李安之前提出開辦這些勞保類的工坊，并讓自己的幾位沒啥事幹的夫人去負責，爲的就是要在大唐弘揚勞動者必須要防護的觀念，不論是蓋樓的工匠，還是鋪路的工匠，或者别的苦力工匠，都一定要做好最基本的防護，不能毫無防護的參與勞動，以盡可能的減少勞動所造成的傷亡。
通過不斷的宣傳，現在已經有不少勞動者和工頭已經認可了李安的理論，相信些許勞保投資是劃算的，是可以增加勞動效率的，當然，也有一些是爲了讨好李安，照顧李安家的生意，達成比賄賂還要好的效果。
此時距離春耕已經很近了，京城周邊的地主與自耕農都在忙着準備春耕的事情，而由于很多自耕農都賣地進入工坊了，所以，京城周邊的自耕農已經很少了，大部分都是擁有千畝土地以上的大小地主，李安也算是一個地主，至少擁有幾千畝土地，擁有上萬畝土地的官員多得是。
雖然土地兼并不是什麽好事兒，自古以來都是引起天下動亂的根源，但此一時彼一時，此時的大唐已經發生了翻天覆地的變化，農耕的收成已經大大超出全國百姓的需求，盈餘的糧食連國庫都裝不下了，各地的糧倉全都爆滿，種地老百姓的家裏，也不得不專門騰出一間房子用于囤積糧食，而糧食太多，就必然會導緻不值錢，市面上的主糧價格是連年下降，幾年時間已經降低一半了。
盡管糧食的産量同樣增加一倍有餘，這補足了降價帶來的損失，可對于普通的自耕農來說，隻要進入工坊幹活，每個月的收入都能買下辛辛苦苦半年得到的糧食，兩個月的收入就足以超過種地一年的收入了，種地顯得非常的不劃算，再加上他們都是十幾畝左右的少量土地，使用先進的機器不劃算，使用耕牛又很辛苦，越算越吃虧。
爲此，好多農民一生氣都跑去京城的工坊内打工了，剛開始還能兼顧家中的土地，每年收點糧食自給自足，可工坊的制度越來越嚴格，越來越規範，到了春耕秋收的農忙季節，并不會放假，若是強行請假就扣工錢，而扣掉的工錢比十畝地的收成還多，如此，傻子才會去收家裏的糧食，都隻能把這個活兒交給家中的老弱婦孺，可沒了主勞力，光靠老弱婦孺如何能夠支撐十幾畝的自耕田，根本就忙不過來，萬般無奈之下，就隻能将多餘的土地給賣掉了，留個靠家近的一畝菜地就差不多了，家裏婦孺孩子勞力尚可的，或許能留下兩三畝的土地，再多就真的忙不過來了，也沒啥意義。
而有錢的大地主就不同了，他們動辄幾千上萬畝的土地，可以使用機器進行規模化的種植，成本大大降低，利潤還是不錯的，所以，他們非常樂于收購普通自耕農的土地，而朝廷這幾年根據實際情況也同意了這種土地的買賣。
除了大量購買土地之外，這些地主還非常熱衷于交換土地，所謂的交換土地，就是用自己手裏的一畝地，交換别人的一畝地，當然也可以幾畝地幾畝地的交換，可以與普通自耕農交換，也可以與别的地主交換。
至于爲何要交換土地，自然是因爲機械化種植莊稼，需要土地盡可能的集中，若是一個地主擁有的幾千畝土地，分布在很多地方，這兒三畝，那兒五畝的，那就很難形成規模了，使用機器的時候也會非常的麻煩，爲了解決這個問題，就必須要盡可能的将土地進行幾種，而土地沒法移動，唯一能做的就是交換土地了，條件差不多的土地是一畝換一畝，而條件不好的甚至要好幾畝才能換一畝，總之，這是你情我願的事情，誰也不會強迫誰，談妥了就交易，談不妥就不交易呗！
通過一番繁瑣的交換土地，京城周邊地主的土地，幾乎都是盡可能集中在一起的，或者在幾個較大的區域内，不會太零散，而自耕農的少量自留地，也基本都集中在一起，且靠近自己居住的住宅不遠，這樣方便照顧菜肴，可以更好的節省下地的體力，不至于下地一次就要跑很遠。
這種模式是大家都獲利的辦法，執行起來的阻力自然很小了，沒有發生一次對抗性的事件。
糧食多就是有好處，因爲糧食多的國庫都容不下了，好多老百姓和貴族的家裏都囤了足夠使用一年半載的糧食，少一些的也至少囤積了一個月的糧食，至于吃不上飯的百姓，則畢竟是少數而已。
而貴族糧食多了之後，也會有人站出來做善事，比如去城外的乞丐聚集地，或者寺廟的附近支幾個大鐵鍋，裏面煮上一些稀粥，來往的窮人和乞丐都可以喝上幾碗，對于一些都快要活不下去的窮人和乞丐來說，有了這些施舍的飯食便可以活下去，這對于穩定大唐江山具有很重要的作用。
糧食的增加越來越多，在各地的糧倉全部滿倉之後，朝廷不得不調集部分人力物力，去修建新的大型糧倉，畢竟，糧食的儲存隻有越多越好的，沒有任何一個帝國會嫌棄自己所擁有的糧食太多的。
而在新的糧倉建設完成之前，多餘的糧食好多都隻能臨時堆放在一些露天的場所，防護非常的簡陋，一旦遇到過大的暴雨，那是肯定要完蛋的。
爲了避免損失，也因爲糧食确實太多了，所以，關于糧食的附屬加工品就漸漸的多了起來，比如，釀酒的作坊越來越多了，在糧食充足且廉價的此時此刻，釀酒的成本變得非常的低廉，而老百姓都有飲酒的剛性需求，如此，釀酒業是必然要壯大的，各地都蜂擁使用多餘的糧食釀造美酒，大街小巷到處都能聞到醉人的酒香。
可即便是大規模的釀酒，還是無法消耗所有多餘的糧食，仍舊有不少糧食無法入庫，甚至，因爲朝廷糧庫爆滿，無法繼續收購百姓的糧食，導緻不少百姓隻能把糧食堆積在家中，往往要占據整整一間屋，甚至，還有可能占據多間屋子，而某些糧食大戶，因爲沒有提前預料到這種情況，導緻自己幾千畝土地收獲上來的糧食不得不大部分堆放在院子裏，而雨雪天氣是無情的，隻要遭遇一次，這些辛辛苦苦種植的糧食就要全部完蛋了。
第一次滿倉的時候，這種損失還是蠻多的，而後，種糧大戶也學聰明了，全都紛紛建設屬于自己的糧食倉庫，以避免暫時賣不掉的糧食被雨雪毀壞，給自己造成經濟上的損失。
最近這一年，大部分種糧大戶都已經擁有了屬于自己的糧倉，這讓他們在販賣糧食的時候，可以做到不那麽着急，可以慢慢來，或者選擇一個糧食價格稍微比較好的時候出售，甚至，有的種糧大戶一年都賣不完手中的糧食。
大唐的先進種植技術，并沒有那麽快傳播到周邊諸國，所以，在大唐的周邊，其實，還是有點缺糧的，而大唐多餘的糧食，就可以賣一部分給這些小國了，隻是長途運輸是需要運費了，若是大唐廉價的糧食運輸到目的地之後成本急劇增加，那就沒有太大的意思了，所以，也隻有距離大唐不是太遠，或者有鐵路相連的地區商人，才會選擇從大唐購買糧食，否則，他們是不會購買的，就算本國餓死很多人，作爲商人也不會去做賠本的買賣，這個就是商人的本質。
馬上就要到春耕了，而此時的關中大地，早就已經實行一年兩熟了，也就是說，兩季小麥已經普及開了，春天種植的品種秋天就可以收獲，而秋天種植的小麥，來年春天就可以收獲，如此，就能獲得兩倍的糧食收成，再加上肥料和水利的普及，這産量就更大了，另外還有高産作物的普及，如此，一年獲得之前三五年的糧食産量都是輕輕松松的事情，甚至，一年獲得之前十年的産量都不是難事兒，如此一來，糧倉不爆滿就怪了。
由于好多作物在冬季是無法存活的，隻有耐寒的小麥能夠對抗徹骨的嚴寒，所以，秋收之後種植的作物隻能是冬小麥，而到了來年的春季，這些冬小麥就可以收獲了，收獲之後，重新對土地進行深耕，然後，就可以種植春季的糧食作物了，至于種植什麽，那就是種糧地主和農民自己做主了，春小麥，玉米，紅薯，土豆，青稞，稷，黍，菽等作物都可以，在這些作物之中，紅薯和玉米的産量比較高，但此刻的大唐已經不缺糧食了，所以，種植這種作物已經不在是朝廷的要求，所有人都可以自由選擇。
不過，還是會有很多人選擇紅薯，因爲紅薯含有較多的澱粉類物質，在抽取之後，能夠制作成非常美味的面條，還有晶瑩剔透的涼粉，這些都是人們非常喜愛的食材，而有需求就會有市場，既然老百姓喜歡吃粉條和涼粉，種植紅薯的人自然就多了起來，尤其是自耕農，種植紅薯的人數最多，因爲别的作物都需要花費較多的精力去打理，而随着家裏的主勞力去工坊打工掙錢了，家裏的勞力太少了，打理農作物有些力不從心，而紅薯不需要花費太多的精力進行打理，另外，還可以随時随地的摘取紅薯葉炒菜吃，可謂是一舉多得，如此，自然也就得到了衆多自耕農的青睐了。
所以，隻要是春耕之後的一兩個月，走在京城郊外的田間地埂上，是一定能夠看到大片的紅薯苗的，那綠油油的一片，别提有多壯觀了。
此時此刻，京城郊外的田地裏，全都是已經泛黃的冬小麥，這些冬小麥已經成熟，馬上就可以進行收割了，收割之後先把稭稈燒掉，然後，就可以種植紅薯等作物了，但在種植紅薯之前，需要将原本平整的土地耕成溝壑狀态，形成一個個的攏子，因爲紅薯藤需要栽種在攏子上才行，這樣才極可能的獲得高産，若是不這麽做，紅薯是很難實現高産的，若是被水淹，會造成絕收的。
而若是用人力挖紅薯隴，那是非常辛苦的，幾畝地倒也無所謂，若是幾千畝地都這麽折騰，肯定不太現實，而大唐已經開發出來能夠直接挖攏的機器，開過去之後，三五個攏子就已經成型了，極其的方便快捷，等到了收獲的時候，也有專門的工具，可以将紅薯輕松的收獲出來，然後，很輕松的就能夠将紅薯隴推平，從而方便接下來的冬小麥種植。
總之，在擁有了機器之後，不但大規模的種地可以更輕松更廉價，而且，還能夠迅速更改種植的作物，就像紅薯和小麥，需要不同的地形，而機器就能夠迅速的改變地形，從而滿足這種不同的種植需求。
春季收獲和春耕馬上就要開始了，相關的朝廷部門，還有種地的大戶都開始了忙碌，他們必須要盡快行動，以在天氣晴好的時候将冬小麥全部收獲，否則，一旦遇到春雨連綿的時候，那就非常糟糕了，隻有在晴天小麥幹燥的時候才能進行收獲，若是在下雨的時候進行小麥的收割，則收獲的小麥肯定會黴變的，而黴變的小麥是不能吃的，吃了是會拉肚子的，甚至會危及生命，所以，所有種糧大戶都要趕在春雨大規模來臨之前進行搶收，然後，迅速的種下下一季的糧食。
不論是收獲，還是進行耕種，那都離不開人力，雖然大戶可以租到機器，可機器隻能完成大部分的工作，還有一些細節是機器無法完成的，隻能使用人工來完成，而人工幹活就需要勞保用品，比如手套就是一種非常實用的勞動護具，可以盡可能的保護幹活勞動者的雙手，避免勞動者手掌受傷，避免影響勞動者幹活的效率。