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第一百章 烤乳豬的味道不錯


翌日,暫命名爲“西都客棧”的電影殺青宴如期舉行。

其實,所謂的殺青慶功宴不過是一個噱頭,它應該是一個邀請大家吃喝玩并宣傳電影的社交活動。

在這部戲中,蔡鴻鳴雖然和範兵兵、劉一菲等人并列爲主角,但卻是其中最沒名氣的人。前面袁平和是讓人宣傳了一下,媒體報道了,這事确實也在網絡媒體上起了些微波瀾,但在最近抗日戰争勝利閱兵、台風登陸、股市風雲等大新聞的狂濤駭浪中,也隻不過是飛濺而起的一點水花而已,瞬間被浪濤淹沒。充其量,也不過是讓人記住了他的名字,連讓娛樂記者給個版面報道的興趣都沒有。

新人,一向如此。

殺青宴開始前有一個例行的記者招待會,都是些投資方請來宣傳電影的媒體。

在這記者會上,袁平和和範兵兵、劉一菲等人無疑才是主角,而蔡鴻鳴這個剛剛闖入電影界的新人充其量隻是小角色,人家要問的是導演對這部電影的看法,想知道的是什麽時候開拍下一部之類。或問範兵兵和劉一菲的私生活、绯聞主角,還有接下來要拍的戲。

蔡鴻鳴一個種地的小子,一個農場主,有什麽好采訪的,難道要問怎麽種菜?

至于前一陣爆料出他有一個英雄爺爺的事,那都是多久以前的老梗,說出來有人喜歡看嗎?

若不是今天采訪是一個接一個的話,估計蔡鴻鳴今天會很沒面子,輪到他的時候,人家也不過是問一下第一次拍戲的感受,和範兵兵、劉一菲兩個美女搭戲有什麽感覺,最後就不了了之。

要不然還要怎樣?

一個新人而已。能有幾段報道已經不錯了。

這世界,一向如此現實。隻有等到你功成名就的時候,你先輩的榮耀才可能成爲你炫耀的背景,而如今,誰在乎?

記者會後,慶功宴就開始。

這次慶功宴來了一些投資方的人員和電影電視界的大腕。大都是沖袁平和的面子來的。對投資方來說,他的電影一向是票房的保證,絕對虧不了;而對一些不算一線的藝人來說,這意味着提升名氣的機會。這其實就是一個交際平台,讓人混臉熟的地方。所以,等慶功宴開始,大家就各自拿着酒杯,四處找人說話,攀交情。

蔡鴻鳴沒想到以前隻是在電視電影上看到的明星。如今竟一個個出現在眼前,真是稀罕。

隻是他并不是追星族,他家裏也沒人追星,所以對這些看得很淡。

他不是一個喜歡應酬的人,感覺沒什麽意思,就想找個地方休息,卻一眼看到不遠處橫陳在桌上的烤乳豬,不覺眼前一亮。走了過去。

烤乳豬是廣州燒臘中最出名的菜品之一,并且是“滿漢全席”中的主打菜肴。 其實。早在西周時烤乳豬已經被列爲“八珍”之一,那時稱爲“炮豚”。到了南北朝,賈思勰又把烤乳豬這道美食記載在《齊民要術》中,書中寫道:“其色同琥珀,又類真金,入口則消。壯若淩雪,含漿膏潤,特異凡常也。”

烤乳豬這道菜在廣東非常有名,是他們祭祖時的祭品之一,是家家都少不了的應節之物。

對于烤乳豬的來曆。市面上流傳着兩種說法:

一種是源自18世紀英國大學者查理.蘭姆《談談燒豬》一文,說是很久很久以前,有一天,一戶人家院子裏突然起火,火勢兇猛,必必剝剝,很快就烈焰沖天,把院子裏的東西燒光了。這時院子的主人回家,隻見一片廢墟,驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循着香味找去,發現原來是從一隻燒焦的小豬身上發出來的。主人看那小豬另一面,皮烤得紅樸樸的。他嘗了嘗,味道很好。院子燒掉了,他很傷心,但卻爲發明吃豬肉的新方法而欣慰。

但洋鬼子的說法顯然很扯淡,自己房子燒了怎麽可能因爲吃了烤乳豬而感到欣慰,都食難下咽了好不好。

另一種說法則是源自古代的傳說。

據說上古之時有個獵手,平時以獵獸爲生。他有個兒子,名爲火帝。

有一日,火帝撿到幾塊石頭,在養豬的茅棚間敲打玩耍。忽然,從敲打的石頭上噴出一溜火花落在茅棚上。茅棚上幹枯的茅草瞬間被點燃,火勢熊熊燃燒起來。火帝還小,不知世事,見茅棚起火,不僅不害怕,反而感到很好玩。

過了一會兒,茅棚燒完。

忽然,一股香味随風飄來。火帝循味探尋,最後驚奇地發現,這誘人的香味竟然是來自和茅棚一起被燒死的小豬身上。

他輕輕的撥開小豬身上的茅草灰燼,隻見小豬被火燒得皮焦肉嫩、油潤光亮、香氣撲鼻。他忍不住用手去抓那豬腿,卻被那火燒得炙熱冒出的豬油燙得哇哇大叫,他連忙把燙到的手指放到嘴中,卻意外地嘗到了豬油傳來的香美滋味。火帝的父親狩獵回來,見豬棚化爲灰燼,正要喊火帝問個究竟,卻見火帝呈上一道美味——一隻燒烤得焦紅油亮、異香撲鼻的小豬,也就是現在說的烤乳豬。

其實,這些所謂的傳說都是亂說一通的東西。

烤乳豬這道菜應該是源自遠古先民的烤肉,然後在後來人代代改良下形成的産物。不過,一道菜一個故事,确實可以增進食欲。因爲你吃的已經不隻是一道菜,而是一節曆史,一個美麗的傳說。

蔡鴻鳴走到放着烤乳豬桌子旁邊,用眼角的餘光瞄了瞄左右,發現沒人注意,就拿起放在烤乳豬旁的刀片起了烤乳豬。

這是個自助餐模式的酒宴,但吃東西的人不多,因爲大多都去攀交情、混臉熟去了。

蔡鴻鳴的刀工不錯,片着的烤乳豬肉每一塊都有皮有肉。

烤乳豬最好吃的部位無疑是肋骨位置的肉,因爲這地方的肉比較薄,腌制的味道比較容易滲透進去,連帶着酥脆的豬皮,味道上佳。蔡鴻鳴随手将一塊烤乳豬肉放入口中,感覺味道确實不錯,就繼續片着。不過片刻,半隻豬的肋骨肉都被他片了出來,露出下面一根根潔白的肋骨。

片出來的豬肉差不多有一盤多。

看看差不多,他就順手拿了瓶葡萄酒和杯子,然後帶着烤乳豬肉往一邊沒人的座位走去。(未完待續。。)

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