、古明以及樂莜莜嬉戲的古宇淡定不下去。

一身明黃色朝服的古宇走到貞妃面前單手抱着貞妃和稀泥道:“莜莜,你不是不知道貞妃和五皇子兩人聚少離多,最近五皇子才康複起來,你若是不好好地照料五皇子和貞妃,豈不是給朕添了憂愁嗎?”

樂莜莜輕哼一聲,雙手抱胸看着居高臨下的古宇,“陛下!今天我原本想給你們做一道小吃作爲午膳,現在不做了。”

古宇聽見“小吃”二字不禁眼前一亮,古宇深知在樂莜莜口中随随便便一個菜要麽驚豔要麽就是能成立一方的名菜,絕不是市井之上小販吆喝售賣的“小吃”。

古明聲音沉了沉,看着貞妃的嬌媚的臉龐說道:“貞妃,糧食不是這麽浪費的。今日朕特地允許莜莜離開悶熱的廚房,到這風景宜人的院子内做菜,現在你們兩個小調皮讓她不想做菜了,小調皮你說說誰還給朕的‘小吃’啊!”

古宇寵溺地刮了刮貞妃的鼻子,貞妃嬌柔地叫了一聲:“陛下——”

她便摔進古宇的懷裏,樂莜莜索性閉上雙眼,爲天和國身份最高并在她面前秀恩愛,撒狗糧的兩人而選擇性失明。

“莜莜!先在通知禦膳房做午膳已經來不及了,你就用剩下的面團給我們做午膳吧!”貞妃給樂莜莜賣了一個萌,然鐵石心腸的樂莜莜完全免疫,但古宇卻完全受用。

古宇拍着貞妃的肩膀,厲聲說道:“樂莜莜!你要是不聽貞妃的話,朕就将你求布公公采購的食材給免了。”

樂莜莜雙眸一愣,騰地一下站起身拿着剩下的面團往廚房奔去,“陛下!我做,但是你不能免了我的的象拔蚌、大頭蝦、幹貝、牡蛎……”

樂莜莜腦中一想到她打算做的“珍馐百味”就要這麽沒了,恨不得将剛剛生貞妃氣的她挖個坑埋了。

小廚房内:

樂莜莜看着已經剁好的肉碎,心疼地捂了捂胸口,“原本要做的三鮮雲吞堿水面就這麽缺少了面團,真是可惜!”

“可惜什麽啊?”一身便服的徐寒忽然從爐竈前站起身,驚得樂莜莜往後一跳,手中的大碗往上一抛,樂莜莜雙眸一愣,身體已經來不及往大碗摔去的方向趕去,“糟了!我的面團!”剛進門口的科莫身手敏捷躍起抱住大碗,從而保住了面團。

“師傅!這面團要做什麽啊?”科莫不懂地看着懷中的面團,樂莜莜看着門口進二連三走進來的江子和李雷,“今日安排你們休假了,爲何回來啊?”

樂莜莜将眼前四人困在宮内整整兩個月,今日還是她特意安排出來給他們出去幹壞事的日子,然而已經快到饷午了四人還在宮内。樂莜莜眉頭不禁上挑,雙手插着腰看着江子、李雷身後的背簍,“你們去幹嘛了?”

四人不好意思地撓了撓後腦勺,科莫将李雷身後的背簍取下說道:“今日我們一早便出宮去天都城郊外的西山采摘了一些新鮮的香料以及一種神秘的果子。”

一直話不多的江子立馬從背簍内掏出橙色小果實遞給樂莜莜,樂莜莜接過江子送過來的神秘果,“我一直想試一試神秘果是不是真的吃酸的東西都變得不酸了。”

樂莜莜講神秘果扔進嘴巴内稍微咀嚼一會後,結果她提早在皇宮運河邊上收獲地橘子。四人看着樂莜莜一口咬下酸死人不要命的橘子,四人隻見她眼前一亮,連忙将整個橘子吃完,“嗯!真是神秘果,江子你們摘了多少啊?”

“我們不知道這是什麽,所以就摘了一點點。”江子看着樂悠悠耿直說道,樂莜莜秒了一眼江子背簍内還有各種辣椒,原本空白一片的她忽然靈光一閃,“做面吧!”

“師傅!面食,給我們做就可以了!”四人異口同聲說道,然樂莜莜卻神秘一笑,“今天教你們做‘重慶小面’。”

“好!”四人已經不像一開始什麽都要問一頓的新人,每個人自動自覺驚手袖挽起,“師傅,有什麽幫忙?”

樂莜莜将散開的頭發紮起,一邊挽着手袖一邊說道:“科莫、李雷你夢将背簍裏面的辣椒分好上中下品次,将上品洗幹去籽淨切絲。

徐寒準以下食材:我親自釀制的黃豆醬、醬油、筒骨湯、海椒、蔥花、豬油、榨菜粒、芽菜末、姜蒜水、白芝麻、莴筍以及香油。今天江子作爲我的助手。”

四人應聲點頭,樂莜莜系上江子遞過來的圍裙和帽子後,她便拿過科莫手中的大碗,“江子,你會拉小面嗎?”

江子疑惑不解地看着樂莜莜,“師傅,什麽叫做小面?”樂莜莜眉頭輕皺,“小面,就是比我們平常吃的面條都要細上一倍。”

“也就是說小面是平常面條的二分之一?”江子看着樂莜莜雙手靈活地将面團揉捏後,動作輕柔地拉起面條。

樂莜莜在江子看拉面看呆住的時候,已經将小面拉好并在小面上撒了一層面粉用白布蓋上,防止面條硬化。

“師傅!你這拉面的手法練了多久?”江子驚訝地看着樂莜莜,樂莜莜哭笑不得看着江子手中不知從何尋來的一根銀針之上穿過一條她剛拉好的小面。

樂莜莜經不住江子熾熱的眼神,認真地思忖了一會,腦中隻記起無數個日日夜夜她都在練習拉面,她不由地心疼起白懿,随便答道:“很久了!已經記不起來了。”

樂莜莜不等江子反應過來,她便掏出在禦膳房香料庫中找到純色、辣味十分完美的辣椒粉倒進已經燒透的炒鍋中快速翻炒到廚房内飄蕩出一種飄香的辣味。

随後倒進已經磨成粉末的茴香粉末、幹辣椒粒以及一般的辣椒粉、三奈五個、桂皮2塊、香葉5葉、草果5個、八角5個,丁香5個,樂莜莜掐着鼻子快速翻炒着炒鍋中的粉末,江子早已經被辣椒的辣味嗆到淚流滿臉,“師傅!你這是做什麽啊?”

樂莜莜瞪了一眼惹她說話江子,随後她将花生油倒進炒鍋内,熱鍋冷油下辣椒粉将花生油染成了水紅色,生油的味道削淡了辣椒粉的辣味,“江子,用大火!”

樂莜莜爲了保證辣椒粉和花生油完全融合一起,便慢慢攪拌着,最後她轉到小火熬制道辣椒粉與花生油共同散發出的香味後。

她将炒鍋起鍋,用紗網隔香料後放在一旁,“師傅,爲何做這種辣椒……油?”

樂莜莜将芝麻扔進辣椒油中,回頭看着江子幽幽說道:“這種辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚、回味更是綿長,是今天小面重中之重。”

樂莜莜伸了伸懶腰,看着徐寒準備好配料,吆喝了一聲,“要開工了!”

科莫、李雷兩人更是加快速度将辣椒切成絲。衆人隻見樂莜莜跟江子說了幾句,江子變快步走了出去,李雷忍不住問道:“師傅,這是?”

樂莜莜看着李雷臉上的困惑,輕松一笑,“這種小面的精髓,江子已經看過了,後面這些步驟你們私下教他吧。現在他出去給我弄點東西回來。”

樂莜莜拿着一個小碗将醬油倒了一小碗,并順手将面條扔進沸水鍋中,随後将煮熟的面條撈起瀝幹水分。

随後樂莜莜在小碗中加入提煉出來的雞精、剛煉制好的辣椒油,随後将榨菜粒、芽菜末、花生碎粒、姜蒜水、白芝麻、醋、香油後,樂莜莜将瀝幹水分成團的細面滑進筒骨湯中。

而後衆人隻見樂莜莜熟練地倒上兩圈熟豬油增添香氣,同時撒上蔥花和切成顆粒狀的豬油膏。衆人看着一碗熱湯冷面的重慶小面出爐時。

樂莜莜将科莫、李雷兩人切好的辣椒絲快速炒熟至香味爆出,一下倒入小面中,并配上了兩瓣青菜。

“好了!”樂莜莜将小面忘三人面前一推,臉色十分平靜地看着三人不敢置信的樣子,眉頭輕皺,聲音淡淡道:“你們看不起這碗面?”

三人默契地點了點頭,随後又搖了搖頭,樂莜莜不禁歎了一口氣,“你們吃一口,再作評論吧!”

三人看着小面上飄蕩的紅油,紛紛你看看我我看看你。遲遲不下筷子,此時恰好貪吃的布公公忽然出現在四人身後,“莜莜!做了什麽菜啊!”

布公公尖銳的嗓音忽然出現在安靜的小廚房中,吓的四人腳下一軟,忐忑地看了彼此一眼,樂莜莜硬着頭皮轉身看着神出鬼沒的布公公,“呵呵……剛做出來的小面,布公公,你來的太巧了,不如爲我們試吃吧!”

布公公看着飄着紅油的小面用手扇了扇,“這面有點素!”

四人看着布公公雖然評價面素,但是筷子卻将細弱銀絲的面條夾起送進嘴巴。忽然,布公公一愣,雙眼一瞪的表情動作吓的樂莜莜不由心虛起來,弱弱問道:“布公公,你還好嗎?”

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